可以幫助鎮(zhèn)靜提神的海蝦做法
綠色飲食在行動
2023-05-20 12:28:57
可以幫助鎮(zhèn)靜提神的海蝦做法
海蝦吃起來是非常的鮮美
，而且肉質(zhì)是非常的鮮嫩
，做法雖然說是很多
，但是都是比較的簡單，我們在食用海蝦的時候
，經(jīng)常是會選擇炸、煎這種方法，是會使得海蝦吃起來非常的清脆
，下面小編就是為大家介紹兩種簡單的海蝦的做法
。
香炸海蝦
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材料：海蝦500g
；佐料：淀粉30g、面粉50g
、雞蛋2個
、蔥20g、鹽10g
、調(diào)和油
做法：
1
、海蝦洗凈濾水，去后筋
，拌上淀粉
、面粉、雞蛋
、蔥
、鹽拌勻腌制30分鐘。
2
、然后就是起鍋下油了
，將海蝦進行油炸，等到變成金黃色就是可以裝盤了
。
功效：我們食用海蝦是能夠很好的維持我們的血壓正常
，含有豐富的鈉，對于維持身體的酸堿平衡是有很好的作用
。海蝦也是有鎮(zhèn)靜的作用
，可以用來治療神經(jīng)衰弱。喜歡吃炸食品的人群不妨試一試這款做法
，口感是非常的清脆
。
香煎海蝦
材料：大明蝦2只約300g，蒜茸
、姜末各1茶匙5g
，黃油1塊約30g
，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml
，香菜少許
做法：
1
、先將明蝦洗凈，瀝干備用
。
2
、平底鍋加熱，放入黃油
，待熔化后爆香蒜茸
、姜末，放入明蝦干煎
，撒上紹酒
，5分鐘后便可起鍋(切記爐火不能 太旺)。
3
、我們在裝盤的時候是可以將明蝦交叉疊放
，準(zhǔn)備些香菜來點綴，然后在盤周撒上一些鮮醬油
，這樣就是可以上桌了
。
功效：海蝦中含有三種非常重要的脂肪酸，對于人體長時間的保持精力有很好的作用
，而且可以為我們的大腦提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，含有豐富的鈣質(zhì)，對于身體的健康是非常的有幫助
。這是一款既有賣相又有美味的菜肴
，可以說是色香味俱全。
上面就是小編為大家介紹的關(guān)于海蝦的兩種常見的做法了
，生活中很多人都是喜歡炸
、煎的食物，所以大家在吃蝦的時候也是可以很好的嘗試上面的做法
，制作是比較的簡單
，相信大家是不會失望的。
什么海鮮營養(yǎng)價值高 ？對病人有益
海鮮幾大類的營養(yǎng)價值魚類：魚類營養(yǎng)成分差異不大。魚類和中華鱉的粗蛋白含量略高于蝦蟹類
，貝類較低
。魚類富含生長發(fā)育所需的最主要營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)，魚類蛋白質(zhì)包含各種必需的氨基酸
，是人類的優(yōu)質(zhì)蛋白食物
，而且魚類優(yōu)于禽畜產(chǎn)品
，更易消化吸收。此外
，魚類還含亞麻酸
、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸
、二十二碳六烯酸
，可見，魚類不僅是優(yōu)質(zhì)食物
，保健營養(yǎng)品
，還能夠抗血栓，降低血液黏度
，使血壓下降
，可用于預(yù)防和治療心肌梗死、冠心病
、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病
。同時
，魚類能活化大腦神經(jīng)細胞，改善大腦機能
。 貝類：貝類營養(yǎng)價值較高且味道鮮美
。其肌肉細嫩，各微量元素之間的比例恰當(dāng)
，蛋白質(zhì)含量高
，脂肪含量少，容易被人體消化吸收
。貝類含有豐富的鈣等微量元素
，如碘、鋅
、硒
、銅、鐵
、鉆
，尤其是海蠣肉，是所有貝類中含鋅量最高的食物
。中醫(yī)認(rèn)為
，貝類有滋陰明目、軟堅
、化痰之功效
，有的貝類還有益精潤臟的作用
。所有人都可以吃貝類，高膽固醇
、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大
、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合
。 蝦類：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實
，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能
，補腎壯陽
，抗早衰。常吃鮮蝦（炒
、燒
、燉皆可），溫酒送服
，可醫(yī)治腎虛陽痿
、畏寒、體倦
、腰膝酸痛等病癥
。如果婦女產(chǎn)后乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克
，研碎
，黃酒熱服，每日3次
，連服幾日
，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用
，常用來治療神經(jīng)衰弱
，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品
。海蝦中含有三種重要的脂肪酸
，能使人長時間保持精力集中。 蟹類：海蟹的營養(yǎng)豐富
，含蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、膽固醇
、維生素A、微克硫胺素
、核黃素
、煙酸
、維生素E2、鈣
、磷
、鉀、鈉
、鎂
、鐵、鋅
、硒
、銅、錳等
。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用
，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益
