空心菜怎么做好吃
空心菜是蔬菜里面的一種，生活中會經(jīng)常吃
，空心菜在家里面可以用各種各樣的方法進行制作
，可以和肉搭配
，可以和腐乳搭配
，還可以制作空心菜湯，適當?shù)某砸恍?div id="m50uktp" class="box-center"> ，能夠排除身體毒素
，還可以預防治療便秘問題，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下空心菜怎么做好吃
。
空心菜怎么做好吃
空心菜炒肉
，需要準備一些鹽，食用油
，醬油
，番薯粉，豬肉
，空心菜
，豬肉準備好清洗干凈，再切成片狀
，加入適量番薯粉
，鹽，醬油
，然后再加入適量的食用油一起攪拌均勻
，空心菜折成小段，清洗干凈以后備用
，把蒜頭的皮去除拍碎
，鍋燒熱把油加進去，然后再把蒜頭拍碎爆香
，加空心菜大火翻炒
，等到空心菜斷生以后加一些鹽調(diào)味就可以出鍋了，另外準備一個鍋子加油
，把肉片炒熟
，空心菜放進去翻炒均勻就可以了。
腐乳炒空心菜
，需要準備一些雞精
，食用油，鹽
，蒜頭
，腐乳，空心菜
，空心菜老的根
，葉子摘掉，然后再折成段狀
，清洗干凈
，把水分瀝干
，蒜頭的皮去除以后拍碎，如果放到小碗里面
，用湯勺把它給擠碎
，加一些雞精，鹽
，水攪拌均勻
，鍋里面加入適量的油，用大火把蒜蓉爆香
，空心菜放進去快速翻炒到變色
，腐乳汁倒進去翻炒均勻就可以吃了。
空心菜肉末湯
，準備一些料酒
，油，鹽
，生姜片
，雞蛋，瘦肉
，空心菜
，需要把瘦肉清洗干凈剁成肉末，然后再加入適量的鹽
，料酒
，空心菜擇成段狀洗干凈，雞蛋打到碗里面
，然后再攪拌均勻
，鍋里面加入適量的水，把生姜片放進去煮開
，再加入肉末，接著雞蛋液倒進去
，鏟子抄底攪拌均勻
，用大火燒開，再把空心菜放進去
，一直燙到變色
，就可以把火關(guān)掉，加入適量的油
，鹽調(diào)味就可以吃了
。
蠔油空心菜怎么做好吃
制作蠔油空心菜需要準備紅椒，大蒜
，鹽
，食用油
，蠔油，空心菜
，把空心菜清洗干凈
，葉子以及莖部需要分開，鍋里面加入適量的水
，把莖部放進去焯一下
，蒜瓣拍扁后切碎，紅椒切成絲
，開火
，鍋里面加入適量的油，把蒜碎放進去翻炒香
，再把菜的頸部放進去翻炒一下
，加入適量的菜葉繼續(xù)翻炒，再加入蠔油翻炒均勻
，咸淡嘗試一下
，根據(jù)自己的口味加一些鹽調(diào)味，再加紅椒絲翻炒均勻
，把火關(guān)掉就可以盛出來吃了
。
空心菜怎么涼拌好吃
制作涼拌空心菜需要準備油辣椒，香油
，醋
，鹽，生抽
，花椒油
，大蒜，白糖
，味精
，空心菜，先把空心菜折好
，然后清洗干凈鍋里面
，加入適量的水，用大火燒開
，再把空心菜放進去略微燙一下
，撈出來水分瀝干，加入適量的調(diào)味料
，攪拌均勻以后就可以吃了
。
涼拌空心菜還可以準備一些辣椒面，生姜汁，香油
，鹽
，大蒜，味精
，空心菜
，鍋里面加入適量的水燒開，把空心菜放進去焯上4分鐘到5分鐘左右
，然后撈出來過涼水
，水分瀝干，加入適量的調(diào)味料調(diào)味就可以吃了
。
空心菜的宜禁人群
空心菜可以達到清熱解毒
，通便，防癌
，增強體質(zhì)等作用
，一般的人群都是可以吃的，當出現(xiàn)血尿便血問題
，就可以適當?shù)亩喑砸恍?div id="jfovm50" class="index-wrap">，對于愛美人士，口臭患者
，高血脂患者
，高膽固醇患者，糖尿病患者來說也非常適合
，但是空心菜是一種寒性滑利食材
，身體如果非常虛弱，脾胃虛寒
，經(jīng)常拉肚子的人就不能吃
，胃寒人群，血壓偏低的人最好也不要吃空心菜
