養(yǎng)顏阿膠羹怎么做
阿膠就是驢皮經(jīng)過曬干之后，然后再熬制所形成的固體膠狀物
，它的營養(yǎng)價值非常高
，早在漢唐時期就有關(guān)于阿膠的做法
，最出名的就要屬東阿阿膠了
，阿膠還具有美容養(yǎng)顏的效果
，并且他的做法也有非常多種
，小編來跟大家介紹養(yǎng)顏阿膠怎么做。
首先我們準(zhǔn)備新鮮的阿膠
，將它碾碎成小塊兒的形狀，然后再放入黃酒中
，可以放入一個壇子中
，然后浸泡兩天的時間，將阿膠泡軟之后就可以了
，然后再準(zhǔn)備一些冰糖，放入水中融化之后再倒入泡好的阿膠
，放入容器之中，然后在放入鍋中將它蒸水完全融化
，再準(zhǔn)備一些黑芝麻
，把黑芝麻炒香之后再準(zhǔn)備核桃仁
，然后將黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿膠中
，再讓正好之后充分?jǐn)嚢瑁瑢⑺龀筛?div id="m50uktp" class="box-center"> ，但是不要攪拌的時間太長，然后將它放入一個碗中
，冷卻之后可以放入冰箱中，在做這到粥時還可以加入一些其他的輔料
，比如說蜂蜜
，桂圓，枸杞
，還有一些紅棗等，我們在早上或者晚上都可以拿出一勺放入水中
，或者放入粥中就可以吃了，并且非常美味
，香甜可口
。
顏阿膠羹怎么做.png)
養(yǎng)顏阿膠羹的營養(yǎng)價值是非常豐富的，比如說阿膠中富含一些豐富的膠原蛋白
，吃完之后可以使我們的皮膚變得更加光滑而且細(xì)膩
，所以說才有養(yǎng)顏阿膠羹的說法，阿膠中所富含的一些氨基酸種類也是非常豐富的
，完全符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，而且其中所含有的蛋白質(zhì)還可以提高身體免疫力
。
阿膠如何食用效果最好
想要發(fā)揮阿膠最好的補(bǔ)血作用
，應(yīng)該怎么食用阿膠呢，下面我為大家介紹關(guān)于阿膠最好的'食用方法，歡迎大家閱讀
。
阿膠如何食用效果最好 1、東阿阿膠糖液：
取阿膠碎塊6--10克，砸碎
，放入碗中，加入開水至多半碗
。阿膠是較難溶化的
，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止
，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜
。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性
、營養(yǎng)性貧血、失血過多
、久病耗血
、經(jīng)多不調(diào)等癥
。
2 、東阿阿膠粥：
用大米或小米100克
，阿膠砸碎后的小塊15克
，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)
，這樣容易糊鍋底
。本方補(bǔ)血益腎
，強(qiáng)身健體
，延年益壽
。
3 、阿膠梨蜜湯：
取梨1--2個，切成小塊后加水煮沸
，然后加入阿膠小碎塊12克
，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化
，加入白糖或冰糖、蜜各50克
。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴
，適用于肺燥咳嗽
、久病多痰。
4、阿膠羹(即食阿膠)：
用阿膠250克
，砸碎后
，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克
，水200克
，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香
，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)
，攪拌均勻
，再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存
。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后
，連吃帶喝，口味又香又甜
。本方補(bǔ)血益腎
，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽
，潤腸通便
。
燉阿膠湯時加什么藥材料更好，喝阿膠湯忌吃什么東西？
吃藥時一般不要吃阿膠
，最好問一下醫(yī)生，月經(jīng)中不要吃
，經(jīng)前經(jīng)后吃最好
，吃的時候最好空腹吃
，睡前和早上起床時吃最好，吃法有很多種
。
1.阿膠牛奶(補(bǔ)血)
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀
，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升熱牛奶
，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中
，溫服
，口感香甜綿軟
，回味悠久
。也可取一些奶粉
，與阿膠共同放入杯中
，再用熱水，80攝氏度左右
，沖兌攪拌?div id="d48novz" class="flower left">
？筛鶕?jù)口味
，加入適量的冰糖或白糖
。補(bǔ)血潤肺
，補(bǔ)充鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分
，口味純正，可強(qiáng)身健體
，老少皆宜
。
2.阿膠紅茶(氣血雙補(bǔ))
阿膠6克
，紅茶3克
。沸水沖泡，待阿膠融化
，趁溫飲之。具有補(bǔ)虛滋陰
，振奮精神之功效
。
