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      黃豆芽怎么做好吃

      綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-11 04:06:13

      黃豆芽怎么做好吃

      黃豆芽是比較常見(jiàn)的一種蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高

      ,可以煮著吃炒著吃
      ,還可以作為輔料來(lái)使用,根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配就可以了
      ,它里面含有非常多的纖維素
      ,能夠起到潤(rùn)膚減肥效果
      ,還可以改善頭發(fā)組織
      ,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下黃豆芽怎么做好吃。

      黃豆芽怎么做好吃

      豆芽炒面

      ,準(zhǔn)備一些面條
      ,黃豆芽,胡蘿卜
      ,醬油
      ,干辣椒,鹽
      ,小蔥
      ,胡蘿卜,先清洗干凈切成片狀
      ,香蔥
      ,辣椒切一下,鍋里面加入適量的油燒熱
      ,把黃豆芽
      ,紅蘿卜以及辣椒放進(jìn)去爆香,然后再把面條放進(jìn)去翻炒均勻
      ,滴一些醬油繼續(xù)翻炒,最后加一些食鹽翻炒兩分鐘左右就可以出鍋了

      涼拌黃豆芽

      ,需要準(zhǔn)備一些黃豆芽,白糖
      ,辣椒油,陳醋
      ,白芝麻,小蔥
      ,蒜泥
      ,香油,生抽
      ,紅椒
      ,黃豆芽的老根摘除,甜椒切絲
      ,蔥切絲,準(zhǔn)備一個(gè)碗
      ,把蒜蓉
      ,辣椒油
      ,陳醋
      ,香油,糖
      ,生抽放在一起攪拌均勻制作成料汁,鍋里面加入適量的水煮開(kāi)
      ,把黃豆芽放進(jìn)去
      ,紅椒絲放進(jìn)去燙一下,出鍋之前把火關(guān)掉
      ,加一些生姜絲
      ,然后撈出來(lái)浸泡在冰水里面,水分瀝干后
      ,把做好的料汁倒進(jìn)去攪拌均勻
      ,再撒上一些白芝麻

      涼拌黃豆芽怎么做好吃

      想要讓涼拌黃豆芽更加好吃

      ,就可以和韭菜進(jìn)行搭配
      ,需要準(zhǔn)備一些黃豆芽,韭菜
      ,生姜
      ,料酒,花椒粒
      ,白醋
      ,雞精,先把黃豆芽的尾部去除清洗干凈
      ,水分瀝干韭菜洗好以后切段
      ,生姜的皮去骨切成絲
      ,鍋里面加入適量油燒熱
      ,把花椒粒
      ,生姜絲放進(jìn)去炒香,然后再加入黃豆芽
      ,料酒
      ,用大火快速翻炒,再加入韭菜段
      ,白糖,雞精
      ,食鹽翻炒均勻
      ,滴上一些白醋,再繼續(xù)翻炒好就可以吃了

      制作涼拌黃豆芽還可以準(zhǔn)備一些黃豆芽,生抽

      ,糖
      ,蒜蓉,辣椒油
      ,陳醋,香油
      ,熟白芝麻
      ,紅甜椒,蔥
      ,黃豆芽老根去除,蔥切絲
      ,紅甜椒切絲
      ,準(zhǔn)備一個(gè)碗里面
      ,加一些糖,生抽
      ,蒜蓉
      ,辣椒油,陳醋以及香油攪拌均勻做成料汁
      ,鍋里面加入適量的水燒開(kāi)
      ,把黃豆芽燙熟以后泡到冰水里面,然后再拿出來(lái)裝盤(pán)
      ,淋上一些料汁
      ,上桌之前需要添加適量的白芝麻,制作這道涼拌黃豆芽的時(shí)候
      ,需要先把白芝麻炒香,拌完以后最好馬上吃完
      ,一定不能過(guò)夜
      ,否則就很容易出現(xiàn)壞掉的情況。

      糖尿病能吃黃豆芽嗎

      有糖尿病的人是可以吃一些黃豆芽的

      ,因?yàn)辄S豆芽里面并不含有淀粉,而且含有非常豐富的維生素c
      ,蛋白質(zhì)
      ,適當(dāng)?shù)某砸恍┖锰庍€是很多的
      ,糖尿病患者適當(dāng)?shù)某砸恍S豆芽
      ,能夠讓膽固醇排出的速度更快,避免膽固醇堆積在動(dòng)脈壁上
      ,能夠達(dá)到降低血脂作用。

