杏仁粉的功效與作用
隨著現(xiàn)代科技以及工業(yè)化技術(shù)的飛速發(fā)展，人們同時(shí)也感受到了身處于信息化社會(huì)的方便和快捷
。但是我們所居住的環(huán)境卻遭受著破壞
。由于現(xiàn)代人要忙于工作
，生活以及學(xué)習(xí)，加上環(huán)境的污染
，人們的皮膚以及身體狀況也不容樂(lè)觀
。日常生活中
，人們往往借助于各種護(hù)膚產(chǎn)品以及化妝品來(lái)改善皮膚
，也借助各種滋補(bǔ)品來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)
。但是大家知道嗎？其實(shí)杏仁粉不僅僅可以幫助人們改善膚質(zhì)
，而且還能預(yù)防心血管
，改善呼吸道疾病等神奇功效。
杏仁粉的價(jià)值
我們都知道杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，對(duì)人的健康有很大的幫助
。杏仁粉顧名思義就是由杏仁經(jīng)過(guò)加工處理制成的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為
，杏仁的藥用價(jià)值很高
，其杏仁粉的藥用價(jià)值就更高了。明朝有一位翰林辛士遜在晚上外出的時(shí)候
，路過(guò)青城山道院的時(shí)候
，偶遇上了一位道士，這位道士看其有緣
，所以向他傳授了保養(yǎng)身體的秘方
，就是每天堅(jiān)持服用七粒杏仁，他遵照道士所吩咐的做之后
，果然到了他晚年的時(shí)候
，四肢行動(dòng)依舊正常，頭腦也清楚
，而且還很長(zhǎng)壽
。
杏仁粉的神奇功效和作用
其實(shí)杏仁粉還是一種很古老的美容術(shù)，據(jù)史書記載
，唐朝的楊貴妃就用此方來(lái)維持自己的花容月貌的
。由于杏仁粉中含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及各類維生素等。這些物質(zhì)對(duì)人體的皮膚相當(dāng)有好處
。杏仁粉不僅僅可以讓皮膚保持光滑
，細(xì)膩，美白
，而且更是祛斑的“能手”
。從而讓愛美的人們實(shí)現(xiàn)青春永駐的夢(mèng)想。
杏仁粉中含有的多酚類等物質(zhì)
，這種物質(zhì)對(duì)人體的心臟類疾病有很大的幫助
，它可以降低膽固醇的含量，從而減少各種疾病的的發(fā)展
。
常常容易咳嗽的人
，不妨在空余時(shí)間泡一杯杏仁粉茶
，杏仁粉有鎮(zhèn)咳，化痰
，清肺等功效
，同時(shí)每天早上喝一杯，更有預(yù)防便秘
，排除毒素的效果
。
杏仁的美容小方
我國(guó)古代中醫(yī)典籍《本草綱目》中曾記載杏仁的功效有：“潤(rùn)肺，清積食
，散滯”
。其實(shí)杏仁的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。古代宮廷中秘方《魯府禁方》中曾這樣描述唐朝楊貴妃“楊太真紅玉膏”
，據(jù)說(shuō)其保養(yǎng)的秘方就是以杏仁為主的藥方
。將杏仁去皮后碾碎成粉，然后經(jīng)過(guò)一番調(diào)制之后
，涂抹在臉上
。那么肌膚就會(huì)紅潤(rùn)有光澤，從而散發(fā)迷人的魅力
。
但是我們有一點(diǎn)要注意
，這個(gè)是通過(guò)秘方配制的，我們不能自行隨意涂抹
，避免發(fā)生中毒
。
建議女性朋友如果想要更好的護(hù)膚的話，不妨試一試以下方法
。取適量的杏仁然后將其碾磨成粉狀
，并取雞蛋清與其攪拌，攪拌之后均勻的涂抹在臉部
，敷上幾分鐘后然后將其洗干凈
。同時(shí)雞蛋清也可以用蜂蜜代替，效果也不錯(cuò)
。一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)敏等不適癥狀最好停止使用
。
杏仁粉的功效與作用
杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品，與杏仁露一樣
，其原料都是杏仁
。杏仁
，
可保養(yǎng)皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。史學(xué)家普遍認(rèn)為，杏和棗是種植歷史最長(zhǎng)的植物。杏仁粉具有止咳潤(rùn)肺，降低膽固醇，抗腫瘤的功效。適用于癌癥患者，放化療患者以及便秘、咳嗽等呼吸道疾病的治療。
杏仁粉含有蛋白質(zhì)和大量的纖維，減少饑餓感
。利于腸道的防病和抗癌的發(fā)生
，所以對(duì)于肥胖患者可以適當(dāng)補(bǔ)充，調(diào)整身體的體重
。杏仁粉還具有抗腫瘤的作用
，因?yàn)樾尤史酆行尤受漳軌蜻M(jìn)入血液，具殺死癌細(xì)胞的作用
，癌變的病人可以適當(dāng)服用
，延長(zhǎng)病人的生存期，具有預(yù)防腫瘤的作用
。
杏仁粉確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種特殊食材
，而且口感也非常的美妙，通過(guò)吃杏仁粉絕對(duì)是比較有益健康的
，可以補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)
，但是杏仁粉是不適合天天喝的，很多人把杏仁粉作為保健的食材來(lái)服用
，這確實(shí)是有幫助的
，但是要注意食用量，如果天天喝的話
，那么可能會(huì)堆積一些熱量
，會(huì)容易長(zhǎng)胖，因?yàn)樾尤史鄣臒崃勘容^高
，所以不能天天喝
。
不過(guò)通過(guò)吃杏仁粉還可以起到增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的作用
，對(duì)于改善皮膚也有很好的效果
，如果自己的皮膚粗糙暗黃的話，那么在平時(shí)飲食中不妨適當(dāng)?shù)奶砑右恍┬尤史蹃?lái)進(jìn)行服用
。
杏仁粉最簡(jiǎn)單的吃法就是泡水服用
，這種服用方式也是比較常見的，如果購(gòu)買回來(lái)一些杏仁粉，不知道該怎么吃的話
，那么不妨將它泡水吃
，泡水的話是非常方便的，而且泡水喝非常的清香
，甘甜
，直接把杏仁粉倒入杯中，然后加入開水
，攪拌均勻后冷卻后溫服
，不僅口味香甜，而且可以起到一定的保健效果
。
杏仁粉還可以用豆?jié){或者熱牛奶沖調(diào)