3.貝梨膏(潤肺止渴)
川貝母粉10克，雪梨汁1000克
，阿膠500克共蒸熟
。每次10克
，日服兩次
。可滋陰潤肺
，治久渴不愈、痰中帶血
、鼻中出血
。
1.阿膠糖液
首將阿膠塊砸碎
，取6-10克，放入碗中
，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的
，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止
，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜
。攪拌均勻即可服用
。?適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血
、失血過多、久病耗血
、經(jīng)多不調(diào)等癥
。
2.阿膠粥
取大米或小米100g
，阿膠砸碎后的小塊15g
，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底
。?經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎
，強(qiáng)身健體，延年益壽
。
3.阿膠梨蜜湯
梨一個或兩個
，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克
，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克
，蜜50克。喝湯吃梨
。?可以滋陰潤肺止渴
，用于肺燥咳嗽、久病無痰
。
4.阿膠羹
取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天
，加入冰糖250克
，水200克
，蒸1-2小時
，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀）
，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內(nèi)保存
。每天服用早晚各服用一匙
，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝
，口味又香又甜
。?此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)
，養(yǎng)顏益壽
，潤腸通便
。
5.阿膠*蛋湯
阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開
，*蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用
。?每日晨起服用一次
，治陰血不足，胎動不安
，煩燥不寧，虛勞咳嗽等
。
5.阿膠燉肉
做法：阿膠10克
，砸碎
，瘦豬肉100克
，陳皮5克，肉桂3克
，加水適量
，先燉豬肉
，熟后加入阿膠等燉化
，低鹽調(diào)味，服用即可
。?功效：適于年老體衰，煲湯長期服用
，效果顯著。
6.阿膠排骨
做法：阿膠30-50克
，砸碎，可供2-3人食用排骨量
，常法燉熟即可
。?功效：滋陰補(bǔ)血
，增強(qiáng)體質(zhì)
，提高抗病力，適于年老體弱
，產(chǎn)后血虛。
7.阿膠魚
做法：生魚一條
，阿膠30-50克
，砸碎
，用微波爐先熬化阿膠
，根據(jù)個人口味
，可加入別的佐料
。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可
。?功效：健體益智，適于身體虛弱
，渾身酸軟無力者。
8.自制阿膠棗
原料：優(yōu)質(zhì)阿膠約5克（約1/6片）
，黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好）
，紅糖
，上好金絲小棗（或肉厚核小的小棗）500克
。
做法：1、將阿膠砸碎后
，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒
，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開
，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋
。2
、將棗子洗干凈后
，放入白瓷碗中
，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可
。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中
，拌勻
，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿
。然后
，放入盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗
。
功效：阿膠有補(bǔ)血滋陰
、潤燥、止血等多種功效
，紅棗營養(yǎng)豐富
，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗
，可增強(qiáng)體質(zhì)
、養(yǎng)顏抗衰。
9.阿膠延年益壽粥
做法：做粥時加入花生50克
，蓮子30克
，薏米30克，紅小豆50克
，桂圓10克
，冰糖50克，阿膠15克
，砸碎
，水適量，燉一個半小時
。?功效：經(jīng)常食用，可滋陰補(bǔ)血
，健腦益智
，強(qiáng)身健體，延年益壽
。
冬天吃火鍋時，可根據(jù)情況加入適量碎阿膠
，則使湯更鮮美，滋補(bǔ)營養(yǎng)更全面
10養(yǎng)顏阿膠羹
材料：阿膠250克（塊狀
