一起看看腐竹的食用禁忌

一起看看腐竹的食用禁忌

腐竹是一種非常美味的豆制品，相信我們許多的朋友們都是非常的喜歡吃腐竹的，當(dāng)然，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍└瘢€可以幫助我們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)了，但是我們大家要知道，腐竹的食用禁忌也是非常多的，下面我們就來一起看看腐竹的食用禁忌。

我們大家要知道，有些人適合食用腐竹，但是有些人則不適合食用腐竹，雖然腐竹的營養(yǎng)價值是非常高的，但是如果我們大家出現(xiàn)了腎炎、腎功能不等這些癥狀了，那么在生活中最好不要食用腐竹，否則會加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當(dāng)減少主食的攝入。

腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的。腐竹不宜與蔥一起食用，這樣會影響鈣質(zhì)的吸收，另外，我們大家需要知道，腐竹還不能和蜂蜜一起食用，如果我們將腐竹和蜂蜜一起食用，那么不僅會危害我們?nèi)梭w的腸胃的健康，更是會嚴(yán)重的影響我們?nèi)梭w的聽力健康的，所以我們大家需要多注意。

上面我們詳細(xì)的了解了腐竹的食用禁忌了，我們可以知道，腐竹的食用禁忌也是非常多的，所以我們大家以后在生活中就需要多注意了，腎臟不要的朋友們，在生活中一定不要經(jīng)常食用腐竹，另外，不要將腐竹和草酸高的食物一起食用。

清炒腐竹好吃的做法有哪些

　　腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。你想知道好吃的清炒腐竹是怎么做出來的嗎?下面就讓我給你介紹講一講怎么做出好吃的清炒腐竹?

　　一、清炒腐竹的4種做法 　　清炒腐竹好吃做法1

　　清炒腐竹材料

　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖

　　清炒腐竹做法

　　1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。

　　2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。

　　3、油燒熱后大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。

　　4、快炒，七八成熟起鍋。

　　清炒腐竹小訣竅

　　1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為準(zhǔn)，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。

　　2、七八分熟才保證了營養(yǎng)，顏色和口感~ 總之，已經(jīng)一搶而光了哈哈!

　　清炒腐竹好吃做法2

　　清炒腐竹材料

　　木耳，腐竹，白果

　　清炒腐竹做法

　　1、黑木耳、腐竹放入水中泡軟，白果去殼和皮，放在熱水中泡一會兒。

　　2、鍋里放少許油燒熱，放入黑木耳，因為會爆，蓋上鍋蓋。

　　3、放入白果，大火炒到白果變色。

　　4、放入腐竹、鹽、蔬之鮮，大火炒勻，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。

　　清炒腐竹好吃做法3

　　清炒腐竹材料

　　黃瓜半根，腐竹1條，蠔油，紅椒

　　清炒腐竹做法

　　1.腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用;黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進(jìn)去大火翻炒1分鐘

　　2.黃瓜炒至轉(zhuǎn)青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻

　　3.放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻

　　4.放進(jìn)紅椒圈翻炒均勻即可

　　清炒腐竹好吃做法4

　　清炒腐竹材料

　　【主料】腐竹 (100g) 胡蘿卜 (一根) 木耳 (兩片) 豬肉 (200g)

　　【輔料】蠔油 (30g) 鹽 (一茶匙) 火麻油 (一勺)