，但是沖調(diào)杏仁粉，豆?jié){或熱牛奶的溫度都不能過(guò)高
，不然很容易把杏仁粉沖成塊狀
，會(huì)影響沖好以后的口感，再用牛奶或者豆?jié){沖調(diào)餡兒粉
，是可以先把它們的溫度降到50度左右
，然后再加入十克杏仁粉調(diào)勻，調(diào)好以后直接食用就可以
。
每天用杏仁粉沖水喝，有什么作用.
杏仁粉的作用有：
1.止咳平喘
杏仁能止咳平喘
，潤(rùn)腸通便
，可治療肺病、咳嗽等疾病
。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)
，有一定的補(bǔ)肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分
，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
杏仁還有美容功效
，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)
，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
4.潤(rùn)腸通便和減肥
研究發(fā)現(xiàn)
，成年人每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)
，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高
，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感
，這就對(duì)保持體重有益
。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)
。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食
，可以達(dá)到控制體重的效果
。
5.抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞
，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用
，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期
。同時(shí)
，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化
，防止自由基侵襲細(xì)胞
，具有預(yù)防腫瘤的作用。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)膀胱癌
、肺癌
、結(jié)腸癌等多種腫瘤有效。
注：杏仁粉有止咳化痰的功效
，可以止咳化痰
。
擴(kuò)展資料：
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、胡蘿卜素、B族維生素
、維生素C
、維生素P、鈣
、磷
、鐵。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果
，人們將它稱為抗癌之果
。
1、杏仁含有豐富的脂肪油
，有降低膽固醇的作用
，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用
。
2
、研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E
，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)
。
3、杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡(jiǎn)稱類黃酮)
，因其分子量小
，易被人體吸收，能通過(guò)血腦屏障
，進(jìn)入脂肪組織
，所以它對(duì)人體的健康具有廣泛的作用。
參考資料：
杏仁粉—
杏仁的功效與作用及食用方法(2)
……
優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長(zhǎng)發(fā)育必須的物質(zhì)
，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高
，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，而杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來(lái)源之一
，所以杏仁也特別適合生長(zhǎng)發(fā)育的兒童食用
。
促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)合成作用
苦杏仁在正常動(dòng)物可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，在油酸型RDS實(shí)驗(yàn)動(dòng)物不僅可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成
，并可使病變得到改善
。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油
。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用
，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香
。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦
，有的甚至不需服用止痛藥
。
鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷
，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解
，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用
，達(dá)到鎮(zhèn)咳
、平喘作用。
其它作用
苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用
。此外
，苦扁桃油（即苦杏仁油）有驅(qū)蟲，殺菌作用
