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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    香糟的功效與作用(用酒沼肉怎么做
    ?)

    綠色飲食在行動 2023-05-31 16:27:36

    香糟的功效與作用

    功效具有促進食欲的功效

    禁忌人群幾乎沒有副作用

    適宜人群一般人群均可食用

    香糟是產(chǎn)自杭州、紹興、福建閩清的一種調味品

    ,香糟是用小麥和糯米加曲發(fā)酵成的
    。香糟含有酒精
    ,而且新舊的味道還不一樣的
    ,時間越久
    ,味道越濃郁
    。人們經(jīng)常用香糟作為調料烹制各種菜肴
    ,有獨特的風味,比如福建閩南菜中有很多就以使用香糟聞名
    。香糟可以為人們補充豐富的蛋白質和維生素等營養(yǎng)元素

    香糟的營養(yǎng)價值

    可以補充多種蛋白質、維生素及其他營養(yǎng)元素

    香糟的功效與作用

    香糟具有香氣馥郁

    、除腥氣、提鮮味
    、增食欲的功效

    香糟的做法

    香糟冬瓜

    調料:香糟60克,大蔥10克

    ,姜5克
    ,鹽8克,淀粉(豌豆)8克
    ,料酒5克
    ,植物油50克,香油5克
    ,味精1克
    ,白砂糖8克
    ,江米酒30克,各適量

    制作方法:

    1.將冬瓜洗凈

    ,削去皮,切開挖去瓤和籽
    ,洗凈
    ,切成5厘米長、1.5米寬厚的條

    2.將蔥白洗凈

    ,切成末;鮮姜刮去皮,洗凈
    ,切成末

    3.將炒鍋置大火上燒熱倒入植物油,燒至七成熱時

    ,放入冬瓜條
    ,炸至金黃色撈出瀝油。

    4.將鍋內余油倒出

    ,鍋內留少許油
    ,燒熱后放入蔥姜末炒出香味時放入炸好的冬瓜條,加香糟汁
    、料酒
    、精鹽、白糖和少許水
    ,蓋上鍋蓋
    ,改用小火燒5分鐘,淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡
    ,加味精
    ,炒勻,淋上香油
    ,盛入盤中即可供食

    香糟的食用方法

    可用來糟滯肉、禽

    、蛋貨魚類

    香糟的食用禁忌

    一般人群均可食用。

    香糟的選購方法

    新貨色白

    ,香味不濃
    。經(jīng)過陳放后熟,色黃甚至微變紅,香味濃郁

    香糟的存儲方法

    存于干燥陰涼處

    ,防止日曬、雨淋

    香糟是用作黃酒剩下的酒糟制作的

    ,香味濃厚,有與黃酒一樣的調味作用
    。香糟分為白香糟和紅香糟兩種
    ,人們經(jīng)常使用香精能增加菜肴的色彩,在烹調中應用很廣
    ,燒菜
    、溜菜、爆菜
    、熗菜等均可使用
    ,味道非常香椿。香糟味道香甜
    ,是制作糟魚
    、糟肉、糟雞
    、糟鴨
    、糟鵝、糟蛋等的理想原料
    ,也是廚房烹調中的調味佳品。

    用酒沼肉怎么做

    香糟酒肉的做法詳細介紹 菜系及功效:京菜
    香糟酒肉的制作材料: 主料:豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。香糟酒肉的特色: 味道香美甜滋滋

    ,帶有濃厚的香糟酒味
    ,別具風格。教您香糟酒肉怎么做
    ,如何做香糟酒肉才好吃1
    、把選好的肉洗干凈,切成12厘米見方塊
    ,放入開水鍋里燒開
    ,撇凈浮沫后,用微火煮8~9成爛
    ,撈出晾涼
    。2、將晾好的肉去皮,橫紋切成薄片
    ,澆上香糟酒即可食用

    牛衣包的功效

    牛紫河車就是母牛體內的胎盤

    ,它是一種中藥材也是一種能供人類食用的養(yǎng)生食材,能滋補強身體也能補益敢血還能調節(jié)人體內分泌
    ,牛紫河車的功效與作用還有很多
    ,接下來我會帶大家一起去了解。

    牛衣包的功效與作用
    1
    、滋補強壯身體
    牛紫河車既是一種中藥材
    ,也是一種營養(yǎng)價值極高的保健食材,人們在食用它以后能吸收豐富的高質量蛋白
    ,它們能促進人體內免疫球蛋白合成
    ,并能調節(jié)人體免疫系統(tǒng)功能,對增強人體自身免疫力有很大好處
    ,另外牛紫河車還具有明顯滋補作用
    ,它能緩解人類體質虛弱也能促進病后身體恢復。
    2
    、補益氣血
    牛紫河車不但能滋補強壯身體
    ,還能補益氣血,它能提高人體造血功能并能緩解人體氣血虧損
    ,在人們出現(xiàn)面色暗黃和體虛無力以及陰體虛導致咳嗽等不良癥狀時
    ,都能服用牛紫河車,它能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀盡快減輕

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