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    來(lái)看看番茄的食用注意事項(xiàng)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-18 20:19:20
        
    

        
    
           
    來(lái)看看番茄的食用注意事項(xiàng)
    番茄是我們?cè)S多的朋友們都比較喜歡食用的，當(dāng)然
    ，番茄的口感是非常不錯(cuò)的
    ，并且適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，還可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
    ，起到不錯(cuò)的美容的作用
      ，但是我們大家要知道
    ，番茄的食用禁忌也是比較多的
    ，下面我們來(lái)看看番茄的食用注意事項(xiàng)
    。
    1
    、首先我們大家在生活中最好不要生吃番茄，如果經(jīng)常性的生吃番茄
    ，那么對(duì)于我們腸胃的健康是非常的不利的
    。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿(mǎn)
    、疼痛等不適癥狀
    。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
    2
    、另外
    ，空腹的時(shí)候我們大家也最好不要食用番茄，空腹食用番茄可能會(huì)影響腸胃的健康
    ，并且對(duì)于我們?nèi)梭w的效果功能也是有危害的
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？崭箷r(shí)胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適
    、胃脹痛
    。
    3
    、還有很多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪锌赡芙?jīng)常會(huì)食用那種青色的番茄了
    ，大家要知道
    ，這種為成熟的青色的番茄
      ，吃到體內(nèi)危害也是比較大的
      。因含有毒的龍葵堿
      。食用未成熟的青色番茄,會(huì)感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈
      、惡心
      、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)
      。
    相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于日常生活中食用番茄的一些食用注意事項(xiàng)也是有了一個(gè)大概的了解了
      ，所以我們大家以后在生活中食用番茄的時(shí)候就需要多注意了，千萬(wàn)不要生吃番茄
    ，另外
    ，空腹也不能食用番茄，以免影響我們?nèi)梭w的健康
    。
    經(jīng)常吃西紅柿
    ，或會(huì)出現(xiàn)這6大好處
    ，但在食用時(shí)要注意“4大禁忌”
     夏天來(lái)了，又到了可以暢快吃西紅柿的季節(jié)~
    西紅柿汁水豐富
    ，含水量接近95%
    ，再加上生吃即美味，很多人都覺(jué)得它應(yīng)該是水果
    ，特別是小西紅柿“圣女果”（又叫櫻桃番茄）
    ，也經(jīng)常出現(xiàn)在水果攤上。
    番茄紅素是啥
    ？ 
     番茄紅素是胡蘿卜素的一種
    ，它是很多水果蔬菜中紅色的來(lái)源，同時(shí)也是一種抗氧化劑
    ，它在西紅柿中含量不低
    ，高達(dá)2.5mg/100g。
     有研究表明
    ，胃癌
    、肺癌風(fēng)險(xiǎn)和前列腺癌都和番茄紅素的攝入呈負(fù)相關(guān)，但是這些證據(jù)主要是一些觀察性研究
    ，因果關(guān)系還不能證明
    。
     經(jīng)常吃西紅柿，6大好處會(huì)不請(qǐng)自來(lái) 
    ——提高免疫力 
     免疫力是維持身體 健康 
    ，抵御細(xì)菌和病毒入侵的第1道防線
    ，西紅柿中含有多種對(duì)身體有益的成分，吃西紅柿有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和免疫能力
    ，減少病毒和細(xì)菌的侵入
    。
    ——延緩衰老 
     番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑
    。補(bǔ)充番茄紅素
    ，抵抗衰老
    ，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生
    。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化
    、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)
    。
     ——防癌抗癌 
     研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用
    ，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生
    ，有效地減少胰腺癌
    、直腸癌、口腔癌
    、乳腺癌的發(fā)生
    ，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽
    ，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能
    ，延緩衰老
    。
    ——降脂降壓 
     番茄所含維生素C、蘆丁
    、番茄紅素及果酸
    ，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病
    。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)
    ，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓
    、利尿
    、消腫作用，對(duì)高血壓
    、腎臟病有良好的輔助治療作用
    。
     ——健胃消食 
     番茄所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸
    ，能促使胃液分泌
    ，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度
    ，調(diào)整胃腸功能
    ，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素
    ，有助消化
    、潤(rùn)腸通便作用
    ，可防止便秘。
    ——保護(hù)血管 
     研究表明
    ，每天吃西紅柿有利于減少脂質(zhì)過(guò)氧化物和低密度膽固醇的空氣氧化水準(zhǔn)