，會讓問題變得更加嚴重
。
在購買空心菜的時候，應該挑選新鮮細嫩以及葉片完整的
，要挑選葉子寬大
，新鮮無黃斑的，空心菜買回來以后會因為水分流失而發(fā)軟
，在炒空心菜之前可以放到清水里面浸泡30分鐘，這樣翠綠新鮮的質(zhì)感就可以恢復過來
。
上面給大家介紹的就是空心菜怎么做好吃
，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要制作出好吃的空心菜
，就可以試試上面這些方法
，適當?shù)某砸恍┛招牟丝梢越o我們的身體帶來很大的好處，而且還可以治療某一些疾病
，但也有禁忌人群
，根據(jù)自己身體實際情況來選擇比較好。
怎么做空心菜最好吃？有什么辦法？
在日常生活中空心菜主要的烹飪方法有清炒
、涼拌。
1
、清炒空心菜
。我這種清炒是家鄉(xiāng)特有的方法，如果大家感興趣
，不妨來試試
。
提前把空心菜的葉子和梗分開，把梗切成長約3到4厘米的小段備用
。準備一些蒜末
、干辣椒、小米椒
、肉絲
。
首先把在鍋中放入蒜末，大火爆炒之后加入空心菜葉子
，然后快速翻炒
，加鹽和味精就可以出鍋了。蒜末也可以換成蒜片
，不吃蒜的小伙伴不用放
，只需用油大火快炒一樣很好吃。
把空心菜葉子盛出來之后
，接著我們來炒空心菜梗
。鍋熱之后放油，先炒蒜末和辣椒
，接著把肉絲炒一炒
，加一點鹽，然后把空心菜梗放進去一起炒
，稍微加一點水
，防止炒焦
。燜差不多3分鐘就可以了，加少量味精出鍋
。如果家里沒有肉絲
，也可以用香肝來代替，或者加一些香腸也可以的
。
這樣我們用空心菜做了兩道菜
，有葷有素，而且方便快捷
。
2
、涼拌空心菜。
先燒一鍋開水
，在燒水的過程中煮我們開始準備醬汁
。用廚房里現(xiàn)成的調(diào)料就可以了，有蒜泥
、鹽
、生抽、辣油
、味精
、十三香、麻油這些就可以了
，把它們倒在一起
，可以加一點溫開水，如果有芝麻醬和芝麻粒也可以加一點
，充分攪拌這些調(diào)料
。水燒開之后把洗干凈的空心菜整棵放進去，煮沸騰就可以撈出來了
，瀝一下多余的水分
，放入一個大碗里面，澆上調(diào)好的醬汁
，戴上一次性手套抓一抓
，然后裝盤。
一道涼拌空心菜就做好了
。
一般來說素菜的主要烹飪方式就是煮
、蒸、炒
，空心菜和別的葉子菜的差別在與它的梗比較長
，所以我們在吃的時候可以一菜多用。
空心菜家常做法大全 空心菜怎么做好吃
1
、做法一：準備用料
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？招牟恕⑺獍?div id="m50uktp" class="box-center"> 、油、鹽
、雞精
。空心菜擇洗干凈控水
，蒜瓣去皮切碎
；油燒至七成熟加入蒜末爆香；加入空心菜爆炒
，加入食鹽
；大火快速炒軟加入少許雞精，即可出鍋
。
2
、做法二：準備用料?div id="m50uktp" class="box-center"> ？招牟?div id="m50uktp" class="box-center"> 、蒜頭、鹽
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？招牟讼惹泻脗溆茫忸^拍碎備用
；鍋里加適量食用油
，油熱后先加蒜泥爆香；蒜泥推到油鍋一側(cè)
，先加入空心菜梗大火爆炒1分鐘左右至顏色明顯變成翠綠
；然后再加空心菜葉一起翻炒1分鐘左右，加少許熱水
，加適量鹽翻炒均勻
，收汁裝盤即可。
3
、做法三：準備用料
。空心菜
、蒜末
、鹽、六婆辣椒面
、食用油
、蠔油
、醋?div id="4qifd00" class="flower right">
