菠蘿怎么入菜

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-06 14:13:06

菠蘿怎么入菜

菠蘿是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N水果了

，除了是可以直接食用之外，我們也是可以來做成各種美味的食物，像硬菜、主食、甜點(diǎn)等，而且菠蘿入菜可以很好的提高菜肴的香味，減輕我們的腸胃負(fù)擔(dān)，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家詳細(xì)介紹菠蘿怎么入菜

。

菠蘿怎么入菜

菠蘿炒飯

材料：菠蘿、雞蛋

、胡蘿卜

、黃瓜、柿子椒

、鮮蝦

、米飯、油

、鹽

、胡椒粉、料酒

。

做法：

、先將菠蘿從三分之二的地方切開了。

、將里面的果肉用勺子挖出來

。

3、然后將果肉切成丁

，再放到淡鹽水里面浸泡30分鐘

，對(duì)于剩下的果肉可以打成果汁來飲用，將雞蛋和適量的鹽一起打成蛋液

。

、將柿子椒、胡蘿卜

、黃瓜洗干凈之后切成丁

，將蝦剝出蝦仁，用料酒和胡椒粉腌制一會(huì)

。

、在鍋里面倒入適量的油，將胡蘿卜放入翻炒

。

、然后再將黃瓜

、柿子辣椒和蝦仁倒入進(jìn)行翻炒。

、接著將米飯放入

，炒均勻了。

、然后將蛋液倒入

，一定要不斷的進(jìn)行翻炒，炒到蛋液都凝固了

。

、最后就是將菠蘿丁放入

，翻炒均勻了就可以出鍋了

。

菠蘿培根卷

材料：培根5片、香水菠蘿1/3個(gè)

、燒烤汁1湯匙

、紅糖半匙。

做法：

、將培根切成兩半了

，將菠蘿切成塊，十塊左右就差不多

。

、將燒烤汁和紅糖一起攪拌均勻了。

、將汁刷在培根兩面

。

4、然后就是用培根卷將菠蘿塊卷起來

，然后擺放在烤網(wǎng)上面

。

5、將烤箱上下火預(yù)熱

，200度

，將培根卷在里面烤15分鐘左右就是制作完成了。

菠蘿炒什么好吃

菠蘿鴨

材料：鴨肉400克

、菠蘿半個(gè)

、蔥2根、生姜5片

、蠔油1湯匙

、醬油1、5湯匙

、料酒2湯匙

、白糖少許

、油少許。

做法：

、將鴨洗干凈了

，剁成塊，將菠蘿清洗干凈了

，切成小塊

，將蔥切成段，將切成片

。

、將鍋里面的水燒開了，將鴨肉放入

，焯到變色

，然后將鴨肉的水分瀝干了。

、將料汁準(zhǔn)備好了

，白糖、蠔油

、料酒

、醬油。

、在鍋里面倒入適量的食用油

，燒熱了，將蔥姜放入

。

、再將鴨塊和菠蘿塊放入。

、將上面準(zhǔn)備好的料汁倒入

，蓋上蓋子，煲40分鐘

。

、我們?cè)诔鲥伒臅r(shí)候，在里面放入一些薄荷葉

，可以幫助提升香氣

，也有裝飾的作用。

菠蘿湯怎么做好吃

、將枸杞

、菠蘿、和銀耳準(zhǔn)備好

。

、然后將菠蘿切成兩半

。

3、用刀順著菠蘿的小格挖果肉

。

、用刀將菠蘿修整幾下，然后切成稍微大的塊

。

、將枸杞洗干凈了，用溫水浸泡軟了

，用熱水將銀耳浸泡一個(gè)小時(shí)