      黃豆芽在發(fā)芽的過(guò)程當(dāng)中肌醇含量會(huì)增多

      ,能夠有效的控制
      ,吃完飯以后血糖升高,能夠有效預(yù)防糖尿病以及治療糖尿病作用
      ,糖尿病患者在食用黃豆芽的時(shí)候
      ,要注意里面添加一些生姜絲
      ,可以達(dá)到去除寒氣作用。黃豆芽可以爆炒或者是涼拌
      ,時(shí)間都不宜過(guò)長(zhǎng)
      ,但又要保證它是熟透的,脾胃虛寒的人以及消化能力比較差的人最好不要吃黃豆芽

      黃豆芽怎么發(fā)

      首先選擇一些質(zhì)量好的黃豆

      ,一定要顆粒飽滿,不要有蟲(chóng)斑,把黃豆清洗干凈
      ,灰塵沙子洗去
      ,然后浸泡在水里面8個(gè)小時(shí)以上,讓它能夠充分的吸飽水分
      ,把黃豆清洗干凈放到盆子里面加入適量的水
      ,水溫大概是30度左右,然后蓋上一塊濕的布
      ,每天都需要淋幾遍水
      ,讓黃豆一直保持濕潤(rùn)感
      ,一個(gè)禮拜左右邊角的豆芽就會(huì)長(zhǎng)出來(lái),已經(jīng)有根的話就可以吃了
      ,在整個(gè)發(fā)芽的過(guò)程當(dāng)中
      ,一定不能讓黃豆接觸到油脂,否則很容易腐爛

      上面給大家介紹的就是黃豆芽怎么做好吃

      ,看了上面的介紹
      ,大家應(yīng)該也有了一定了解,黃豆芽的制作方法各種各樣
      ,每一個(gè)人喜歡吃的口味不同
      ,所以可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇不同的制作方法
      ,可以達(dá)到一定的保健養(yǎng)生作用
      ,可以讓身體變得比較健康,雖然黃豆芽是很好的食物
      ,但一次性也不要吃得太多
      ,避免對(duì)身體健康造成不利的影響。

      黃豆芽怎么做好吃法大全

      NO.1 清炒黃豆芽
      準(zhǔn)備食材如下:黃豆芽500克

      ,青蒜50克
      ,紅椒1個(gè),食鹽4克
      ,味精2克
      ,蔥5克,姜5克
      ,花椒1抓
      ,料酒1湯匙,香油1湯匙
      ,植物油2湯匙
      具體做法如下:黃豆芽洗凈
      ,蒜苗洗凈切斷,紅椒切絲
      ,姜切絲,蔥切蔥花
      ,鍋內(nèi)放油
      ,七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味
      ,放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會(huì),放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生
      ,放鹽調(diào)味
      、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋!
      NO.2 涼拌黃豆芽
      準(zhǔn)備食材如下:黃豆芽500克
      ,紅椒2根,生抽2匙
      ,香油1匙
      ,蒜泥半匙
      ,小蔥1根
      ,白芝麻適量
      ,陳醋1匙
      ,辣椒油半匙
      ,白糖少許
      具體做法如下:黃豆芽摘去老根
      ,紅甜椒切絲,蔥切絲
      ,香油、陳醋各一匙
      ,辣椒油
      、蒜蓉各半匙,生抽兩匙
      ,糖少許拌勻成味汁
      ,鍋里燒開(kāi)水,先放入黃豆芽
      、紅椒絲汆燙2-3分鐘
      ,起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水里
      ,瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁,上桌前撒上熟白芝麻即可

      NO.3 干煸黃豆芽
      準(zhǔn)備食材如下:黃豆芽300克
      ,食鹽1茶匙,蔥1小段
      ,姜5克
      ,花椒1抓,干辣椒5個(gè)
      ,生抽1大勺
      ,老抽半小勺
      ,植物油少許
      具體做法如下:豆芽洗凈去尾根
      。凈鍋燒干
      ,加入黃豆芽用中火煸炒,直至將豆芽上面的水氣全部煸炒掉
      ,并且已經(jīng)有些軟了盛出待用
      ,鍋入油,小火炒香花椒粒和干紅椒
      ,花椒棄去,再加入蔥段和姜片炒香
      ,加入黃豆芽
      ,再加入生抽和老抽翻炒,直至炒到豆芽完全入味并上色
      ,大概2
      、3分鐘的樣子即可出鍋