？招牟讼磧舭鬃坪髠溆?div id="4qifd00" class="flower right">
；蒜末，六婆辣椒粉
，鹽
，蠔油，醋等調(diào)料放在碟中
；鍋中熱油
，油冒煙后將油潑到蒜末，辣椒粉中
；拌勻
，即可食用。
4
、做法四：準備用料
。空心菜
、白腐乳
、蒜米、小米辣
、料酒
、雞精、食用油
?div id="d48novz" class="flower left">
？招牟讼磧艨厮袛啻?div id="d48novz" class="flower left">
；白腐乳碾碎
；鍋中放油，大火
，油熱放蒜米爆香
；放入空心菜和腐乳、淋入料酒
、放小米辣
，翻炒均勻；放雞精
，出鍋裝盤即可
。
空心菜怎么樣做好吃？
很高興回答這個問題
，我是生活小美記
，
關(guān)于空心菜怎么做好吃？我的回答是： 空心菜也是我們平常比較常見的食材
，春天后的空心菜是最好吃的正是當季
，我們廣東人的家常空心菜就是直接蒜蓉炒空心菜
，非常的好吃
，接下來把做法分享給大家。
食材：空心菜一把
，蒜兩瓣，鹽適量
，雞粉少許
步驟1.蒜拍碎
。空心菜擇短
，清洗干凈瀝干水分
。
步驟2.起鍋熱油，放入蒜末
，爆香后放入空心菜
。
步驟3.翻炒均勻，放入鹽
，雞粉
，炒熟即可出鍋。
1.購買空心菜時選擇小梗比較嫩。
2.炒空心菜一定要大火炒，動作要快，不然很多人都說炒出來的空心菜黑黑的
，不翠綠
，這也是原因之一。
很高興來與您分享空空心菜的好吃做法?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在的空心菜非常嫩
，特別的好吃，今天不用油來做一道爽口的
腐乳空心菜 。
食材：空心菜500g
配料：腐乳一小塊、小米椒2個
調(diào)料：鹽、糖、雞精、蠔油
下面開始制作：
1.把空心菜擇好，洗凈備用
。
2.把空心菜改刀切成三段
，小米椒切成粒
，切好備用。
3.鍋中燒水
，水開加入適量的鹽
，然后把空心菜汆燙15秒，差不多熟了撈出備用
。
4.鍋中加入少量清水
，倒入腐乳塊，用鍋鏟壓碎化開
。
5.化開后加入切好的小米椒
，然后開始調(diào)味，加入一點點鹽打底味
，再來點糖和雞精提鮮
，最后再加一點蠔油。
6.把調(diào)料充分炒勻后倒入汆燙好的空心菜一起拌勻即可出鍋裝盤
。
一道口感豐富
，帶點微辣的
腐乳空心菜 就做好了。
你好
，六哥很高興回到這個問題
空心菜做法其實很多種
，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜
、粉蒸空心菜都可以
，今天分享一種大家沒有見過的涼菜的做法，絕對是款下飯神器
。這是小時候我媽媽勤儉節(jié)約的一種做法
，這也是媽媽言傳身教的結(jié)果，30多年過去了依然歷歷在目
。
空心菜老梗500g
大蒜1頭
，食鹽，干辣椒2個
，香油
1
、將蒜蓉炒菜心菜剩下的梗所有的葉、須
、根都摘干凈
、洗凈，多洗幾遍撈出控干水分
。
2
、大蒜去皮、去大蒜蒂，洗凈晾干水分
。
3
、干辣椒洗凈，控干水分
。
4
、將搗蒜器洗凈擦干凈。
5
、起鍋燒水
，將空心菜梗放鍋里焯水10秒鐘，撈出用涼水沖洗干凈
。干辣椒也燙一下取出
。
6、將空心菜梗切碎
，備用
。
7、將干辣椒放搗蒜器里搗碎
，加入大蒜，搗碎
，再加入切碎的空心菜梗
，搗碎，加入食鹽
、幾滴香油
，搗均勻即可裝碗里食用。
色香味俱全的空心菜梗做好啦
。
朋友們
，這是一款下飯神器，你們都會了嗎
？
！值得一試。
等我的利器到了再給大家做一個看看做出來的成品
。
空心菜怎么做好吃
？
