茭白和肉片同炒補(bǔ)充蛋白質(zhì)提高免疫

。黑木耳可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體的消化能力，還能夠有效的補(bǔ)充氣血，抗衰老，清理腸道等，并且它對(duì)癌癥的防治也有一定的作用。

4 茭白什么人不能吃由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收

，凡患有心臟病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，這些人不應(yīng)該多吃茭白，更不能和豆腐一起吃，否則又有可能會(huì)引發(fā)結(jié)石

茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

5 禁忌茭白中含有難溶性草酸鈣，不易被人體吸收

，不適合陽(yáng)痿，遺精，脾胃虛哈，尿路結(jié)石的患者食用；茭白性寒易引發(fā)舊疾，腸胃虛寒以及長(zhǎng)瘡化膿者忌食；茭白中草酸含量過(guò)多，豆腐內(nèi)氯化鎂，硫酸鈣含量多，兩者同時(shí)食用會(huì)生成難溶性的草酸鈣，造成鈣的流失，還有結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

6 食用方法

素炒茭白

將茭白，青椒，紅椒切絲，大蒜切片后放入油鍋爆香，青紅椒放進(jìn)去炒幾下后，在加入茭白絲一起翻炒，可以加入適量的水，炒至茭白變軟后，加生抽和食鹽，炒勻，出鍋。

功效：茭白中含有具有解酒作用的維生素