。體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲
，蚯蚓等均有殺死作用
，并能殺死傷寒，副傷寒桿菌
，臨床應(yīng)用對(duì)蛔蟲
，鉤蟲及蟯蟲均有效，且無(wú)副作用
。
杏仁粉的功效與作用
據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明
，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能
、理肺、潤(rùn)肺
、固肺
、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群
。
杏仁粉可以美白去皺
。據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時(shí)稱，堅(jiān)持每天喝杏仁
，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉
，那就可以養(yǎng)顏美白。
杏仁粉能防癌
、補(bǔ)鈣
、抗衰老。
每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動(dòng)
，可以健胃整腸
、幫助消化、清除宿便
、治便秘
，及時(shí)清除體內(nèi)垃圾。
含磷
、鐵
、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)要素
，每日飲用可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，維持體力。
每天沖一杯杏仁粉就能強(qiáng)化支氣管
、去風(fēng)寒
、預(yù)防感冒；經(jīng)常喝杏仁粉可以鎮(zhèn)咳化痰
、達(dá)到清肺
、潤(rùn)肺
、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無(wú)與倫比
。
食用和外敷杏仁粉對(duì)增加皮膚彈性和滋潤(rùn)光澤都大有裨益
。特別是利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡(jiǎn)捷
，不失為一種很好的美容方法
。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富
。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸
，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)
，能預(yù)防疾病和早衰
。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％
、碳水化合物11％
，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克
，鐵70毫克
，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等
。
硒
杏仁中硒的含量為各類堅(jiān)果之冠
。研究表明，硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素
，此外
，它還是一種帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合
，把誘發(fā)病變的鉛
、汞、鎘等金屬離子排出體外
。因此
，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合
，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基
、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什么吃杏仁與長(zhǎng)壽具有一定關(guān)系的原因
。
礦物質(zhì)
杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高
，比如鈣，是我們普遍認(rèn)為含鈣量較高的牛奶的幾倍
。
維生素E
大杏仁含有豐富的維生素E
，維生素E是天然強(qiáng)力抗氧化劑
，能夠有效地防止人衰老，而且對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用
，還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生
。
黃酮類和多酚類成分
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)
。
杏仁的食用方法
（一）杏仁常見的食用方法
杏仁露
材料：杏仁適量、牛奶適量
、純凈水適量
、冰糖適量
做法：
（1）取杏仁適量，用清水浸泡
。
（2）去掉杏仁外皮
。（也可直接選用已去皮的杏仁顆粒）
（3）將杏仁放入料理杯，加入純凈水
。
（4）用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿
。
（5）取下料理杯
，用濾網(wǎng)將杏仁漿過(guò)濾一下
，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌。（重復(fù)步驟3和4）
（6）再次過(guò)濾
，將兩次打磨好的杏仁露混合
，放入冰糖加熱2—3分鐘。（不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶）
杏仁茶
材料：大米400克
、甜杏仁15克
、糯米100克、白糖適量
、糖桂花適量
杏仁茶的做法
（1）將大米
、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時(shí)
（2）杏仁用溫水浸泡15分鐘取出
，搓掉黃皮
，洗干凈與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀
（3）涼水入鍋
，用旺火燒沸
，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶
，隨即舀入桶中保溫
（4）食用時(shí)
，將杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可