　　清炒腐竹做法

　　1.豬肉焯水，備用

　　2.腐竹泡水切段備用;豬肉切片備用;木耳泡水切段備用;胡蘿卜切片備用。

　　3.半肥瘦的豬肉放鍋里煎出油，煎出油后，放醬油炒香。

　　4.倒入腐竹和木耳炒均勻。

　　5.倒入蠔油炒勻

　　6.放入胡蘿卜一起炒勻，倒入三分之一碗水，蓋鍋燜10分鐘左右，中途可以開蓋翻炒一下，出鍋前放鹽和亦舒堂火麻油炒均勻即可出鍋。

　　清炒腐竹小訣竅

　　1.蠔油要放多，才會香，蠔油可以在放胡蘿卜前，胡蘿卜就會更甜一些，喜歡吃點的可以這樣做。

　　二、腐竹的3種食用效果 　　1.預(yù)防心血管疾病

　　腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　2.促進(jìn)生長發(fā)育

　　防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　3.預(yù)防老年癡呆

　　腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

　　三、腐竹的食用禁忌　　1.腐竹的營養(yǎng)價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。

　　2.糖尿病，酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。

腐竹具有止咳化痰、補(bǔ)鈣健腦的功效，孕媽吃腐竹有哪些禁忌？

腐竹具有止咳化痰、補(bǔ)鈣健腦的功效，孕媽吃腐竹有哪些禁忌？

腐竹是一種豆類食品，腐竹在普通百姓的日常生活的食用率是十分高的。腐竹也稱為豆油皮，豆腐衣，是傳統(tǒng)式的漢族人特色小吃。

孕婦吃腐竹對自己的益處

腐竹是合適孕婦食用的，由于腐竹含有豐富多彩的營養(yǎng)元素，高品質(zhì)的腐竹水分少，蛋白含量高，便于儲存，泡茶后有延展性，豆香濃厚。腐竹是豆類食品中營養(yǎng)成分非常高的食物之一?？梢詾樵袐D補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因此可以吃，尤其是孕晚期的情況下，多吃腐竹雞蛋糖水可以去胎毒的，并且也有美白皮膚的作用，可是孕婦在吃的腐竹務(wù)必要靠譜廠家生產(chǎn)的高品質(zhì)腐竹才行。

腐竹是一種營養(yǎng)成分十分高的食材，在其中的蛋白含量十分高，等同于雞脯肉和生豬肉的蛋白，十分有益于填補(bǔ)動能，消除疲勞。腐竹中含有豐富多彩蛋白和鐵，鈣，磷，鎂等孕婦必須的各種營養(yǎng)元素。腐竹蛋白質(zhì)歸屬于徹底蛋白質(zhì)，不但含有身體必要的8種碳水化合物，并且其占比也貼近身體必須，營養(yǎng)成分較高。孕婦食用能及時補(bǔ)充人體需要的力量和營養(yǎng)元素。

孕婦吃腐竹對胎兒的益處

腐竹對孕婦和胎兒的人體都是有益處，腐竹含有的大豆卵磷脂可祛除附在微血管內(nèi)壁的膽固，避免動脈硬化，防治心腦血管疾病，保護(hù)心臟。孕婦食用能防止孕期高血壓。腐竹還含有多種多樣礦物，填補(bǔ)鈣元素，避免因缺少鈣造成的骨質(zhì)疏松癥，推動骨骼生長。孕婦食用對胎兒的身體健康生長發(fā)育很有協(xié)助。腐竹歸屬于豆類食品，含有豐富多彩的蛋白，可以為標(biāo)準(zhǔn)母親補(bǔ)充維生素，減輕氣血虛之病。

孕婦常吃腐竹對胎兒的生長也是有十分多的益處，腐竹中VE，VB的含量非常明顯，針對胎兒的神經(jīng)生長發(fā)育，肌膚產(chǎn)生均有好處。腐竹中磷酸的含量較為高，可以推動胎兒的頭部生長發(fā)育，有有效的益腦功效。腐竹中含有葉酸片，能合理防止胎兒發(fā)育畸形。

以上就是我的詳細(xì)介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區(qū)一起討論。

腐竹對身體有危害嗎？

導(dǎo)致過敏:腐竹中含有人體所需要的蛋白質(zhì),也屬于比較常見的異體蛋白。對于過敏體質(zhì)人群而言,需要盡量避免吃腐竹,以免出現(xiàn)食物過敏。引起肥胖:腐竹熱量比較高,適量食用可能不會對身體產(chǎn)生影響。但如果大量食用,可能不容易被人體消化和吸收,影響其他食物的攝入。加重病情:腐竹雖然味道較好,但不適合所有人群食用。由于腐竹中的嘌呤含量以及蛋白質(zhì)含量較高,對于患有痛風(fēng)、腎炎或腎功能不全。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開。
江西高安是全中國最開始制作“腐竹”這一豆制品的地方。高安腐竹以本地優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，受制于特定的水源和自然環(huán)境條件，使用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的一種豆制食品。

