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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    烏魚蛋的營養(yǎng)價(jià)值
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 17:18:33
        
    

        
    
           
    烏魚蛋的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，味道鮮美
    ，其價(jià)格也相對(duì)來說比較高
    ，在市面上并不常見
    ，人們對(duì)其也所知甚少
    ，那么今天就讓大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來為大家介紹一下烏魚蛋的相關(guān)知識(shí)吧
    。
    烏魚蛋的營養(yǎng)價(jià)值
    1
    、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
    據(jù)專家研究表明
    ，與普通的雞蛋相比，烏魚蛋的蛋白質(zhì)含量很高
    ，而且里面的脂肪和膽固醇含量很少
    ，是一種高蛋白、低脂肪
    、少糖
    、低膽固醇的食用品，食用價(jià)值很高
    。人體適量食用有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)
    ，促進(jìn)身體的成長發(fā)育
    。
    2
    、補(bǔ)充營養(yǎng)
    烏魚蛋比一般的但營養(yǎng)豐富，不僅在于它含有高的蛋白質(zhì)含量
    ，而且還在它還含有豐富的鈣
    、鐵、鎂等促進(jìn)人體生長的微量元素以及維生素
    、膳食纖維
    、胡蘿卜素等成長所需要的物質(zhì)，適量食用會(huì)給人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)
    。
    3
    、健脾利水
    中醫(yī)研究專家認(rèn)為，烏魚蛋性平味咸
    ，味道鮮美
    ，人體適量食用之后有健脾利水之效
    ，但是脾胃虛弱之人以及易過敏患者不宜多食用。
    4
    、去寒解熱
    烏魚蛋性平
    ，里面含有一種特殊的物質(zhì)使烏魚蛋有驅(qū)寒解熱之效，在寒冷的冬天食用烏魚蛋有利于驅(qū)散寒冷
    ，在炎熱的夏天來一碗烏魚蛋湯有去除炎熱的功效
    。
    5、滋陰壯陽
    烏魚蛋是有一定的壯陽滋陰作用的
    ，男的適量食用之后可以補(bǔ)陽氣
    ，女的適量食用之后可以美容養(yǎng)顏。平日里容易疲勞或者陽氣不足的人可適量食用烏魚蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)
    ，恢復(fù)精氣神
    。
    6、防癌抗癌
    研究表明
    ，烏魚蛋及其提取物對(duì)于抑制癌細(xì)胞的生長
    、阻止正常細(xì)胞的癌變有很好的效果，肝癌
    、胃癌
    、白血病等疾病患者食用之后hi有效減輕病情。
    7
    、凈化血管
    烏魚蛋中含有的一種物質(zhì)有很好的凈化人體血管的作用
    ，而且其中含有的膽固醇含量也很低，適量食用有助于降低人體內(nèi)的膽固醇含量
    ，從而更好地清理血管里的堵塞物
    。
    烏魚蛋是什么
    烏魚蛋的主原料是雌墨魚的纏卵腺，因之加工(在其中加入食鹽
    、混合液和明礬
    、清水)而做成的烏魚蛋，這種產(chǎn)品外形呈卵圓形
    ，色彩為乳白
      ，既有有雞蛋那般大小，也有鴿子蛋大小的
      。烏魚蛋營養(yǎng)價(jià)值豐富
      ，與普通的雞蛋相比，烏魚蛋的蛋白質(zhì)含量很高
      ，而且里面的脂肪和膽固醇含量很少
      ，是一種高蛋白、低脂肪
      、少糖
      、低膽固醇的食用品
    ，食用價(jià)值很高，很受廣大消費(fèi)者的喜愛
    。
    烏魚蛋多少錢一斤
    相對(duì)來說
    ，烏魚蛋比一般的蛋營養(yǎng)價(jià)值更高，膽固醇和脂肪含量反而較少
    ，食用價(jià)值比較高
    。以目前的市場價(jià)格來看，比一般的蛋的價(jià)格也要貴
