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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      紅薯是地瓜嗎
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-14 16:50:25
        
      

        
      
           
      有很多地方，尤其是北方
      ，會(huì)將紅薯稱之為地瓜
      ，有一部比較有名的電視劇里面
        ，就有“烤地瓜”的情節(jié)
      ，寒冷的冬季
      ，只要街頭有“烤地瓜”賣
      ，在很遠(yuǎn)的地方我們就能聞到它的香味了
      。因此
      ，很多人會(huì)誤以為地瓜就是紅薯
      ，其實(shí)這個(gè)觀念是錯(cuò)誤的，紅薯并不是地瓜
      。
      紅薯又叫番薯
      、山芋、甜薯
      、甘薯等
      ，屬于旋花科草本植物，地瓜又叫涼薯
      ，屬于豆科藤本植物
      。兩者具體的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
      1、外形不同
      紅薯的外形是橢圓形或者紡錘形
      ，表面的皮呈淡紅色或者水紅色;而地瓜長(zhǎng)得有點(diǎn)像大陀螺
      ，上下為苗梗與主根，并且聞起來(lái)會(huì)有一股淡淡的中藥的清香味
      。生的紅薯無(wú)法直接用手剝皮
      ，必須要用刨子去掉表皮，但是煮熟的紅薯可以直接將皮撕掉;而地瓜則可以直接用手剝皮
      。另外紅薯的肉質(zhì)一般為淺黃色或者蛋黃色的;地瓜的肉質(zhì)是白色的
      。
      2、食用方法不同
      紅薯的吃法有很多
      ，例如生吃
      、蒸著吃、烤著吃
      、炒著吃等都是味道不錯(cuò)的
      ，例如比較有名的拔絲紅薯、紅薯丸子
      、紅薯餅等都是用紅薯作為原材料制作而成的;而地瓜的食用方式主要是生吃和涼拌
      ，也可以與其他食材搭配做成菜
      。
      上面兩點(diǎn)就是紅薯和地瓜的區(qū)別，根據(jù)這兩點(diǎn)
      ，我們可以很好的區(qū)分開紅薯和地瓜
      。紅薯和地瓜是兩種不同的食材，大家以后不要再將紅薯叫做地瓜了
      ，不然的話
      ，是會(huì)容易引起不必要的誤會(huì)的。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/30138.html.
      
          
      
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