山藥的治病療方有哪些你知道嗎
山藥這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的
，我們許多的朋友們對于山藥也是非常喜歡吃的，當(dāng)然了，山藥更是一種重要的中藥藥材哦
，山藥這種藥材的藥用價值也是非常高的
，下面我們就來為大家介紹一些關(guān)于山藥的治病療方吧
。
1 、脾虛腹瀉(包括慢性腸炎
，消化及吸收不良)
山藥半斤
，蓮子
、芡實(shí)各120克，共研細(xì)粉
。每次以2~3調(diào)匙
，加白糖適量
，蒸熟作點(diǎn)心吃，每日l~2次
，連續(xù)服用
，有效。
2 、遺精
雞皮糙山藥
，芡實(shí)，麥冬各15克
，人參10克
，五味子3克，水煎取汁
，每日一劑
，分2次服。本方可以幫助我們益氣養(yǎng)心
，健脾固澀
，對于治療遺精的效果也是非常好的。
3、糖尿病
，口渴，尿多
，善饑
山藥15克
，黃連6克，水煎服
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；蛏剿帯⑻旎ǚ鄣攘?div id="4qifd00" class="flower right">
，每日30克
，水煎分服。
4、凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛涂敷于患部
，干即更換
，數(shù)次即消。(或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好)
。
5、咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)
鮮山藥搗爛
，與甘蔗汁半杯和勻
，燉熱服之
，一日2次。
6 、項(xiàng)后結(jié)塊，赤腫硬痛(包括淋巴結(jié)炎腫
、項(xiàng)背癰疽等)
山藥一段(去皮)
，蓖麻子2~3粒(去殼)，同搗爛研細(xì)和勻
，貼于患部
，每天換藥兩次，這樣只要堅(jiān)持三到四天就可以見效哦
。
上面我們了解了許多的關(guān)于山藥的治病療方了
，我們可以知道了，山藥對于我們?nèi)梭w的許多的疾病都是有著極好的治療作用哦
，所以我們?nèi)绻谏钪谐霈F(xiàn)了上面介紹的這些癥狀
，那么我們就是可以通過食用山藥來進(jìn)行治療的哦。
山藥有什么功效大神們幫幫忙
山藥味甘
、性平
，入肺、脾
、腎經(jīng)
；不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺
、益胃補(bǔ)腎
、固腎益精、聰耳明目
、助五臟
、強(qiáng)筋骨、長志安神
、延年益壽的功效
，主治脾胃虛弱、倦怠無力
、食欲不振
、久泄久痢、肺氣虛燥
、痰喘咳嗽
、腎氣虧耗、腰膝酸軟
、下肢痿弱
、消渴尿頻
、遺精早泄、帶下白濁
、皮膚赤腫
、肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病
，炒熟食用治脾胃
、腎氣虧虛。
（1）健脾益胃
、助消化
山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能
，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用
。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱
、食少體倦、泄瀉等病癥
。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素
，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用
。大凡腎虧遺精
，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥
，皆可服之
。
（3）益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)
，有潤滑
、滋潤的作用，故可益肺氣
，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白
，有降低血糖的作用
，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預(yù)防心血疾病
，取得益志安神
、延年益壽的功效。
山藥的功效與作用及吃法
山藥的功效與作用及吃法
山藥的功效與作用及吃法
，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧
，性價比也是非常高的，總的來說
，這是一種對人的身體又很好作用的食物
，要堅(jiān)持服用才能發(fā)揮其最大的功效和作用，清楚山藥的功效與作用及吃法
，才能更好地生活。
山藥的功效與作用及吃法1 山藥的功效與作用
1、健脾益胃
山藥含有豐富的淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)對脾胃的消化吸收有提升作用
。在入藥的時候
，山藥經(jīng)常用于防治脾胃虛弱、腹瀉和其他癥狀
。
2、益肺止咳
山藥含有皂甙，粘液質(zhì)
，具有潤滑
，滋養(yǎng)的功效，因此有益于肺氣
，能滋補(bǔ)肺陰
，治療肺虛長期咳嗽等癥狀。
3、降低血糖
山藥含有粘液蛋白
，具有降血糖的功效，可用于治療糖尿病
，是糖尿病患者的食療妙品
。
4、延年益壽
山藥含有豐富的黏液蛋白
、維生素和微量元素
，這些物質(zhì)可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積，從而預(yù)防心血管疾病
、延年益壽的作用
。
5、消渴生津
山藥有消渴生津之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿?div id="d48novz" class="flower left">
。┨幏街谐Ｓ猩剿巻挝妒褂?div id="d48novz" class="flower left">
，或與其它藥物合用
，效果更佳。
吃山藥的注意事項(xiàng)
1
、山藥中的淀粉含量較高
，胸腹脹滿、大便干燥
、便秘者最好少吃
。
2、山藥是偏補(bǔ)的藥
，甘平且偏熱
，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食
。
3
、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料
，那更是熱上加熱
，也最好少吃。
4
、糖尿病者不可一次吃過量的山藥
，食用量較大時應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。
5
、胃腸道不好的人吃山藥時
，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效
。
6
、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者
，應(yīng)選用蒸
、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘
。
山藥食用方法
1、山藥燜羊肉
材料：羊腿1只、鐵棍山藥1根
、胡蘿卜1根
、紅棗8顆。
配料：蔥姜蒜
、草果
、桂皮、八角、干辣椒
、花椒
。
調(diào)味料：生抽、老抽
、料酒
。
（1）羊腿買的時候斬大塊，浸泡半小時
，洗凈血水瀝干
。
（2）水開的時候要放一塊生姜、花椒數(shù)粒料酒適量
，放入羊腿焯至血沫盡出
，撈出控水。
（3）如圖準(zhǔn)備好所有配料
，紅棗泡洗干凈
。
（4）炒鍋加適量油，依次爆香姜蒜
、蔥白、桂皮
、草果
、八角和干辣椒，下羊肉翻炒
。
（5）羊肉炒出香味后
，烹入適量料酒，加少量老抽
，炒至均勻上色
。