杏仁豆腐
材料：杏仁150克
、凍粉100克
、山楂糕20克
、黃瓜皮25克、西紅柿25克
；淀粉50克
、白糖20克。
做法：
（1）干杏仁100克洗干凈
，用涼水泡4小時(shí)以上
。
（2）泡好的杏仁加適量的水（我加了大約700克）用攪拌機(jī)打碎，越細(xì)越好
，形成杏仁汁
。
（3）把杏仁汁過(guò)濾一下，去掉杏仁渣
，倒鍋里煮開
。
（4）瓊脂10克，用冷水泡10分鐘
，清洗干凈
，加100克的水，然后隔水加熱
，并不停攪拌直至瓊脂完全融化
。
（5）把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。
（6）倒入一個(gè)有蓋的保鮮盒子里
，放涼后放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上
。食用的時(shí)候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水
、蜂蜜水均可
。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃
。
小貼士
瓊脂放的多些
，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺
，瓊脂放的少些
，則口感滑嫩，入口即化
，可以根據(jù)自己的口味適量添加
。
（二）杏仁方
杏仁粥
杏仁10克，去皮
，用水煎后去渣留汁
，放粳米50克、冰糖適量加水煮粥
，每日分兩次溫?zé)崾秤?div id="jfovm50" class="index-wrap">。此粥具有宣肺化痰
、止咳平喘的功效。適用于慢性支氣管炎
、肺氣腫咳嗽痰多
、氣喘者。
杏仁雪梨湯
取杏仁10克
，雪梨1個(gè)
，放入盅內(nèi)，隔水燉1小時(shí)
，然后以冰糖調(diào)味
，食雪梨飲湯。具有清熱潤(rùn)肺
、化痰平喘之功效
。適用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦適用于秋令燥結(jié)便秘者
。
杏仁水魚湯
水魚1只(約500克)
，杏仁10克洗凈，水魚宰殺
，用水洗凈
，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量
，武火煮后
，文火煮2小時(shí)
，調(diào)味即可
，隨量飲湯食肉。具有滋陰降火
、化痰止咳之功效
。適用于肺結(jié)核癥見午后潮熱、咳嗽咯血
、咽干口燥
、腰酸耳鳴者。
提醒：素食者食用杏仁
，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)
、微量元素和維生素。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸
，過(guò)量服用可致中毒
。產(chǎn)婦、幼兒
、年老體弱者慎吃杏仁
。
杏仁食用注意事項(xiàng)
食用杏仁需慎重
正確食用杏仁
，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘
，滑腸通便
，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多
，可以用來(lái)做粥
、餅、面包等多種類型的食品
，還能搭配其他佐料制成美味菜肴
。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值
，但不可以大量食用
。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克
。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)
，過(guò)量服用可致中毒。所以
，食用前必須先在水中浸泡多次
，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)
；產(chǎn)婦
、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者
，不宜吃杏及其制品
。
因杏仁有通便作用，所以消化功能差
、大便稀
、常腹瀉的人要少吃。
杏仁吃多了會(huì)怎么樣
過(guò)量服用苦杏仁
，可發(fā)生中毒
，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒
、心悸
、頭疼、惡心嘔吐
、驚厥
、昏迷、紫紺、瞳孔散大
、對(duì)光反應(yīng)消失
、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則
。若不及時(shí)搶救
，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救
。
苦杏仁大量口服易產(chǎn)生中毒
。首先作用于延腦的嘔吐、呼吸
、迷走及血管運(yùn)動(dòng)等中樞
，均引起興奮，隨后進(jìn)入昏迷
、驚厥
，繼而整個(gè)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，由于呼吸中樞麻痹而死亡
。其中毒機(jī)理主要是由于杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細(xì)胞色素氧化酶的三價(jià)鐵起反應(yīng)
，形成細(xì)胞色素氧化酶-氰復(fù)合物，從而使細(xì)胞的呼吸受抑制
，形成組織窒息
，導(dǎo)致死亡。
食用前必須先在水中浸泡多次
，并加熱煮沸
，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦
、幼兒
、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品
。
孕婦能吃杏仁嗎 ？
不能吃的
，據(jù)研究表明
，杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸，這種有毒物質(zhì)會(huì)透過(guò)胎盤屏障影響胎兒
，所以孕婦最好不要吃杏仁
。而一些中醫(yī)也是不建議孕婦吃杏仁的，認(rèn)為杏仁是一種中藥
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