，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克?做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天
；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎
，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出
。?早晚各1勺
，不要同時吃羅卜和濃茶（要降低效果的）?如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞
，補(bǔ)氣暖身的
。
11.?阿膠*蛋湯
取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開
，*蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花
，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次
。
本方適用于陰血不足
，胎動不安，煩燥不寧
，虛勞咳嗽等。
12.?阿膠黃酒
用阿膠250克
，黃酒30毫升置鍋內(nèi)
，隔水加蓋蒸約2--3小時
，待其全部溶化后取出即可
。每日1--2次，每次服2匙
。
本方適用于一般血虛癥。
13.?芝麻核桃膏
取阿膠150克
，砸碎
，黃酒350毫升
，浸泡1周
。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化
，加入黑芝麻、核桃仁適量
，加上冰糖250克
，蒸1小時
，不斷攪拌
，冷卻即成凍膏。每天早
、晚各1--2匙，溫開水沖服。
本方對患腰酸怕冷
、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效
。
14.?人參桂圓膏
用阿膠150克
，黃酒350毫升
，浸泡呈海綿狀，略加水燉化
，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻
，加冰糖蒸1小時許
。冷卻成凍膏
，每天早
、晚各1--2匙服用。
本方適用于氣虛疲乏無力
，兼有心悸畏寒等癥。
15.?蜂蜜*蛋膏
取阿膠
、蜂蜜
、*蛋配合服用
，阿膠適量燉化
，加入*蛋1個，蜂蜜1匙
，每日空腹服1次。
本方對于虛?div id="jfovm50" class="index-wrap">？人园Y療效較好
。
16.阿膠烏*湯
原料：阿膠、烏骨*
、瘦肉、桂圓肉
、陳皮
做法：將烏骨*洗凈斬件
，瘦肉洗凈切塊
，盛碟上，包以微波保鮮紙，留一小孔疏氣
，高火煮3分鐘，取出倒去血水
。器皿中加開水將5—10克的阿膠放入微波爐內(nèi)高火1分鐘
，拿出后攪拌一下，使其完全溶化
，將溶化好的阿膠與桂圓肉和生姜片、陳皮放入器皿中加入適量水
，入微波爐內(nèi)高火3分鐘
，把烏骨*
、瘦肉與所有材料同放在一器皿內(nèi)
，加蓋過材料面之熱水，蓋上蓋
，放入爐內(nèi)，用高火煮約15分鐘
，取出攪拌一下
，再放入爐內(nèi)用中火煮15分鐘
，出爐后加適量鹽調(diào)味即可
。
功效：滋陰潤燥，補(bǔ)血養(yǎng)顏
，潤澤肌膚。
17.阿膠鹿茸燉水魚
原料：水魚肉300克
，阿膠15克
，鹿茸5克
，淮山10克
，桂圓肉5克。
做法：水魚切成大塊
，飛水去其血污，淮山浸透洗凈
，桂圓肉洗凈
。將所用材料置于燉盅，加人1碗半沸水
，燉盅加蓋
，隔水燉之。待鍋內(nèi)水開后
，先用中火燉l小時，然后再用小火燉2小時即可
，將藥渣撈出
，放進(jìn)少許熟油、食鹽和味精
，咸淡隨意
。
功效：潤血通脈，駐容養(yǎng)顏
。
19.阿膠枸杞*
原料：阿膠30克
，*1只
，枸杞15克
做法：將阿膠砸碎
，放杯中，加黃酒
，隔水燉烊；*宰殺后去毛及內(nèi)雜
；枸杞子洗凈
；生姜
、蔥適量
、將凈*肉放鍋中，加生姜
、蔥，并加水足量
，燉半小時
，去生姜、蔥
，加枸杞子，倒入烊化的阿膠
，并放鹽
，再燉煮15分鐘，加味精調(diào)味食用
。
功效：滋陰補(bǔ)腎，防陰虛腎虧
。
20.鳳爪阿膠
主料：*爪500克
輔料：阿膠150克,香菇（鮮）30克,
調(diào)料：姜10克,鹽4克
做法：1.?將*爪斬去趾甲，洗凈
，入沸水鍋中焯一下
，撈出洗凈；
2.?阿膠用清水浸軟后切塊
；
3.?香菇浸軟洗凈
；
4.?姜去皮切片；
5.?鍋內(nèi)注入適量清水
，用旺火燒開
，放入*爪、阿膠
、香菇
、姜片；
6.?用中火煮2小時至阿膠溶化
、*爪熟透；
7.?待湯汁濃稠時下精鹽調(diào)味即可
。
21.鹿茸阿膠燉*項
制作原料：???*項肉250克
，鹿茸3克，阿膠10克
，淮山10克，桂圓肉5克
調(diào)?味?料：???適量油鹽
制作過程：???(1)*項肉洗凈
，去皮
，切成中塊
，飛水
。?(2)淮山、桂圓肉洗凈
。?(3)將*項肉、淮山
、桂圓肉放進(jìn)燉盅
，倒進(jìn)1碗半沸水，蓋上盅蓋
，隔水燉之
。?(4)待鍋內(nèi)水沸后，先用中火燉1小時
，后用小火燉1．5小時即可。?(5)燉好后
，隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔)
，加適量油鹽便可服用
。?[功效]?養(yǎng)顏生血
，強(qiáng)精潤肝。?[適應(yīng)癥]?陰虛腎虧
，頭暈眼花。?[注釋]?鹿茸含鹿茸精
、膠質(zhì)
、雌酮及多種元素
，能強(qiáng)精益血
，溫補(bǔ)腎陽；阿膠含膠原[為吃網(wǎng)?Vchi.cn?<轉(zhuǎn)載請保留,謝謝!]