空心菜是我們餐桌上常吃的素菜，空心菜一般是做炒菜
，蒜泥空心菜
，但是空心菜炒得不好，會發(fā)黑
，正確的做法：
1把空心菜老根掐掉
，清洗干凈。
2把空心菜的管子切下來
，下水焯一下
，可以防止炒出來變黑
。
3鍋里倒油，倒入蒜粒炒香
，倒入空心菜快速翻炒幾下
，加鹽，加味精出鍋
。
碧綠香脆的空心菜已經(jīng)炒好了
。更多 美食 請關(guān)注@圍裙媽媽 美食
我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題 。
給您分享我之前做的 菜脯毛豆炒空心菜 。
空心菜莖管250克/毛豆50克 / 菜脯1條/油10克 / 大蒜3瓣/美人椒2根 / 東古一品鮮5克
1. 空心菜莖管買回家，清理后洗凈
，用清水浸泡片刻
。
2. 把空心菜莖管瀝干，切段
。菜脯用清水沖洗
，切丁。大蒜去皮
，切片
。美人椒洗凈，斜切成條狀
。
3. 毛豆去殼
。鍋里燒水，水開后把毛豆米倒入鍋里焯燙
，去掉毛豆衣
，這樣炒出來的毛豆米更好看，也更容易熟
。
4. 鍋里熱油
，爆香蒜片，把菜脯倒入鍋里煸炒出香味
。再倒入毛豆米
，翻炒片刻。
5. 把空心菜莖管和美人椒倒入鍋里
，大火快炒至斷生
。沿鍋邊淋點東古一品鮮，翻炒均勻
，出鍋
。
01油不夠多也不夠熱，凡是沒有裹到油的空心菜都會發(fā)黑，所以炒空心菜的時候
，油可以比平時炒菜多一丟丟的油
02 火不夠旺
，翻炒動作也不夠快，沒有被翻炒到的空心菜
，通常都是被悶熟才會發(fā)黑的
，所以炒空心菜的時候，一定要大火快炒
03炒好的空心菜必須趁熱吃，放久了也會發(fā)黑，所以空心菜一定要第一時間吃啊
，當然拍個照是沒有問題的，千萬不要把沒吃完的空心菜放到下一頓再吃
除此以外，還有5個小妙招可以分享：
01空心菜清洗后，可以用淡淡的檸檬水浸泡空心菜
，讓檸檬的酸性控制空心菜里的鐵質(zhì)
02空心菜洗凈后
，可以提前燒一鍋加了鹽淋了油的熱水，把空心菜焯燙一下
，用涼水沖涼
，最后瀝干，這樣可以大大縮短后面的炒制時間
03空心菜下鍋炒制之前
，可以在鍋里的油里撒鹽
，這樣再炒空心菜，不但不會變色
，還會更加入味
04空心菜下鍋后，可以倒入適量的白醋或料酒
，白醋和料酒都會受熱揮發(fā)
，不僅不會讓空心菜發(fā)酸，還能起到防止空心菜氧化的作用
05空心菜炒好出鍋前
，可以沿著鍋邊淋少許的水淀粉和油
，然后翻炒幾下出鍋，這樣可以鎖住油水
，保持油量
01 看葉子
盡量挑選整株完整
，沒有根須、黃葉和破損的空心菜
，同品類中
，葉子越綠越新鮮
02 看切口
莖管底部的切口不能有腐爛或變色，如果切口干燥腐爛
，那就說明空心菜不新鮮了
03 看莖管
莖管纖細的空心菜較嫩
，莖管粗壯的空心菜較脆
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建議，歡迎來評論區(qū)留言哦，歡迎您關(guān)注并@i沈小怡，我們一起好好吃飯好好愛。
生活中還是挺喜歡吃空心菜的
，尤其空心菜的根
。怎么做好吃，分享一下：
第一種
，大蒜炒空心菜
這種做法是最常見的
，起油鍋，放入大蒜
，大蒜拍扁就可以
，而且要多點才好吃，再放入空心菜炒下
，加入鹽
，翻炒下就可以出鍋了。
第二種
，涼拌空心菜
- 空心菜切小段
，水滾了把空心菜先煮下?lián)瞥鰝溆?/p>
- 準備調(diào)料：辣椒醬，生抽
，蒜泥
，麻油全部攪拌好
- 把準備好的調(diào)料澆在空心菜上，拌勻就可以吃啦
第三種
，空心菜炒肉絲
- 肉絲切好
，放點淀粉，少許酒拌勻腌制15分鐘
- 起油鍋
，先炒肉絲
- 再加入空心菜一起翻炒
- 加入點生抽
