吃芥菜的好處,開(kāi)胃健脾防便秘(小葉芥菜的功效與作用)

、荊芥菜拌洋蔥

荊芥菜特別適合和洋蔥搭配在一起吃，在需要的時(shí)候可以把荊芥菜洗凈切碎

，再把青椒去籽以后，切成細(xì)絲洋蔥也切成細(xì)絲，把它們放在一起加食用鹽，香醋，香油調(diào)勻腌制，兩小時(shí)裝盤(pán)以后能直接吃。

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、荊芥菜拌黃瓜

荊芥菜還可以和黃瓜搭配在一起做涼拌菜吃，在做的時(shí)候要把荊芥菜切段

，黃瓜切成細(xì)絲，把它們一起放在干凈的盆中，放入醋生抽和蠔油，再放入適量食用鹽和白糖以及味精調(diào)勻以后，淋上適量的麻油就能得到美味的涼拌菜。

上面為大家介紹了荊芥菜的食用方法

，讓大家了解了荊芥菜怎么吃，掌握這些知識(shí)后能用正確的方法去食和荊芥菜，能用它做出滋味誘人的美味菜品，而且能讓它發(fā)揮好的食用功效。

小葉芥菜的功效與作用2 一

、小葉芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小葉芥菜含有維生素a、b族維生素

、維生素c、維生素d很豐富。小葉芥菜中含有大量的抗壞血酸，這是一種活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

小葉芥菜組織較粗硬

、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用