，顏色是碧綠的，而且也是屬于比較清澈的一種飲品。

大家服用綠豆湯的時(shí)候還可以起到解毒的功效

，因?yàn)榫G豆湯的解毒功效是在其中的，所以說綠豆湯是可以幫助我們解毒的，大家在煮綠豆湯的是，我們最好是可以把綠豆全部煮爛。這樣制作出的綠豆湯色澤是非常渾濁的，同時(shí)消暑的效果也比較差，但是在清熱解毒方面的作用是很強(qiáng)的。

綠豆湯對(duì)于消暑也是有意義的

，因?yàn)榫G豆是完全可以和其他的食品一起可進(jìn)行烹調(diào)的，這樣可以讓綠豆湯的療效更好，特別是可以試試吃綠豆銀花湯的方法，是消暑的好選擇。

綠豆湯還可以起到促進(jìn)代謝的功效

，因?yàn)榫G豆湯中的籽粒和水煎液中，實(shí)際上都是含有大量的生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)存在的，這樣對(duì)我們?nèi)祟惡蛣?dòng)物來說，可以起到促進(jìn)生理代謝活動(dòng)的功效，這樣就可以有重要的促進(jìn)作用，對(duì)大家健康是有幫助的。

綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在綠豆湯中的藥用價(jià)值很豐富

，因?yàn)榫G豆湯中所含的蛋白質(zhì)和磷脂是很豐富的，所以說綠豆湯是可以有興奮神經(jīng)