，少許鹽，繼續(xù)翻炒下就可以出鍋啦
你好
，很高興回答這個問題
空心菜其實做法很簡單但是又非常好吃
1
、先準備空心菜，用手都把它掐斷
，因為空心菜太長
，洗干凈控水
2、在準備幾個蒜頭剁碎
，喜歡吃辣的放兩個干辣椒切成段（也可以不放辣椒）
3
、鍋燒熱放油，把蒜米和干辣椒段放進去扁香
，把空心菜倒上
，翻炒幾下加鹽雞精
，在翻炒均勻就可以出鍋了，不能炒太老
，不然就失了口感
通心菜是我小時候最愛吃的青菜
，作為廣東人要掌握一種炒法。先準備好食材:
通心菜我們一般用手摘短
，因為我愛吃葉子
，所以不帶葉子的莖一般我會去掉;
準備兩三粒蒜粒，去皮拍碎
；
醬油（普通的家用生抽）
。油鹽不用說啦。
起火燒鍋
，放油加熱
，通心菜下鍋，放蒜
，放鹽
，倒點生抽（由于放生抽，鹽可適當少放點）
。翻炒兩三分鐘之后蓋上煮上兩分鐘
，具體時間要看你家的鍋和菜量哦。開蓋稍微翻炒一下就可以出鍋上桌啦
！簡單又好吃的通心菜做法
炒空心菜不變黑的6大訣竅：
1.買的空心菜必須是新鮮的
，而且要買嫩的，老的蠻快就會變色
。
2.空心菜不允許用刀切
，只能用手掐，用刀切會氧化
，肯定會變黑的
，很多蔬菜都不能用刀切。
3.洗空心菜時
，可以滴一點檸檬水，或者食醋進行洗菜
，可以防止快速變黑
。
4.空心菜不要在空氣中放超過30分鐘，放長了
，也會使空心菜兩邊氧化變黑
。
5.炒空心菜時，給足油
，而且油溫必須8層熱
，在下入空心菜進行大火爆炒
，最后點幾滴水，在加入食鹽等調(diào)味
，炒出來的空心菜很好看
，也好吃。
6.炒空心菜一定要把握時間和火候
，時間短沒有熟
，時間長會變黑，炒的時候一定要大火爆炒
，鎖住空心菜的水分
，才能使空心菜吃著嫩。
清炒空心菜
食材：空心菜250克
、蒜末3克
、姜末3克，食鹽
、胡椒
、雞精適量，豬油10g
、色拉油10g(愛吃辣可以加點辣椒）
。
做法：
1.空心菜摘好，然后洗凈
，在洗最后一道時
，滴幾滴檸檬汁浸泡，準備炒的時候在瀝干空心菜
。
2.鍋底給豬油和色拉油
，燒到8層熱，下入姜末
、蒜末
、空心菜，大火爆炒30秒
，然后點適量水
，再加入食鹽、味精
、胡椒即可起鍋了
。
炒空心菜，給適量的豬油
，可以使空心菜吃著更嫩
，更香，這就是今天教給大家炒空心菜的6大訣竅
，掌握好技巧
，在掌握時間和火候
，包您做的好吃
空心菜怎么樣做好吃？
與其廢話連篇
，不如直接上干貨
。
空心菜好吃的做法一、
素炒空心菜
一份簡單爽口
、顏色翠綠的空心菜制作完成
。
注意細節(jié)
素炒空心菜一定要選擇比較嫩的部位
翻炒的時候不能時間太久，炒太久容易變黑
油溫不能太高
，太高容易燒焦葉子
，影響顏色
空心菜桿子炒擂辣椒
【準備和加工材料】
本地青椒或線椒，洗凈拍扁
空心菜桿子洗凈拍扁切段
蒜子拍碎
豆豉
【 操作步驟】
空心菜的家常做法有哪些
空心菜是大家非常熟悉的一種蔬菜
，大家對這種蔬菜的了解程度應該是非常高的
，它里面是空心的，吃起來非常爽口
，而且制作又非常簡單
，不管是老人還是孩子都可以適當?shù)某砸恍招牟说闹谱鞣椒ㄒ灿泻芏?div id="jfovm50" class="index-wrap">，大家就可以好好的了解清楚
，下面就給大家介紹一下空心菜的家常做法有哪些?
涼拌空心菜
需要準備一些新鮮空心菜，幾個青椒紅椒
，再準備一些蒜蓉
。把青椒紅椒清洗干凈以后剁碎，鍋里面加油
，然后放下去翻炒
，可以適當?shù)募右恍┽u油，這樣味道可以變得更好
，凈鍋燒一鍋水,水開后放入洗凈的空心菜,燙至水色變綠,生熟火候可就各位自己拿捏啊,撈起
。將之前做好的調(diào)料淋在撈起的空心菜上，再加少許鹽攪拌均勻
