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    素雞的營(yíng)養(yǎng)分析及做法介紹
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-31 22:50:44
        
    

        
    
           
    素雞是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種食材
    ，素雞的味道比較有特色
    ，口感比較不錯(cuò)
    ，而且素雞所含的營(yíng)養(yǎng)也很豐富
    ，雖然說(shuō)很多朋友經(jīng)常會(huì)吃素雞，但對(duì)于素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不了解
    ，今天小編將為大家
    ，對(duì)素雞的營(yíng)養(yǎng)作出詳細(xì)的分析，并介紹一些相關(guān)的做法
    ，希望可以給各位提供參考。
    1
    、素雞中蛋白質(zhì)含量較為豐富
    ，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸
    ，而且其比例也接近人體需要
    ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
    2
    、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇
    ，防止血管硬化
      ，預(yù)防心血管疾病
      ，可以保護(hù)心臟
      ；
    3、素雞中還含有多種礦物質(zhì)
      ，補(bǔ)充鈣質(zhì)
      ，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育
      ，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利
      。油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；含有大量的卵磷脂
      ，可預(yù)防心血管疾病
      ，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)
      ，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松
    ，促進(jìn)骨骼發(fā)育
    ，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利
    。
    素雞制作
    原料：干豆腐四斤配料：蘇打面堿大料花椒桂皮香葉辣椒豆油等
    。
    1、將干豆腐切三段
    ，約一寸余寬，條狀
    ，水燒開(kāi)
    ，下入松散的干豆腐
    ，并同時(shí)將蘇打面堿各取花生大小放入煮沸7-10分鐘
    。
    2、撈出瀝水
    。趁熱放入紗布內(nèi)包好。將包放在方形瀝水的器具內(nèi)壓實(shí)15分鐘
    。
    3
    、取出切成2公分厚的片狀，7公分左右見(jiàn)方
    ，油炸成型即可
    。
    4
    、水燒開(kāi)加入大料、醬油
    、香葉、桂皮
    、辣椒
    ，最好加雞湯，將炸好的豆腐干放入
    ，待湯近干時(shí)撈出
    ，可以根據(jù)平時(shí)自己喜歡的口味進(jìn)行選擇吃法，涼后即可涼吃或炒菜
    。
    特點(diǎn)：方法簡(jiǎn)單，而且口味一流
    。
    通過(guò)介紹
    ，相信大家對(duì)于素雞肯定有了相應(yīng)的了解，素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是非常高的
    ，所富含的營(yíng)養(yǎng)成分能夠補(bǔ)充身體所需
    ，如果想自己動(dòng)手制作素雞的話，可參照上文的介紹方法來(lái)進(jìn)行
    ，素雞味道好，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)
    ，但要注意不可過(guò)量食用
    ，希望本文的介紹能對(duì)大家有用。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/39661.html.
    
          
    
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