腐竹和什么不可以一起炒？

腐竹是一種很受歡迎的傳統(tǒng)食品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和獨特的口感，經(jīng)常食用腐竹能夠預(yù)防老年癡呆癥，還能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，那么，在日常生活中，腐竹不能和什么一起吃呢?
腐竹+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收，不利于骨骼發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
腐竹+蜂蜜：有損聽力，不利于腸胃的正常蠕動，還會導(dǎo)致腹瀉，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
腐竹宜和什么一起吃
腐竹+帶魚：補(bǔ)鈣，對癌癥有一定的防治作用，能夠很好的保護(hù)血管，有效的預(yù)防心腦血管疾病。能夠降低血壓，并且還有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。
腐竹+白蘿卜：有利于消化，能夠增加腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)消化和吸收，還能夠增加食欲，止咳化痰，排毒養(yǎng)顏，并且對癌癥有著一定的防治作用。
腐竹+西芹：抗疲勞，能夠清除腸道內(nèi)的垃圾，能夠增加腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還能夠增加食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，有效的預(yù)防心腦血管疾病。
腐竹+豬肝：可提高人體免疫力，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝。
腐竹+萵筍：有著一定的清熱解毒的功效。特別適合在夏季食用，而且它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于大便的排出，還能增加食欲，并且它有著降低血壓的功效。
腐竹+胡蘿卜：能夠維護(hù)人體的正常視力，還能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，特別適合在日常食用。
腐竹+油菜：能夠有效的緩解眼部的疲勞，防止夜盲癥的產(chǎn)生。能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？梢杂行У拇龠M(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年食用。還有著降低血脂的功效。能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還能幫助大便的排出。
腐竹+魷魚：能夠有效的治療貧血，還能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以緩解疲勞，恢復(fù)視力。提高肝臟的解毒能力。
腐竹+羊肉：能夠補(bǔ)充人體所需要的熱量，幫助人體抵御寒冷，還能夠促進(jìn)脾胃的消化功能，有效的達(dá)到抗衰老的作用。
腐竹+牛肉：能夠增長肌肉，特別適合運動員使用，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，進(jìn)行代謝和生長發(fā)育，還能夠提高機(jī)體的抗病能力和免疫力。能夠有效的緩解衰老。
腐竹+香菇：能夠促進(jìn)人體對鈣和磷元素的消化和吸收，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，有效的預(yù)防心腦血管疾病，還能降低血脂和血壓。有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，還可以促進(jìn)血液的循環(huán)，滋養(yǎng)皮膚，還能夠提高機(jī)體的免疫力，有效的預(yù)防流行性感冒。
哪些人不適宜吃腐竹
腎炎患者忌食
腎炎患者忌食。不利于他們的身體健康，有可能會加重他們的病情。日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
腐竹的營養(yǎng)成分
腐竹中含有大量的蛋白質(zhì)，很高的營養(yǎng)價值。腐竹能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，有效的預(yù)防老年癡呆癥。腐竹中含有的磷脂能降低血液中膽固醇的含量，有效的預(yù)防心腦血管疾病和動脈硬化。腐竹中的大豆皂苷有著殺菌抗炎、防治潰瘍的功效。腐竹含有多種礦物質(zhì)，有利于骨骼發(fā)育，補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀。
腐竹的功效作用
1.預(yù)防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂能夠降低血液中的膽固醇的含量，有效的預(yù)防血管硬化，還能夠預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)人體的心臟。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
能夠補(bǔ)充人體所需要的鈣元素，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，特別適合青少年和中老年食用。
3.預(yù)防老年癡呆
有利于大腦的發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。能夠有效的預(yù)防老年癡呆的癥狀。
腐竹的食譜推薦
1、萵筍炒腐竹
做法：無萵筍去皮切片加少許鹽腌制片刻。胡蘿卜切片，蒜苗切段。水發(fā)腐竹入開水中煮上1分鐘過涼備用。在放入胡蘿卜焯燙過涼備用。放入蒜苗焯燙過涼備用。將珍選撈汁倒入碗中。再加入辣椒油。全部拌均勻即好。
功效：有著一定的清熱解毒的功效。特別適合在夏季食用，而且它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于大便的排出，還能增加食欲，并且它有著降低血壓的功效。
2、西芹炒腐竹
做法：西芹先用水焯一下，再切菱形塊。(先焯再切可以防止維生素d流失哦!)腐竹先泡軟(建議大家頭天晚上就讓他泡著)，焯水后掰成和西芹差不多大小的塊。找個大碗，將西芹和腐竹拌到一起，加入鹽、雞精和麻油。
功效：抗疲勞，能夠清除腸道內(nèi)的垃圾，能夠增加腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還能夠增加食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，有效的預(yù)防心腦血管疾病。
3、腐竹燒油菜
做法：將小油菜清洗干凈，切段，裝盤待用。將腐竹用溫水泡發(fā)好后，擠干水分切段，裝配待用。蔥姜切末，紅辣椒切成菱形塊。熱鍋放油，爆香蔥姜末，紅辣椒塊。放入油菜翻炒。待油菜炒軟以后，放入腐竹翻炒。加入精鹽，醬油，翻炒。最后放入味精調(diào)味，翻炒均勻。
功效：能夠有效的緩解眼部的疲勞，防止夜盲癥的產(chǎn)生。能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？梢杂行У拇龠M(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年食用。還有著降低血脂的功效。能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還能幫助大便的排出。
腐竹是預(yù)防心血管疾病的佳品，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⒏窈鸵恍┫嗫耸澄锿?，就會起到截然相反的效果。因此食用腐竹前，你?yīng)該了解吃腐竹的禁忌。腐竹，你吃對了嗎?

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