、多種氨基酸和多種微量元素，能潤脈養(yǎng)血
，滋陰補(bǔ)液
；淮山含精氨酸、淀粉酶
、皂甙膽堿和多酚氧化酶，能補(bǔ)益腑臟
，強(qiáng)腎生精
；桂圓肉含酒石酸
、腺嘌呤膽堿及多種維生素
，能補(bǔ)血安神，滋潤五臟
。?[注意和禁忌]?"*項：廣州方言
，已長大但還未下過蛋的母*。泄瀉者忌用
；脾胃虛弱
、消化不良者不宜服用
。
22.阿膠烤魚
原料主料：黃花魚6條（重約600克）
，阿膠原漿2支。
調(diào)料：蔥段、姜片各20克
，二鍋頭50克
，鹽、?味精各8克
，蘸料50克。
制作1
、黃花魚宰殺治凈
，加蔥段
、姜片
、二鍋頭、鹽
、味精、阿膠原漿腌漬6小時
。
2
、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘
，取出裝盤，跟蘸料上桌
。
特點軟嫩適口
，肉香濃郁
。
備注蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘
，取出碾碎，加淮鹽30克
、味精20克調(diào)勻即可
。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些
。
23.黑米阿膠粥
【原料】?阿膠30克
，黑糯米100克
，紅糖適量
。
【制作】?先將黑糯米煮粥，待粥將熟時
，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻
，稍煮2-3沸
，加入紅糖即可
。
【用法】?每日分2次服
，3日為1療程，間斷服用
。
【療效】?滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血
，安胎
，益肺。適用于血虛月經(jīng)不調(diào)
，及咳血，衄血
，大便出血等
。
【注意事項】?連續(xù)服用可有胸滿氣悶之感覺
，故宜間斷服用
，脾胃虛弱者不宜多食。
24.糯米阿膠粥
【原料】阿膠30克
，糯米100克，紅糖適量
。
【制作】先將糯米煮粥
，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻
，稍煮2-3沸加入紅糖即可。
【用法】每日分2次服
，3日為1療程
。間斷服用
。
【療效】養(yǎng)血止血
，滋陰補(bǔ)虛，安胎
，益肺。適用于血虛
，虛勞咳嗽
、久咳
，吐血
、衄血
、大便出血及婦女月經(jīng)過少
，崩漏，孕婦胎動不安
、胎漏等癥
。
【注意事項】連續(xù)服用可有胸滿氣悶之感覺。故宜間斷服用
。脾胃虛弱者不宜多用
。
25.阿膠龍骨粥
【原料】?阿膠15克，龍骨15克
，艾葉6克，糯米50-100克
。
【制作】?先煎龍骨及艾葉
，去渣取汁，后入糯米煮粥
，臨熟，將搗碎的阿膠放入粥中
，攪勻令烊化
。
【用法】?空腹服食。
【療效】?養(yǎng)血、止血
、安胎
。治血虛失養(yǎng)、沖任虛寒而致妊娠胎動不血等
。
26.阿膠甜酒*蛋羹
【制作】?先煎龍骨及艾葉
，去渣取汁，后入糯米煮粥
，臨熟，將搗碎的阿膠放入粥中
，攪勻令烊化
。
【用法】?空腹服食
。
【療效】?養(yǎng)血
、止血、安胎
。治血虛失養(yǎng)、沖任虛寒而致妊娠胎動不血等
。
