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爆炒皮皮蝦怎么做

綠色飲食在行動 2023-04-25 19:35:20

爆炒皮皮蝦怎么做

說起皮皮蝦大家對于這種食物都非常熟悉

，它是一種生長在亞熱帶或者熱帶區(qū)域的海鮮
，其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的
，比如說有蛋白質(zhì)
，氨基酸
，礦物元素還有微量元素等，而且皮皮蝦的做法有很多種
，今天來跟大家介紹一下爆炒皮皮蝦怎么做
。

做皮皮蝦之前，我們最好可以從海鮮市場上購買回來一些新鮮的皮皮蝦

，新鮮的皮皮蝦吃起來肉質(zhì)會更加的鮮美一些
，而且比較潤滑，首先我們將買回來的皮皮蝦在水中浸泡一段時間
，然后再將皮皮蝦放入鍋中
，填入適量的溫水，將它煮熟之后撈出來
，煮熟之后
，我們再用剪刀將皮皮蝦從中間剪成兩半，然后再將皮皮蝦一些不能吃的部分去除之后往鍋中倒入食用油
，等油加熱之后再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜放進去爆香
，然后再將皮皮蝦放進去均勻的翻炒，我們再翻炒皮皮蝦時
，切記要放入食用鹽
，還有一些生抽和鼓油黑胡椒等，再將皮皮蝦均勻翻炒一段時間過后
，這樣一道非常美味的爆炒皮皮蝦就做好了
。

皮皮蝦作為一種海鮮類的食物，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的

，而且吃完之后對我們的身體健康非常有幫助
，他有非常好的滋補效果，比如說可以提高身體免疫力
，尤其是對于一些體質(zhì)虛弱的人群
，對于老年人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┢てのr還有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓等病癥
。雖然它作為一種肉類食物
，但是其中所富含的脂肪和熱量是非常少的，特別適合在減肥期間的人們使用。

皮皮蝦怎么炒最好吃

材料：準(zhǔn)備皮皮蝦500g【我用的是活蒸熟后的皮皮蝦

，省事?div id="4qifd00" class="flower right">
。　?br>最簡單的配料：蔥切段
、姜切片
、蒜拍碎，辣椒
1.鍋中倒入2/3滿的調(diào)和油
，大火加熱油溫至八成熱
2.倒入瀝干水的皮皮蝦
3.油炸至皮皮蝦有成色后撈出
，千萬不要炸過頭了?div id="4qifd00" class="flower right">
！境缮梢詤⒖忌厦娴膱D片】
4.鍋中留底油
，放入配料【蔥、姜
、蒜
、辣椒（隨個人口味）】爆香
5.倒入事先炸好的皮皮蝦，依次加入椒鹽
，黑胡椒粉
。重口味的可以放多一點。翻炒均勻后就可以出鍋啦
。
油炸時一定要盡量瀝干水分
，
如果你購買的是鮮活的皮皮蝦，我建議蒸熟后再油炸
，或者直接購買蒸熟后的
。不僅可以鎖住皮皮蝦的鮮味。更能避免油炸時熱油濺到自己?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！
椒鹽皮皮蝦是我的最愛，家人和朋友嘗試過我的手藝
，都說比某某大排檔好吃
。大贊啊?div id="d48novz" class="flower left">
。?br>小聲嗶嗶:真心感覺北海的皮皮蝦比江蘇和舟山那邊的蝦爬子飽滿有肉有嚼勁
------------------------
新鮮的皮皮蝦
，怎么做都好吃
，蒸的炒的都做過，肥美鮮甜
，不需要太多調(diào)味料
，這次換了個做法，用花椒鹽焗，也不錯哦
，喜歡的可以試試
海鹽
花椒和海鹽倒入鍋內(nèi)
，用小火慢慢炒
炒出香味后放入皮皮蝦，皮皮蝦剛開始會不安分
，曲卷
隨著溫度的升高
，慢慢給它伸展開來，小火焗10分鐘即可
-------------
清蒸皮皮蝦的做法步驟
1皮皮蝦清洗干凈備用
。
2鍋里注入清水燒開后
，把皮皮蝦放蒸格上。
3大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可
。
4蒸蝦的時候
，把蒜和姜分別剁成茸。
5取一小碗放少許糖
，陳醋
，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6蒸好的蝦去殼沾醬汁吃
，鮮美至極
。
7把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折
，再擰掉
。
8用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
9 9左手把殼折開
，右手按筷子
，兩手同時反方向用力。
10 10背部整個殼就掀開了
。

皮皮蝦怎么炒,需要哪些材料

皮皮蝦是我們較為普遍的一種蝦

，這類蝦吃起來味兒是很好的，一般人到買蝦的情況下都是挑選買活蝦
，由于活蝦的營養(yǎng)使用價值高些
，并且吃起來會更為的新鮮，在買死蝦的情況下
，因為不清楚蝦身亡的時間
，因此 很可能買回去的蝦早已壞掉了，那麼活的皮皮蝦如何做更美味呢?
?
原材料：皮皮蝦
、蔥
、姜。
作法：1
、將皮皮蝦清洗
，用剪子對半裁開便捷進味
。
2、生姜切成片
、蔥切條
。
3、將皮皮蝦排污盤里
，放米酒
、蔥根、生姜片
，上鍋煮熟就可以
。
4、再用香油
、糖
、醋、生姜沫
、味精及淋燒香色拉油調(diào)為沾汁
。
除開清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦
、食鹽水皮皮蝦
、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也是眾所周知的美味
，但是做法上與清蒸的有一絲的不一樣
，這種均為炮制。有興趣愛好的小伙伴們能夠在家里試一下哦
?
用材：皮皮蝦
，小米辣
，青尖椒，蒜頭
，香萊
，生抽醬油，糖
，芝麻油
，油辣子，醋
。
作法：皮皮蝦用冷水清洗干凈
，清理好的皮皮蝦用剪子裁成小段，放進碗中
，加適當(dāng)?shù)拿拙齐鐫n10分鐘
。
小米辣和青尖椒切割成圓圈，蒜頭切末
，香萊切段兒
。
碗中放進辣椒圈、尖椒圈和蒜頭末
，倒進一點生抽醬油
、醋、油辣子
、芝麻油
、白砂糖，攪拌均勻
。
將調(diào)好的料汁倒進皮皮蝦里邊
，攪拌均勻。最終撒上一點香萊就完成了
。
?
小提示：
母皮皮蝦一般比公皮皮蝦要貴
，很多人不清楚怎么識別皮皮蝦的公和母。今日懶哥就告訴你如何識別皮皮蝦的公和母
，母皮皮蝦的蝦腦與蝦身聯(lián)接的位置有三條杠
，并且母皮皮蝦的龍蝦尾處立即能見到蝦黃。
做生嗆的海貨
，一定要挑選新鮮的
、活的海貨，不然會吃壞
。

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