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香菇是發(fā)物嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-05 20:46:23

香菇是發(fā)物嗎

絕大多數(shù)人都特別愛(ài)吃香菇做成的一些菜肴

，因?yàn)橛孟愎阶龀傻牟穗炔粌H美味可口，而且還能夠溫補(bǔ)強(qiáng)身
，所以非常受歡迎，那么香菇是發(fā)物嗎?有人這樣問(wèn)道，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相應(yīng)的解答
，希望能對(duì)大家提供正確參考
。

1

、香菇是不是發(fā)物

我們所說(shuō)的發(fā)物

，其實(shí)就是吃了以后會(huì)誘發(fā)疾病出現(xiàn)，或者是會(huì)加重自身存在的病癥
，這種食物是需要慎重使用的，對(duì)一些敏感體質(zhì)或者是患有病癥的人來(lái)說(shuō)
，一定要慎食發(fā)物
。香菇雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，但是香菇也是屬于發(fā)物的一種，所以香菇也并不是所有的人都可以放心食用的
，大家在選擇吃香菇時(shí)一定要認(rèn)清自身體質(zhì)
。

2、香菇的禁忌人群

香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚

，做成的一些菜肴也相當(dāng)美味，但是香菇并不是人人皆宜的
，也是有一些禁忌人群存在的
，如果是屬于濕氣比較重的話
，那么是不適合在平時(shí)吃香菇的
，否則的話會(huì)讓自己的身體出現(xiàn)濕氣加重的情況，此外痛風(fēng)的病人也是不能吃香菇的
，因?yàn)橄愎街泻幸欢康泥堰剩@對(duì)痛風(fēng)病人是非常不利的
。

3

、香菇的食用注意事項(xiàng)

香菇不僅是屬于發(fā)物的一種，它還是屬于涼性的食材

，所以在平時(shí)吃香菇這種食物時(shí)，除了要認(rèn)清自己的體質(zhì)以外
，還要注意不可以多吃
，對(duì)于患有一些病癥的人來(lái)說(shuō)，盡量不要吃香菇
，健康的人群吃香菇也要注意
，不能過(guò)量，因?yàn)闆鲂缘氖澄锍远嗔艘彩菚?huì)造成一些不良影響的
，所以大家一定要重視。

通過(guò)介紹我們得知

，香菇是屬于發(fā)物的一種
，所以香菇并不是所有的人都可以吃的，盡管它的營(yíng)養(yǎng)很高
，也要看自己的體質(zhì)是否適合吃香菇。

干香菇是發(fā)物嗎
？

干香菇是發(fā)物的。x0dx0ax0dx0a所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾?div id="jfovm50" class="index-wrap">。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義

