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很多人對于山藥一直都是比較喜歡的
，因為山藥吃起來的味道就很好，而且山藥可以做成很多的菜肴，不僅可以清炒，而且可以煲湯，可以說是味美1
、健脾益胃、助消化：山藥中所含有的對人體有益的物質(zhì)非常的豐富，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦于吃山藥的益處與保存介紹.png)
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素
3、益肺止咳：山藥含有皂甙
4
5
不同類型和品種的山藥
好山藥：莖干筆直、粗壯
如需長時間保存
如購買的是切開的山藥
以上就是關(guān)于吃山藥的一些好處介紹
一
1 滋補身體延緩衰老山藥富含多種維生素
，而且人體需要的18種氨基酸中，山藥含了16種，同時，山藥還含有豐富的微量元素，食用山藥能夠滋補細(xì)胞，增強人體的造血功能，還可以完善人體的免疫功能，所以食用山藥能夠滋補身體。山藥還能促使大腦分泌一種脫氫表雄酮的物質(zhì)，脫氫表雄酮可以改善睡眠，延緩衰老。2 止瀉山藥是一種滋補的食物
，對于脾虛和腸胃功能不好形成的腹瀉有很好的療效，因為食用山藥可以健脾胃，對于脾胃有易，所以才會對脾虛和腸胃不好而形成的腹瀉有療效。3 預(yù)防動脈硬化的冠心病山藥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像粘液蛋白
，淀粉酶，膳食纖維，多巴胺等等，而粘液蛋白和膳食纖維都能夠預(yù)防脂肪在血管中沉積，減少膽固醇的吸收，從而減少膽固醇和脂肪在血管上的沉積，而多巴胺能夠擴張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，所以食用山藥能夠預(yù)防動脈硬化的冠心病。4 降血糖山藥中的糖蛋白在人體內(nèi)經(jīng)過水解后變成蛋白質(zhì)和糖類
，能夠起到降低血糖的功效，并且山藥還含有淀粉酶，能夠促進(jìn)食物的消化，所以山藥是適宜糖尿病患者食用的食物之一，因為有助于降低血糖山藥在大多數(shù)人的眼中可能只是一個普普通通的食物
，比如有人喜歡用山藥制作山藥羹，有人喜歡用山藥來煲湯。其實，山藥不淡是一種食物那么簡單，它同時還是一種中藥，具有藥食同源的作用，在臨床上有著廣泛的作用。那么，經(jīng)常吃山藥對身體有什么好處呢？下面就跟大家聊一聊有關(guān)山藥的相關(guān)知識。
對于山藥
，好多人都以為這只是一種普通的食物，即使是在中醫(yī)里，山藥作為一種只要使用，但是歷代許多醫(yī)家都嫌山藥的藥性平和，所以在立方遣藥方面，往往不會委大任，好好的一個山藥差一點就被埋沒了。但是有一位醫(yī)學(xué)大家
，卻特別善于使用山藥，使用山藥治療了許多疾病，而且還能救人于垂危之間
那么，山藥到底有哪些功效呢
山藥，歸經(jīng)：歸脾
另外
通過這些醫(yī)學(xué)書籍的記載
經(jīng)常吃山藥對身體最大的好處就是可以健脾養(yǎng)胃
所以
第二個好處：補肺氣
山藥色白入肺，因此可以滋陰補肺
第三個好處：補腎氣
如果出現(xiàn)腎氣虛的話，就容易出現(xiàn)夢遺精滑
第四個好處：生津除熱止渴
在張錫純的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中
因此
另外
作為高營養(yǎng)食品
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