。 藻類：藻類食物的無機鹽與維生素含量豐富，其中的佼佼者是海帶
，日本人稱其為長壽菜
、健康菜。海帶有極高的營養(yǎng)價值：鈉
、鉀、鎂
、鐵
、硒、銅
、碘的含量均豐富
，特別以碘含量高最為著稱，海帶的碘含量在陸生與水生植物中都是最高的
。菌藻類食物含有多糖等復(fù)合成分
，如香菇多糖、巖藻多糖
、昆布多糖等
。具有多種很強的生物活性，能刺激機體產(chǎn)生抗體
，增強免疫力
，還有抗疲勞、降低血脂
、抑制腫瘤細胞活性
、延緩衰老的作用
。菌藻類食物一般都含有大量的膳食纖維，有促進腸蠕動和潤腸的功效
，能防止便秘
，具有多種保健功能。香菇
、金針菇等多數(shù)種類的食用菌是高蛋白低脂肪食物
，其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有8種必需氨基酸
，比如
，在香菇中，蛋白質(zhì)占其干重量的20％
，脂肪只占1.2％
，且脂肪含有的脂肪酸主要是亞油酸，為有益于智力發(fā)育的不飽和脂肪酸
。 鱉類： 鱉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、氨基酸、礦物質(zhì)
、微量元素以及維生素A
、B1、B2等
，具有雞
、鹿、牛
、豬
、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱
，鱉甲
、鱉頭、鱉肉
、鱉膽
、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值
。其主要作用有：滋陰
，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補
，提高血漿蛋白含量
，促進造血功能，增強體力；清熱
，降低異常體溫升高
，可消散體內(nèi)腫塊等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明
，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質(zhì)
，常食可以降低血膽固醇，對高血壓
、冠心病患者有益
。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。日本科學(xué)家實驗還證實
，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能
。甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等
，能旺盛造血功能
，有助于提高運動員的耐力和恢復(fù)疲勞。食用甲魚應(yīng)注意祖國醫(yī)學(xué)中有記載
，食用甲魚時不能與雞蛋
、兔、豬
、雞
、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益
。還應(yīng)注意的是
，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的
，因為甲魚體內(nèi)含較多的組胺酸
，死后極易腐敗變質(zhì)，組胺酸可分解產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)
，食后會引起中毒。 海鮮的營養(yǎng)價值小黃魚的營養(yǎng)價值：它含有豐富的蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)和維生素
，含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基
，能延緩衰老
，并對各種癌癥有防治功效。 馬膠魚的營養(yǎng)價值：馬膠魚肉質(zhì)細膩
、味道鮮美
、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A
、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素
，有補氣、平咳作用
，對體弱咳喘有一定療效
，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血
、早衰
、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效
。 虹鱒魚的營養(yǎng)價值：該魚肉質(zhì)細嫩
、味道鮮美、無小刺
、無腥味
、高蛋白、低脂肪
，在國際上被列為高檔綠色食品
。虹鱒魚可做具有異國風(fēng)味的生魚片，宜清蒸
、清燉
，亦可做氽魚絲、紅燒
、熏魚
，是極佳的保健食品。 大菱鲆的營養(yǎng)價值：補腎
、助陽
、澤膚，入肝脾腎三經(jīng)
。肌肉豐厚白嫩
，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美
，營養(yǎng)豐富
，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦
，助陽提神
。 三文魚的營養(yǎng)價值：三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外
，還含有多種維生素以及鈣
、鐵
、鋅、鎂
、磷等礦物質(zhì)
，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中
，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)
。營養(yǎng)學(xué)研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發(fā)病率
