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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      豆腐皮的熱量高嗎,推薦幾種吃法
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-20 12:29:52
        
      

        
      
           
      眾所周知
      ，在世界上我們中華料理和我們中華文化一樣的博大精深
        ，占領(lǐng)者不可取代的地位
      。每種食物經(jīng)過我們祖先的各種探索和發(fā)掘中歷經(jīng)萬千演變
        ，到了今天我們能吃到各式各樣花樣繁多的美食。今天我們就來說一下我們餐桌上常見的豆類食品中的一種——豆腐皮
        。
      豆腐皮是我們的漢族傳統(tǒng)豆制品，很多地方對(duì)于豆腐皮的做法與叫法都不盡相同
        ，一種是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮
        ，也叫“油皮”、“腐竹”
        ，還有的做法會(huì)將做好的豆腐皮用沸騰的豬油炸后儲(chǔ)存;另一種是壓制成的豆腐皮(千張
        、干豆腐)，與豆腐干近似
        ，但較薄稍干
        ，有時(shí)還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別
        。不管用什么方法制作或者叫什么
        ，我們都可以看出豆腐皮都是豆制品，縱使有細(xì)微的差別也是大同小異
        ，第一種做法在南方普遍存在
        ，后一種則是出現(xiàn)在北方比較多，而在當(dāng)今飲食文化大融合的時(shí)代
        ，這兩種豆腐皮都能隨處可見
        。
      豆腐皮作為豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，當(dāng)然它的熱量也不少
        ，每100克的豆腐皮的熱量大約是409大卡
        ，相當(dāng)于1711千焦。每100克豆腐皮的熱量約占中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%
        ，大約相當(dāng)于一個(gè)漢堡的熱量了
        。我們成年人每天正常消耗熱量大約在8000千焦耳左右，對(duì)于豆腐皮的熱量看起來雖高
      ，但是我們只要控制在合理范圍內(nèi)都不必?fù)?dān)心會(huì)囤積過多的脂肪
      ，對(duì)于這種熱量相對(duì)較高的食物，我們可以選擇搭配熱量較低的食物在一起
      ，下面我們就推薦幾種吃法
      。
      1. 涼拌豆腐皮：將豆腐皮切絲，用熱水煮10分鐘后撈出
      ，炒鍋燒紅油
      ，爆香蔥、蒜
      、豆瓣醬后澆在豆腐皮上
      ，與切絲的黃瓜一起拌勻即可。
      2. 豆腐皮鯽魚湯：拍裂一小塊姜
      ，熱鍋
      ，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油
      ，待油六成熱下魚
      ，煎至微黃，加入生姜和清水
      ，武火煮沸后下豆腐皮轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘即可
      。
      3. 素炒豆腐皮：豆腐皮與青椒切絲，油下鍋燒熱后放入豆腐皮
      ，炒至金黃后加入青椒絲
      ，待青椒絲軟后放鹽即可出鍋。
      以上是今天我們對(duì)豆腐皮的總結(jié)
      ，豆腐皮還有很多種吃法
      ，我相信大家也都有所了解，豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，能給我們?nèi)梭w補(bǔ)充蛋白質(zhì)
        、鈣、氨基酸等所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
        ，非常適合男女老少食用
        ，希望大家不要被豆腐皮的熱量嚇到
        ，我們能適量的食用是對(duì)我們身體有極大好處的。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/36501.html.
      
          
      
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