。在通常情況下,發(fā)物也是食物,適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病
。x0dx0a發(fā)物現(xiàn)以傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)將發(fā)物歸納為七類(lèi)：x0dx0a1
、動(dòng)火發(fā)物：多具辛熱燥烈之性
，能助熱動(dòng)火、傷津劫液
。如煙、酒
、蔥
、姜、椒
、蒜、韭
、芥
、羊肉、狗肉及鹵制食品
、煎炒
、油炸之物。素體熱盛
，陰虛火旺
，諸熱所致病癥不宜食用
。x0dx0ax0dx0a2
、動(dòng)風(fēng)發(fā)物：多具升發(fā)、散氣
、火熱之性
，能使人陽(yáng)氣升散發(fā)越，內(nèi)風(fēng)亢逆
，邪毒走竄。如海鮮魚(yú)
、蝦
、蟹、貝
、豬頭肉
、雞肉
、鵝肉
、牛乳
、蘑菇、木耳
、茄子
、椿芽等。蕁麻疹
、丹毒、濕疹
、瘡癰疔癤
、中風(fēng)、頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> 、驚風(fēng)、痹證等不宜食用
。x0dx0ax0dx0a3
、助濕發(fā)物：多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性
，能阻脾
、助濕、戀邪
。如飴糖
、大棗
、面食
、肥肉、糯米
、豬肉、甘甜滋膩諸物
。濕熱病
、黃疸、淋證
、痢疾、帶下
、瘧疾等忌食
。x0dx0ax0dx0a4、積冷發(fā)物：多具寒涼潤(rùn)利之性
，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運(yùn)化
。如冬瓜
、西瓜
、四季豆
、冬寒菜、莧菜
、萵筍
、柿子
、梨等
。素體陽(yáng)虛、陰寒內(nèi)盛
，泄瀉
、冷痛、陽(yáng)虛水腫等不宜食用
。x0dx0ax0dx0a5
、動(dòng)血發(fā)物：多具活血散血、作用峻烈之性
，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢
。如慈菇
、海椒、胡椒
、羊肉、狗肉
、菠菜
、燒酒等。各種出血性疾病
，崩中漏下、痔瘡
、月經(jīng)過(guò)多
、吐血
、咯血
、鼻衄、皮下出血
、尿血等病癥忌食
。x0dx0ax0dx0a6
、動(dòng)氣發(fā)物：多具滯澀阻氣、固硬難化之性
，能壅塞氣機(jī)
，妨礙臟腑運(yùn)化功能
。如羊肉
、蓮子、黑大豆
、芡實(shí)
、蓮米、芋頭
、薯類(lèi)
、豆類(lèi)及某些瓜果
。食積
、諸痛、癥瘕包塊等實(shí)證患者不宜
。x0dx0ax0dx0a7
、動(dòng)病發(fā)物：多具較強(qiáng)刺激之性
，能誘發(fā)痼疾
，突發(fā)諸癥，常受一定的外部因素的影響
，如魚(yú)、是
、蟹
、貝、某些禽畜肉
、蛋、乳及蘑菇
、椿芽
、木耳、莧菜等
，曾患過(guò)敏性疾病者，應(yīng)注意選擇避食x0dx0ax0dx0a8.民間長(zhǎng)期實(shí)用結(jié)論性發(fā)物
，如魔芋
，芋頭，泡菜
、菜油、糟
、酒釀
、白酒、豌豆
、黃大豆
、豆腐、豆腐乳
、蠶蛹及蔥、蒜
、韭菜等
。有時(shí)還將葷腥膻臊之類(lèi)食品一概視為發(fā)物。x0dx0ax0dx0a雞蛋雖不屬發(fā)物
，但也不宜多吃，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)
，尤其是肝炎
、過(guò)敏、高血脂
、高熱、腎臟病
、腹瀉病人
，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白
，但它們屬于異性蛋白
，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。

菇類(lèi)到底是不是發(fā)物阿

蘑菇屬于發(fā)物

。
發(fā)物按其來(lái)源可分為以下幾類(lèi)：
1
、食用菌類(lèi)：主要有蘑菇、香菇等
，過(guò)食這類(lèi)食物易致動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛
、肝風(fēng)眩暈等宿疾
，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒
。
2
、海腥類(lèi)：主要有帶魚(yú)
、黃魚(yú)、鯧魚(yú)
、蚌肉
、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品
，這類(lèi)食品大多咸寒而腥
，對(duì)于體質(zhì)過(guò)敏者，易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘
、蕁麻疹癥
，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病
。
3、蔬菜類(lèi)：主要有竹筍
、芥菜
、南瓜、菠菜等
，這類(lèi)食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒
。
4、果品類(lèi)：主要有桃子
、杏、銀杏
、花生
、芒果、楊梅
、櫻桃、荔枝
、甜瓜等
，前人曾指出，多食桃易生熱
，發(fā)癰、瘡
、疽
、癤、蟲(chóng)疳諸患
，多食杏生癰癤，傷筋骨
。
5
、禽畜類(lèi)：主要有公雞
、雞頭
、豬頭肉
、鵝肉、雞翅
、雞爪、驢肉
、獐肉
、牛肉、羊肉
、狗肉
、鵝蛋
、鴨蛋等
，這類(lèi)食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)
，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾
，此外
，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
雞蛋不宜多吃
，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎
、過(guò)敏
、高血脂、高熱
、腎臟病、腹瀉病人
，更不宜多吃
。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白
，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā)物的還有菜油
、糟
、酒釀
、白酒、豌豆
、黃大豆
、豆腐、豆腐乳
、蠶蛹及蔥、蒜
、韭菜等
。有時(shí)還將葷腥膻臊之類(lèi)食品一概視為發(fā)物。

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