      NO.4 黃豆芽炒雞絲
      準(zhǔn)備食材如下:雞胸肉100克
      ,黃豆芽300克,胡蘿卜半根
      ,黑木耳50克
      ,色拉油適量,食鹽1茶匙,雞粉1茶匙
      ,姜1塊,蒜5瓣
      ,香油1湯匙
      ,淀粉(生粉)少許,胡椒粉1茶匙
      ,白醋1湯匙
      具體做法如下:雞肉事先片成3份,然后再切成細(xì)絲
      ,用鹽
      、胡椒粉和少許生粉腌制入味,黃豆芽摘去根洗凈
      、胡蘿卜和鮮木耳分別切成細(xì)絲,蒜和姜剁成末
      ,燒熱鍋
      ,冷油(可以稍微多些,防止雞肉粘鍋)放入腌制好的雞肉
      ,用筷子快速撥散開(kāi),看變色即可盛出
      ,用鍋內(nèi)剩余的油爆香蒜末和姜末
      ,放入胡蘿卜絲和鮮木耳絲以及黃豆芽,滴入幾滴白醋
      ,翻炒幾分鐘至熟,最后放入滑過(guò)的雞絲
      ,加點(diǎn)鹽、雞粉
      ,淋點(diǎn)香油就可以出鍋了!
      NO.5 黃豆芽炒粉絲
      準(zhǔn)備食材如下:黃豆芽200克
      ,紅薯粉條80克
      ,蒜頭2個(gè),生姜2片
      ,蔥1棵
      ,蠔油3克,生抽1湯匙
      具體做法如下:.先將蒜切片
      、蔥切碎
      、辣椒切段備用,將豆芽根部掐去
      ,也可以不掐
      ,將提前泡發(fā)好的粉絲撈出
      ,鍋內(nèi)入油
      ,三成熱放入蒜、辣椒炸出香味
      ,倒入黃豆芽和生抽翻炒
      ,加小半碗水燜1分鐘撒入蔥花盛出
      ,留下湯汁
      ,放入泡發(fā)好的粉絲煮開(kāi)即可撈出,將粉絲和黃豆芽翻拌
      ,開(kāi)吃了哦!

      黃豆芽有什么好吃的做法

      有空就會(huì)去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠一圈,這成了雷打不動(dòng)的習(xí)慣

      ,市場(chǎng)上的蔬菜也無(wú)非是老幾樣
      ,每天都換會(huì)換著花樣買(mǎi)
      ,盡量做到不重復(fù)。就是這些司空見(jiàn)慣的蔬菜
      ,豐富了人們的餐桌。如今肉貴
      ,所以,蔬菜的花樣做法大家有必要多學(xué)幾樣

      黃豆芽

      ,是營(yíng)養(yǎng)豐富的芽類蔬菜,口感脆嫩
      ,價(jià)格很便宜
      ,通常做為水煮肉水煮魚(yú)以及毛血旺等川菜的的打底菜。有時(shí)候想想
      ,各種蔬菜基本上都找到了它最佳歸屬
      ,這里面凝聚了人們的智慧,凝聚了吃貨的挑剔與認(rèn)可
      ,最終得以沉淀并形成習(xí)慣,也是一件很了不起的事情

      除了做各種水煮菜的配菜

      ,我家還喜歡素炒黃豆芽。不放肉
      ,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單
      ,幾步上桌
      ,素凈清爽
      ,清脆入味,也是一道很不錯(cuò)的快手下飯菜
      ,家常了點(diǎn)兒
      ,卻非常溫馨

      【素炒黃豆芽】【食材】:黃豆芽500克

      、花椒1小撮
      、蔥花5克、鮮醬油1湯匙
      、蠔油1湯匙
      、油鹽適量。

      【具體做法】:

      1

      、大家在挑選豆芽類的蔬菜時(shí)
      ,不要選無(wú)根的白白胖胖的,那樣的八成是用了東西的

      2

      、如果細(xì)心些,就要把豆芽的根全部掐掉不要
      ,當(dāng)然
      ,時(shí)間不夠也可以不去理,雖然是根
      ,也是水嫩的
      ,可食。把豆芽清洗兩遍
      ,控水。

      3

      、把豆芽倒進(jìn)無(wú)油的炒鍋
      ,小火翻炒至豆芽塌秧,把它的水分干煸出一部分來(lái)
      ,一是為了去掉其豆腥氣,二是為了增加它柔韌的口感
      ,然后盛出備用

      4、熱鍋涼油

      ,花椒冷油下鍋,小火炸出香味兒
      ,再下蔥花爆香

      5、把干煸過(guò)的豆芽全部倒進(jìn)去

      ,快速翻炒幾下

      6

      、調(diào)入醬油和蠔油
      ,快速翻炒,再沿鍋邊淋入些清水防止鍋干

      7

      、最后調(diào)入少許鹽炒勻
      ,關(guān)火即可裝盤(pán)。

      8

      、有了花椒和蠔油的加持
      ,再加上干煸的加持,這道素菜
      ,清脆中不失柔韌
      ,家常又下飯

      若是擔(dān)心吃到花椒

      ,就在炸出香味兒后把花椒挑出來(lái)扔掉不要

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