    ，西紅柿中的抗氧化性化學(xué)物質(zhì)有利于減少心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)性，常常吃西紅柿和西紅柿相關(guān)產(chǎn)品也有利于降低發(fā)炎和形成血栓的機(jī)會(huì)
    。
     但在食用時(shí)要注意“4大禁忌” 
    【空腹的人】 
     空腹是不可以吃西紅柿的
    ，因?yàn)槲骷t柿作為一種家常菜，夏天的時(shí)候很多人愛(ài)生吃
    ，但是要注意不能空腹吃
    。西紅柿含有大量的果膠、棉膠酚等成分
    ，與胃酸發(fā)生反應(yīng)
    ，凝結(jié)成不溶解的塊狀物。
    【有腸胃疾病的人】 
     西紅柿雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
    ，對(duì)人體 健康 有好處
    ，但是對(duì)于腸胃疾病以及胃腸功能比較弱的人群來(lái)說(shuō)，不建議吃太多
    。
     由于西紅柿當(dāng)中含有一種叫作生物堿的物質(zhì)
    ，攝入過(guò)多，可能會(huì)讓腸胃敏感的人出現(xiàn)腹痛
    ，特別是在成熟度比較低的西紅柿當(dāng)中
    ，生物堿含量比較高，更會(huì)給腸胃帶來(lái)傷害
    。
     【腎功能不全的人】 
     眾所周知
    ，患上腎臟疾病需要忌口，不要吃高鹽和高蛋白食物
    ，而且需要嚴(yán)格控制鉀元素的攝入量
    。
     西紅柿中的鉀元素含量較多，所以患有腎臟疾病的人不要多吃西紅柿
    。
    【吃藥時(shí)】 
     生老病死乃人之常情
    ，每一個(gè)人都是有患病的時(shí)候，得病時(shí)就需要服藥
    ，服藥前后左右一定要銘記
    ！
     藥品是無(wú)法與西紅柿一同服食的，尤其是肝素
    、雙香豆素
    、各種抗凝血藥品，服食這類(lèi)藥時(shí)盡量不吃西紅柿
    ，不然會(huì)影響到藥品的效果
    ，還會(huì)加重身體的壓力
    ，引起肝硬化腹水。
    生吃還是熟吃好
    ？ 
     生吃： 
     生吃西紅柿的話
    ，可以有效的吸收西紅柿當(dāng)中的維生素C，以及多種營(yíng)養(yǎng)成分
    。
     避免維生素C受到高溫的破壞
    ，更能夠直接作用于人體吸收所利用，增強(qiáng)抵抗力和免疫力
    ，也能夠起到美白淡斑清除自由基的作用
    。
    熟吃： 
     研究發(fā)現(xiàn)：攝入未經(jīng)過(guò)加工的西紅柿等，富含番茄紅素的食物
    ，血漿里的番茄紅素濃度變化不大
    ；而攝入經(jīng)加熱、加工的西紅柿
    ，血漿中所含有的番茄紅素抗氧化劑的含量濃度遠(yuǎn)高于生的西紅柿
    ，足足增加了3倍。
     西紅柿中起重要作用的就是番茄紅素
    ，而番茄紅素只有經(jīng)過(guò)加熱后
    ，高溫破壞了番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，能夠?qū)⑵涑浞轴尫懦鰜?lái)
    ，更有益于身體吸收。
    再加上人們?cè)谂腼兾骷t柿?xí)r會(huì)用到色拉油
    、花生油之類(lèi)的植物油
    ，這類(lèi)植物油也能夠幫助西紅柿將番茄紅素釋放出來(lái)，充分發(fā)揮它的抗氧化作用
    ，比生吃吸收得更多一些
    ，可以最大限度地被人體消化吸收。
     當(dāng)體內(nèi)攝入足夠的番茄紅素時(shí)
      ，對(duì)于消化系統(tǒng)疾病
      、心腦血管疾病有著一定的預(yù)防作用，還能夠幫助疏通血管
      、清潔消化道
      ，但需要注意的是西紅柿做熟之后，所含的維生素C會(huì)減少
      。
     所以西紅柿不管生吃
      ，還是熟吃對(duì)身體都有很大的好處，具體怎樣吃還是看自己的喜好
      。
    番茄忌與什么同食
    西紅柿不能和什么一起吃：
    西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶
      ，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞
      。 
    魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
    西紅柿與白酒相克：同食會(huì)感覺(jué)胸悶
      ，氣短
      。 
    西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉。 
    西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞
    。 
    西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧
    ，失去原來(lái)的抗壞血酸功能。 
    西紅柿與咸魚(yú)相克：同食易產(chǎn)生致癌物
    。 
    西紅柿與毛蟹相克：同食會(huì)引起腹瀉
    。
    番茄與綠豆同食，會(huì)傷元?dú)狻?br>吃西紅柿的禁忌
    　　1.不宜和青瓜(黃瓜)同食
    　　青瓜含有一種維生素C分解酶
    ，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C
    ，番茄富含維生素C，如果二者一起食用
    ，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果
    。
    　　2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
    　　番茄含維生素K較多
    ，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成
    。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血
    。
    　　3.空腹時(shí)不宜食用
    　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分
    ，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物
    ，容易引起胃腸脹滿(mǎn)
    、疼痛等不適癥狀。
    　　4.不宜食用未成熟的番茄
    　　青番茄含有生物堿甙（龍葵堿）
    ，食用后輕則口腔感到苦澀
    ，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
    　　5.不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
    　　長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道
    。
    　　6.服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食
    。
    

          
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