（6）加生抽炒香，加開水沒過羊肉的三分之二
，加花椒（裝入調(diào)料盒）煮開
。
（7）移入高壓鍋，加紅棗和蔥段
，上汽轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火
，自然排氣后撈出羊肉，原湯留鍋中
。
（8）鐵棍山藥去皮切滾刀塊
，胡蘿卜切稍大的滾刀塊，山藥和胡蘿卜一起放入高壓鍋中
，上汽轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火
。自然排氣后打開，加入羊肉開蓋小火煮滾3分鐘即可。
山藥的功效與作用及吃法2 山藥的功效：
滋腎益精
，益肺止咳
，降低血糖，健脾益胃
、助消化
，固腎益精，聰耳明目
，延年益壽
，主治脾胃虛弱、倦怠無力
、食欲不振
、痰喘咳嗽、腰膝酸軟等癥
。
山藥又名薯蕷
，性味甘平，微澀
；兼走脾
、肺、腎三經(jīng)
。其有“平補(bǔ)三焦氣陰”之稱
，且有補(bǔ)澀兼?zhèn)渲攸c(diǎn)。早在《
神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載：山藥能“補(bǔ)中
，益氣力
，長肌肉。久服耳目聰明
，輕身不饑延年
。”李時珍在《本草綱目》亦稱：其能“益腎氣
，健脾胃
，止瀉痢，化痰涎
，潤皮毛
。”
其入藥的常用品種有“懷山藥”和“淮山藥”之分
。前者產(chǎn)于河南
，被視為“道地藥材，后者主產(chǎn)于江西等地
，為通用藥材
。
山藥的作用：
1、滋補(bǔ)健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮
。服用脫氫表雄酮
，可使睡眠改善，心情愉快
，充滿活力
，顯得年輕，使人胃口好等
，獲得健身強(qiáng)體
，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞
、強(qiáng)化內(nèi)分泌
、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用
，可誘生干擾素
，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等
，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用
。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血
、補(bǔ)腦
、益腎、抗衰老等功能
。
2、收澀固腸止瀉
山藥味甘
，補(bǔ)而不膩
，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好
。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥
，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效
。
山藥能滋陰又能利濕
，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉
，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?div id="d48novz" class="flower left">
，小便利，使水分從膀胱排出
，減少了腸道內(nèi)的水分
，所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣
，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功
，故能止大便。
3、防治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一
，其原因如下：
①、山藥能供給人體大量的粘液蛋白
。這是種多糖蛋白的混合物
，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
，避免出現(xiàn)過渡肥胖
。
②、山藥含有的淀粉酶
，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類
，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇
，有降低血膽固醇的作用
，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效
。
③
、山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇
。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過小腸的時間
，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外
，避免了血膽固醇的含量增高
，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會。
④
、山藥中所含的粘液質(zhì)
、淀粉酶、氨基酸
、微量元素
、維生素等20余種營養(yǎng)素，具有對抗動脈硬化
、改善心肌供血的功能
。
⑤、山藥的重要成分之一――多巴胺
，具有擴(kuò)張血管
、改善血液循環(huán)的功能
，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位
⑥、山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
、補(bǔ)氣通脈作用
，能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流，治療冠心病
、心絞痛等
。
4、益智健腦
山藥營養(yǎng)豐富
，含有淀粉
、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素
，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用
，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用
。
山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂
，有助于提高人的大腦的.記憶力。山藥營養(yǎng)豐富
，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性
，補(bǔ)心氣、安心神
、治健忘
、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能
。
5、補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病
山藥是補(bǔ)虛上品
，對治療糖尿病有較好療效
，其原因如下：
①、山藥性味平和
，不寒不燥，可充五臟
，為治虛癥要藥
。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴
，可食山藥
，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病
。
②
、山藥中所含的糖蛋白
，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用
。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化
、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此
，對糖尿病有一定療效
，且胃腸虛弱者也可食用。
③
、山藥既能補(bǔ)氣
，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯
，養(yǎng)而不膩
，補(bǔ)脾氣而益胃陰，為平補(bǔ)脾胃要藥
，適用于糖尿病患者長期食用
，對輕型糖尿病有顯著療效。
6、益氣補(bǔ)氣，止咳定喘
山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳
、調(diào)肺化痰的功效
，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳
、虛喘等
。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素
、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰
、平喘等作用
，可以治療慢性氣管炎。
7、減肥美容
，護(hù)膚養(yǎng)顏
作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)
、B族維生素
、維生素C、維生素E
、葡萄糖
、粗蛋白氨基酸
、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等
。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂
，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽
、增強(qiáng)新陳代謝的功效
。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管
，改善血液循環(huán)的功能
。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)
，改善皮膚的滋潤感和色澤
。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食
。它含有足夠的纖維
，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望
。其次
，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品
，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂
。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食
。它含有足夠的纖維
，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望
。其次
，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品
，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂
。
當(dāng)然，山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用
，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用
，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤
，煥發(fā)青春容顏
。對于魚鱗皮膚病患者
，長期吃山藥
，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤
。
8、填精固腎，增強(qiáng)性功能
山藥平補(bǔ)肺
、脾、腎
、三焦氣陰
，填精固腎，澀精止遺
，使氣血生化有源
，是氣陰不足、下焦不足之要藥
，對腎虛夢遺
、滑精、早泄
、陽痿有較好的療效
。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
9、填精固腎，治療小便頻數(shù)
人到老年后，小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍
，特別是夜尿頻多
，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故
。嚴(yán)重的尿頻給老年人造成極大有痛苦
，影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥
，則能填精固腎
，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系
，老是覺得尿不凈
，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎
，而且還有利尿作用
，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達(dá)到治療尿頻的效果
。
10 、富含有機(jī)鍺，治療癌癥
山藥富含許多對人體有益的微量元素
，特別是富含有機(jī)鍺
，在鍺元素具有抗癌作用
。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)
，所以很適合癌癥患者食療
。
11、增強(qiáng)人體消化吸收功能 ，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃
，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化
、吸收功能
，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)
，對食欲不振
、小兒厭食、消化不良有很好的療效
。
12、軟堅(jiān)散結(jié)，治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅(jiān)硬不潰等癥
山藥搗泥外敷有軟堅(jiān)散結(jié)作用
，治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅(jiān)硬不潰等癥
。而且對于乳腺炎
、乳房腫痛、癤腫
、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效
。
13、增強(qiáng)骨質(zhì)，治療軟骨病
山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后
，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定的彈性
，所以對軟骨病有一定的療效
。
14、防止結(jié)締組織萎縮為，預(yù)防膠原病發(fā)生
山藥能防止肝臟和腎臟中的結(jié)締組織萎縮
，可以預(yù)防膠原病發(fā)生，保持消化道
、呼吸道
、及關(guān)節(jié)腔的潤滑。
15、補(bǔ)中益氣，可使人耳目聰明
山藥烊中益氣力
，長肌肉，強(qiáng)陰
，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑
，延年益壽
。
總之，山藥可食可藥
，藥用價值很高
，除上述15大功效外，還可以防治感冒
、眩暈
、失眠、潰瘍病
、腎炎
、小兒疳積、帶下病
、陽痿
、白濁等，臨床應(yīng)用可以治療200余種疾病
，而且也是一種很有發(fā)展前途
、非常理想的保健食物。
山藥的食用方法
相克相宜
不可與堿性藥物同服
。與鴨肉同食可降低膽固醇
。
適宜對象
適宜糖尿病、慢性腎炎患者及腹脹
、病后虛弱
、長期腹瀉者。有收澀作用
，大便燥結(jié)者不宜食用
。
食療處方
山藥蒸熟，剝皮切小塊
，糯米洗凈熬粥
，粥成后放山藥塊稍煮即成。健脾補(bǔ)肺
，固腎止瀉
，適用于脾胃虛弱、食少倦怠、虛勞咳嗽等癥
。
推薦菜譜
1、山藥排骨湯
原料：山藥、排骨
