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    手抓飯是哪個(gè)地方的菜
    
        
    
            佚名
            2023-05-05 07:40:22
        
    

        
    
           
    也許許多人都知道手抓飯
    ，應(yīng)該也吃過(guò)，感覺(jué)是一道美味佳肴
      ，而且也是執(zhí)行賓客之一的風(fēng)味菜肴
      。那么手抓飯是哪個(gè)地方的菜呢
      ？接下來(lái)一起來(lái)看看吧。
    手抓飯是哪個(gè)地方的菜
    手抓飯是新疆維吾爾族菜品
      ，屬于西北菜系
      。“抓飯”
      ，維吾爾語(yǔ)叫“波糯”
      ，是新疆維吾爾、哈薩克
    、柯?tīng)柨俗?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、塔吉克等兄弟民族款待賓客的風(fēng)味食品之一。逢年過(guò)節(jié)
    、婚喪嫁娶的日子里
    ，都必備“手抓飯”待客
    。
    手抓飯?jiān)趺醋?/p>
    做法一：
    材料：胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)
    、羊排3根
    、大米2杯，食用油
    、食鹽
    、生抽、香油各適量
    。
    做法：
    1
    、大米用清水洗過(guò)后浸泡15分鐘左右、紅蘿卜去皮洗凈后切小段
    、洋蔥洗凈后隨意切塊
    、羊排剁成3~5cm長(zhǎng)的段;
    2、鍋中加入少許油
    ，放入洋蔥小火慢慢翻炒
    ；
    3、待洋蔥炒出香味后
    ，放入羊排中火翻炒5.待羊排炒至兩面變金黃色時(shí)
    ，加入紅蘿卜；
    4
    、翻炒幾下
    ，加水煮至開(kāi)鍋，加鹽和生抽關(guān)火
      ；
    5
      、將煮開(kāi)鍋后的羊排蘿卜湯汁倒入壓力煲中；
    6
      、加入浸泡好的大米(米泡好后瀝掉水份)
      ，用筷子趴平整；
    7
      、接通壓力煲電源
      ，選擇煮飯功能，待壓力煲狀態(tài)變?yōu)楸貭顟B(tài)
      ，關(guān)掉電源
      ，等10分鐘左右后，打開(kāi)壓力煲
      ，滴上幾滴香油
      ，將米飯和菜拌均出鍋。
    做法二：
    食材：羊肉丁
      、葡萄干
      、胡蘿卜
      、洋蔥、孜然
      、大米
      。
    做法：
    1、羊肉跟胡蘿卜都切成條或塊
      ，大米放在水里泡半個(gè)小時(shí)
      。
    2、炒鍋里放油
    ，多放點(diǎn)
    ，然后把羊肉直接放進(jìn)去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好
    ，這時(shí)候就可以加鹽和孜然了
    。
    3、再把洋蔥
    、葡萄干、胡蘿卜放進(jìn)去
    ，同時(shí)加鹽調(diào)味
    ，把胡蘿卜條炒軟了，就OK了
    。最后把菜和肉湯直接倒進(jìn)電飯鍋
    。
    4、大米泡好了就可以最后直接平均覆蓋在羊肉和菜上面
    ，利用里面的湯水直接燜飯
    ，時(shí)間到打開(kāi)攪拌均勻后，即可食用
    。
    5
    、飯做的時(shí)候水放多少很重要，大米跟水的比例大約是1：2
    ，這樣做出來(lái)的飯是一粒一粒油光光的
    。
    經(jīng)過(guò)對(duì)上文的閱讀，相信大家對(duì)手抓飯是哪個(gè)地方的菜已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了
    ，此外還介紹了手抓飯?jiān)趺醋?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，希望以上?nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快
    ，身體健康
    。
    

          
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