蒜苔在很多人眼中都是炒著吃的家常菜
蒜苔的腌制方法 家常
做法一:醋腌蒜苔
用料:蒜苔500克
、陳醋300ml、開(kāi)水300ml、花椒30粒左右、大料2顆、小茴香一茶匙、桂皮一段、香葉一兩片、五香粉一茶匙、食用油一大匙做法:
1
、將蒜苔(蒜苗)掐掉太老的部分,洗凈后切成2cm的小段備用;2
、鍋中燒熱油,倒入五香粉和其他調(diào)料略微炒香,倒入300ml的陳醋,醋沸騰后關(guān)火,將倒入一個(gè)干凈的容器中;3
、將300ml開(kāi)水倒入剛才的醋溶液中,靜置,等溶液徹底涼透,然后倒入切好的蒜苔浸泡,大約2-3天后即可食用。做法二:麻辣腌蒜苔
用料:蒜苔
,辣椒油,小米辣,陳醋,香油做法:
蒜苔切寸斷
,洗凈晾干,加入鹽,花椒腌制1小時(shí),去除蒜苔中的水份。調(diào)料汁,碗中加入成粗,味極鮮,白糖,辣椒油攪勻,將腌制好的蒜苔放入料汁里面拌勻。上面放上小米辣椒,密封冷藏12小時(shí)即可。做法三:香醋腌蒜苔
原料:蒜薹、鹽
、香醋、糖、雞精、香油。做法:
1、買(mǎi)最嫩的蒜苔
,取上半段的白色的部分,切成小丁,放入碗中撒入鹽,腌半天至一天即可食用。2
、吃的時(shí)候用干凈的筷子,撥出你要吃的量,調(diào)入香醋、糖、雞精、香油即可做法四:油浸腌制法
用料:蒜苔
做法:鍋內(nèi)加油放入花椒粒炸香撈出
經(jīng)過(guò)上文的介紹后,相信大家對(duì)蒜苔的腌制方法家常已經(jīng)有了更多的了解了
,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/21322.html.
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