。

6、銀耳泡好之后

，將根蒂去掉

，洗干凈了，撕成小朵

。

、然后將銀耳和水放到高壓鍋里面煮

，用煲湯煮25分鐘

。

8、我們煮好之后

，就將高壓鍋里面的食材都倒入到湯里面

，等到銀耳粘稠的時(shí)候，就將菠蘿放入繼續(xù)煮

。

、將冰糖和枸杞一起放入煮一會(huì)，冰糖的量可以根據(jù)大家的口味一起煮

。

菠蘿入菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿入菜能夠很好的給食物獨(dú)特的香氣

，而且菠蘿是一種水果，里面含有更多的芳香物質(zhì)和有機(jī)酸

，入菜之后能夠幫助食物清香

，菠蘿炒雞丁就是菠蘿的香味和雞肉的軟嫩相得益彰。

對(duì)于水果

，我們一般來說就是生吃了

，這樣是能夠最大程度的獲得里面的營(yíng)養(yǎng)成分，但是生的菠蘿里面是含有菠蘿蛋白酶

，這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的口腔之后

，是會(huì)讓口腔黏膜上的蛋白質(zhì)分解，讓我們感到麻澀等不舒適的感覺

，我們?cè)偌訜嶂?div id="m50uktp" class="box-center"> ，這種酶就是會(huì)變性失去活性

，我們吃也是不會(huì)有什么不適和不舒服了。

菠蘿里面是含有大量的軟化纖維

，能夠幫助減輕我們的腸胃負(fù)擔(dān)

，膳食纖維是被稱為第七大營(yíng)養(yǎng)元素，膳食纖維能夠分為水溶性的膳食纖維和水不溶性的膳食纖維

，雖然不適構(gòu)成我們身體的重要成分

。但是卻是對(duì)身體有不可替代的作用，能夠幫助預(yù)防便秘

、延緩我們餐后血糖的上升

，能夠幫助我們很好的控制體重不上升。

關(guān)于菠蘿的做法是有很多的

，可以和很多的食材一起搭配制作

，非常的美味，但是大家也是要注意我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候不要過量的食用

，因?yàn)椴ぬ}含有的蛋白酶可能會(huì)引起我們出現(xiàn)惡心

、嘔吐等一些過敏的反應(yīng)，所以一定是要注意了

。

菠蘿做菜的吃法有幾種

菠蘿做菜的吃法有菠蘿炒飯

、菠蘿咕咾肉、菠蘿油條蝦等做法

。以菠蘿炒飯為例

，一共五個(gè)步驟，下面是菠蘿炒飯?jiān)敿?xì)操作：

第一步：菠蘿取出果肉

菠蘿一剖為二

，取出果肉

，留菠蘿殼備用。其他材料切成丁

。

第二步：炒雞蛋

雞蛋打散

，放入鍋煎成碎蛋塊。

第三步：翻炒

鍋中放油燒熱

，依次放入香腸丁

、胡蘿卜翻炒幾下，接著加入豌豆丁翻炒

。

第四步：加入米飯

再加入米飯用鍋鏟打散翻炒

，調(diào)入鹽、雞精

。

第五步：撒上菠蘿丁

快出鍋時(shí)撒上菠蘿丁

、蔥花、蛋液翻勻即可

。

總結(jié)：以上就是關(guān)于菠蘿做菜的吃法有幾種的具體操作步驟

，希望對(duì)大家有幫助

。

如何用菠蘿做成菜
？

菠蘿古老肉
菜譜名稱
菠蘿古老肉所屬菜系
粵菜所屬類型
中廚靚菜基本特點(diǎn)
味酸甜,質(zhì)地外酥里嫩基本材料
豬肉150克,菠蘿50克,青椒10克,紅椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄醬11克,生粉7克,糖18克,鹽2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全雞蛋12克,山楂片2克,油50克,蔥段2克,蒜茸2克

。
1.將豬肉切成厚約0.7厘米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒腌味.青椒,蘿卜切三角塊；
2.豬肉片掛雞蛋,干淀粉

；
3.將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調(diào)成汁

；
4.豬肉片入熱油鍋內(nèi)炸熟；
5.漿料頭爆響,放入青,紅椒與菠蘿炒熱,放入調(diào)好的汁勾芡,下入炸好的豬肉翻炒即成
正宗咕咾肉是不放菠蘿的

，后改良放入菠蘿

。
放入菠蘿改良后的咕咾肉的名稱就一直延用著。