，還對關(guān)節(jié)炎
、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長發(fā)育有促進作用
。 馬鮫魚的營養(yǎng)價值：馬鮫魚魚肉含蛋白質(zhì)
、脂肪，并含多種維生素等
。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能
，常食對治療貧血、早衰
、營養(yǎng)不良
，產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。 龍頭魚的營養(yǎng)價值：龍頭魚營養(yǎng)成分包括水分
、脂肪
、蛋白質(zhì)及其氨基酸組成、鈣
、磷
、鐵及灰分等。 黃花魚的營養(yǎng)價值：魚石寧神湯用黃花魚石一兩攪碎
，酸棗仁三錢
，柏子仁二錢，圓肉一兩
，五碗水煎一碗
，飲用時用布隔渣，有寧神安眠鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效
。 金槍魚的營養(yǎng)價值：金槍魚的營養(yǎng)幫助新陳代謝
、緩和過敏癥狀。金槍魚中含有幫助脂質(zhì)
、糖質(zhì)、蛋白質(zhì)代謝和抗過敏作用的維生素Ｂ６
、泛酸等成分
，益于美容和健康，紅色金槍魚被視為能夠平衡營養(yǎng)的健康美容食品。除維生素
、鐵
、牛磺酸外
，紅色金槍魚還含有大量的組氨酸
、Anserine等氨基酸，以及有益于健康的EPA
。 沙丁魚的營養(yǎng)價值：沙丁魚具有生長快
、繁殖力強的優(yōu)點，且肉質(zhì)鮮嫩
，含脂肪高
。據(jù)有關(guān)資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸
，可防止血栓形成
，對治療心臟病有特效。 秋刀魚的營養(yǎng)價值：秋刀魚的營養(yǎng)價值比牛肉和金槍魚毫不遜色：它含有的EPA和DHA
，可降低血膽固醇
、三醇肝油脂，且降低血壓
，避免血凝塊
，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者；含有的豐富的維生素B可以延緩衰老
；秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分
，含有很多防治貧血的維生素B12。 黃鱔的營養(yǎng)價值：黃鱔有豐富的營養(yǎng)價值
。入肝脾腎三經(jīng)
，有補虛損、祛風(fēng)濕
、強筋骨等功能
，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)功能。 桂魚的營養(yǎng)價值：由于桂魚性味甘平
，入脾
，胃徑，蛋白質(zhì)含量18.5%
，脂肪3.5%
，還含有鈣、磷
、鐵及維生素B
。 鮸魚的營養(yǎng)價值：魷魚富含鈣
、磷、鐵元素
，利于骨骼發(fā)育和造血
，能有效治療貧血。魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外
，魷魚還含有大量的?div id="d48novz" class="flower left">
；撬幔梢种蒲褐械哪懝檀己?div id="d48novz" class="flower left">
，緩解疲勞
，恢復(fù)視力，改善肝臟功能
，其所含多肽和硒有抗病毒
、抗射線作用。 鯽魚的營養(yǎng)價值：有益氣健脾
、利水消腫
、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能
。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效
。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用
，可治產(chǎn)婦少乳
。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度
，促進血液循環(huán)
。 鯉魚的營養(yǎng)價值：有健脾開胃、利尿消腫
、止咳平喘
、安胎通乳、清熱解毒等功能
。鯉魚與冬瓜
、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫
。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之
，治黃疸。用活鯉魚
、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳
。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘
。 鰱魚的營養(yǎng)價值：有溫中益氣
、暖胃
、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品
。 青魚的營養(yǎng)價值：有補氣養(yǎng)胃、化濕利水
、祛風(fēng)除煩等功能
。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。 黑魚的營養(yǎng)價值：有補脾利水
、去瘀生新
、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能
。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用
。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血
。 黃魚的營養(yǎng)價值：含有豐富的微量元素硒
，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老