    ，大概在每斤40-50元左右
    ，當(dāng)然各地市場價(jià)格不同，最好是親自到當(dāng)?shù)厥袌鋈タ疾煲幌隆?/p>
    烏魚蛋的做法大全
    1
    、燴烏魚蛋
    把準(zhǔn)備好的烏魚蛋用清水清洗幾遍
    ，然后再把其脂皮剝?nèi)シ湃脲伬铮阱佒械谷脒m量清水并加以旺火燒開
    ，燒開之后再把蛋浸泡6 小時(shí)左右以去除其咸腥味
    ，再反復(fù)煮幾遍。然后再在鍋中放入清水
    ，并在其中放入適量雞湯
    、烏魚蛋、醬油
    、黃酒
    、姜汁、精鹽和味精等調(diào)料
    ，用旺火燒開
    ，燒開之后再把湯面上的浮沫去掉，并在里面放入適量濕淀粉
    ，攪拌均勻之后再把醋和胡椒粉也放進(jìn)去翻攪
    ，最后再淋入熟雞油、撒上香菜末即可端鍋食用
      。
    2
      、烏魚蛋湯
    把準(zhǔn)備好的烏魚蛋洗干凈去腥后
      ，再把它放入鍋中
      ，并在其中倒入適量涼水，開大火把蛋放入水中煮沸
      ，蛋熟之后再撈出來放入涼水中
      ，涼了之后再把烏魚蛋撕開，然后再把香菜切成末
      。之后就把鍋放上去
      ，開大火
      ，并在鍋里面依次放入高湯、烏魚蛋
      、醬油
      、胡椒粉、雞精
      、食鹽
      、料酒、蔥絲
      、姜末
      ，用大火把湯給煮開，之后再把湯里的浮沫弄掉
      ，在里面放入適量淀粉的醋
      ，攪拌均勻之后再把香油和香菜絲放進(jìn)去即可出鍋。
    烏魚蛋好吃嗎
    研究表明
      ，烏魚蛋不僅可以食用
      ，而且還很好吃。其所含的營養(yǎng)價(jià)值很高
      ，其中的蛋白質(zhì)含量比一般的蛋要高
    ，膽固醇含量和脂肪含量相對(duì)比較少，烏魚蛋還比一般的蛋營養(yǎng)豐富
    ，除了含有高的蛋白質(zhì)含量之外
    ，它還含有豐富的鈣、鐵
    、鎂等促進(jìn)人體生長的微量元素以及維生素
    、膳食纖維、胡蘿卜素等人體成長所需要的物質(zhì)
    ，而且還可以做成各種各樣的菜
    ，燴烏魚蛋，烏魚蛋湯都很好吃
    。
    烏魚蛋可以壯陽么
    中醫(yī)認(rèn)為
    ，烏魚蛋是有一定的壯陽滋陰作用的，男的適量食用之后可以補(bǔ)陽氣
    ，女的適量食用之后可以美容養(yǎng)顏
    。平日里容易疲勞或者陽氣不足的人可適量食用烏魚蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)精氣神
    。
    但是烏魚蛋的壯陽作用并非很強(qiáng)大
    ，不能日日食用，不然會(huì)適得其反。此外
    ，脾胃虛寒患者
    、痛風(fēng)患者、易過敏體質(zhì)者
    、高血脂和高膽固醇人群以及糖尿病患者建議不要食用烏魚蛋
    ，不然會(huì)使病情加重。
    吃烏魚蛋的注意事項(xiàng)
    1
    、禁忌人群
    脾胃虛寒患者
      、痛風(fēng)患者、易過敏體質(zhì)者
      、高血脂和高膽固醇人群以及糖尿病患者建議不要食用烏魚蛋
      ，不然會(huì)使病情加重，從而對(duì)身體不利
      。
    2
      、多遍清洗
    在食用烏魚蛋之前要用清水對(duì)其進(jìn)行多次清洗，即使在烹煮的時(shí)候也要用煮水對(duì)其進(jìn)行清洗
      ，這樣方便把其腥味去掉
      ，食用起來味道才會(huì)更加鮮美。
    3
      、挑選
    看起來飽滿光潔
    ，蛋層揭片完整，色彩為乳白色的烏魚蛋一般是屬于上品的烏魚蛋
    ，在挑選的時(shí)候選好品質(zhì)的蛋食用起來會(huì)更美味
    。
    看了上面的介紹，相信大家對(duì)于烏魚蛋的一些營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)非常清楚了
    ，烏魚蛋的價(jià)值是非常高的
    ，大家有機(jī)會(huì)的話是可以多吃一些的，對(duì)我們的身體是非常有好處的
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/32054.html.
    
          
    
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