毛豆腐的熱量

，還有可能會(huì)造成其他的一些問(wèn)題，所以毛豆腐不可過(guò)量食用。
2、高血糖病人不宜食用
如果存在高血糖病癥的話，那么在平時(shí)也是不可以吃毛豆腐的，雖然毛豆腐的營(yíng)養(yǎng)很充足，但是也含有一定量的脂肪和糖分在里面，如果患有高血糖吃毛豆腐的話，會(huì)使自己的血糖升高，影響到健康，此外對(duì)于那些高血脂，高血壓的病人來(lái)說(shuō)也是需要忌口的。
3、毛豆腐不可以與蜂蜜同食
毛豆腐和蜂蜜切忌不可以放在一起吃，因?yàn)槊垢头涿凼窍嗫说膬煞N食材，如果不注意的話，兩種食物放在一起吃，那么就會(huì)造成自己的腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，不僅影響到正常的消化吸收而且會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重的還有可能會(huì)造成食物中毒，所以毛豆腐不可以跟蜂蜜放在一起使用，除此之外，還要注意毛豆不可以和茭白，菠菜等食物一起食用。

臭豆腐為什么這么臭

臭豆腐為什么那么臭解說(shuō)如下
“臭豆腐“聞著臭”是因?yàn)槎垢诎l(fā)酵腌制和后發(fā)酵的過(guò)程中，其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解

，所含的硫氨基酸也充分水解，產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白質(zhì)分解后，即產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故“吃著香”。，黃臭豆腐的制作工藝與黑色臭豆腐的制作方法基本上是一致的，但是不同的賣家有自己不一樣的制備鹵水的秘籍，因此我們所品嘗到的不同商家販賣的臭豆腐就有著不同的味道了