，并對各種癌癥有防治功效
。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾升胃
、安神止痢
、益氣填精之功效，對貧血
、失眠
、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效
。 帶魚的營養(yǎng)價值：有暖胃
、補虛、澤膚
、祛風(fēng)
、殺蟲、補五臟等功能
，可用作遷延性肝炎
、慢性肝炎的輔助治療。 墨魚的營養(yǎng)價值：有滋肝腎
、補氣血
、清胃去熱、養(yǎng)血
、明目
、通經(jīng)
、安胎、利產(chǎn)
、止血
、催乳等功能。 鱸魚的營養(yǎng)價值：富含蛋白質(zhì)
、維生素A
、維生素B、鈣
、鎂
、鋅、硒等營養(yǎng)元素
，具有補肝腎
、益脾胃、化痰止咳之效
，對肝腎不足的人有很好的補益作用
。鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥狀
。 鰻魚的營養(yǎng)價值：有益氣養(yǎng)血
、柔筋利骨等功能。 鯧魚的營養(yǎng)價值：鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效
，對高血脂
、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品，并含有豐富的微量元素硒和鎂
，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。 鱈魚的營養(yǎng)價值：
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)
、維生素A、維生素D
、鈣
、鎂、硒等營養(yǎng)元素
，營養(yǎng)豐富
、肉味甘美，魚肉中含有豐富的鎂元素
，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用
，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 白魚的營養(yǎng)價值：白魚除味道鮮美外
，還有較高的藥用價值
，具有補腎益腦，開竅利尿等作用
。尤其魚腦
，是不可多得的強壯滋補品。久食之
，對性功能衰退
、失調(diào)有特殊療效。 魷魚的營養(yǎng)價值：魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA
、DHA，加上肉中所含的高量?div id="jfovm50" class="index-wrap">；撬?div id="jfovm50" class="index-wrap">，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化
、膽結(jié)石的形成都頗具效力
。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等
。因此對容易罹患心血管方面疾病的中
、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物
。 鱖魚的營養(yǎng)價值：鱖魚含有蛋白質(zhì)
、脂肪、少量維生素
、鈣
、鉀、鎂
、硒等營養(yǎng)元素
，肉質(zhì)細嫩，極易消化
，對兒童
、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說
，吃鱖魚既能補虛
，又不必擔(dān)心消化困難。吃鱖魚有“癆蟲”的作用
，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)
。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分
，對于貪戀美味
、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇
。 鮑魚的營養(yǎng)價值：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣
、鐵
、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。鮑魚的營養(yǎng)價值極高
，富含豐富的球蛋白
，肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)
。鮑魚能養(yǎng)陰
、平肝、固腎
，可調(diào)整腎上腺分泌
，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，還有調(diào)經(jīng)
、潤燥利腸之效
，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患
，還具有滋陰補養(yǎng)功效
，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛
、流鼻血等副作用
，多吃也無妨。 南美白對蝦的營養(yǎng)價值： 南美白對含粗蛋白
、粗脂肪
、粗灰分、無氮浸出物
、鈣
、磷、水解氨基酸
、必需氨基酸
、游離氨基酸、必需氨基酸。南美白對蝦是一種營養(yǎng)價值較高的蝦類，具有良好的養(yǎng)殖開發(fā)前景
。 對蝦的營養(yǎng)價值：對蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟
，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。對蝦中含有豐富的鎂
