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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    蘿卜苗也能吃,助消化增強(qiáng)免疫力
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-01 05:06:14
        
    

        
    
           
    蘿卜苗也能吃,助消化增強(qiáng)免疫力
    蘿卜大家都吃過(guò)的吧
    ，一般吃胡蘿卜和白蘿卜的比較多。蘿卜苗大家都吃過(guò)嗎
    ，這里說(shuō)的蘿卜苗是白蘿卜苗
    ，也是可以食用的哦
    ，可以有助消化啊還有增強(qiáng)抵抗力的作用
    ，一起來(lái)看看它的一些激素吧。
    蘿卜苗的莖桿根部有些發(fā)紅
    ，有些則為白色
    ，頂端長(zhǎng)有對(duì)稱的一對(duì)心形葉片，苗株長(zhǎng)約5-8cm
    ，入口有蘿卜的辛辣氣味。蘿卜苗含豐富的維生素A，其含量是白菜的10倍
    ，此外
    ，蘿卜苗還含有鐵、鈣
    、磷等礦物質(zhì)以及淀粉和豐富的纖維素。食用蘿卜苗可以起到調(diào)理脾胃
    、幫助消化的作用
    ，并且還具有抗癌的功效。含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富
    ，一些礦物質(zhì)和微量元素都是人群所必須的，同時(shí)也可以有健脾胃
    ，助消化的效果
    ，適合多種的人群食用。
    食療作用：
    1
    、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅
    ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
    ，提高抗病能力
    。
    2、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ，增加食欲
    ，幫助消化
    。
    3
    、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪
    ，使之得到充分的吸收
    。
    4、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質(zhì)素
    ，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞
    。此外
    ，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺
    ，具有防癌作用
    。
    上面介紹了蘿卜苗的一些介紹，大家都知道了吧
    ，其實(shí)蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，平時(shí)的時(shí)候不要丟掉哦
    ，可以有助消化的作用
    ，幫助消化健脾胃，而且還可以有抗癌的功效
    ，大家不妨試試。
    紅皮白心蘿卜生吃的功效
    紅皮蘿卜是指紅色外皮的蘿卜
    ，通常指紅蘿卜和水蘿卜
    。紅蘿卜有清肺化痰，健胃消食
    ，通腸潤(rùn)便的功效。其中所含的微量元素是普通蘿卜的幾倍
    ，甚至是幾十倍
    ，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。水蘿卜有促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)
    ，增進(jìn)食欲
    ，幫助消化的作用。還有豐富的礦物質(zhì)元素
    ，微量元素和維生素，具有很好的口感
    ，同時(shí)補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)和提高預(yù)防疾病的免疫力的作用
    。
    

    

    
擴(kuò)展資料
    
紅皮白蘿卜和白蘿卜功效一樣嗎
    
白蘿卜。性涼
    ，為辛甘，具有促消化增食欲的功效
    ，生食可以可以促消化
    ，其汁具有止咳功效，熟食可治肺萎肺熱吐血
    ，氣脹食滯
    ，飯食不消化，痰多
    ，口干舌渴，小便不暢，酒毒等
    。
    
紅蘿卜含有較高的貝塔胡蘿卜素
    ，有維護(hù)上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道感染
    、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效
    。并且具有明目的功效
    。
    紅蘿卜苗怎么做才好吃
    第一種：
    胡蘿卜苗粗糧餅
    胡蘿卜苗粗糧餅--蔬菜味濃
    ，微甜口味。
    食材
    主料胡蘿卜苗150g面粉200g小米面100g酵母4g輔料白糖15g 
    步驟
    1.先把胡蘿卜苗摘掉老得部分
    ，留下嫩苗洗凈
    。
    2.用刀剁成碎末
    ，放入盆中
    。
    3.面粉、小米面放到盆里
    。
    4.添加酵母
    、白糖和成面團(tuán)，餳10分鐘
    。
    5.放到面板上揉勻。
    6.搓成長(zhǎng)條
    。
    7.揪成均勻的劑子
    。
    8.把每個(gè)劑子揉勻。
    9.用手按扁
    。
    10.搟成小餅，少餳片刻
    。
    11.放入預(yù)熱好的電餅鐺中
    。
    12.蓋上蓋5分鐘即熟。
    13.兩面金黃色即可出鍋
    。
    14.盛出來(lái)稍晾
    ，即可享用
    。
    小貼士
    搟成小餅少餳片刻
      ，再放入預(yù)熱好的電餅鐺烙制。
    第二種：
    蒸胡蘿卜苗

    非常簡(jiǎn)單:
    1.把胡蘿卜苗洗凈切碎
    2.加入適量鹽調(diào)味 
    3.均勻撒上干面粉 
    4.上鍋蒸大約15-20分鐘即可
      。
    PS:味道清新爽口
      ，吃的時(shí)候可配著加入醬油
      ，鹽
      ，味精
      ，香油的蒜泥食用。
    蘿卜苗能驅(qū)人體蟲(chóng)嗎
    1蘿卜苗有什么藥用價(jià)值

    　　白蘿卜：色白
    ，屬金
    ，入肺
    ，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)
    ，具有下氣
    、消食、除疾潤(rùn)肺
    、解毒生津
    ，利尿通白蘿卜便的功效
    。主治肺痿
    、肺熱、便秘
    、吐血
    、氣脹
    、食滯
    、消化不良、痰多
    、大小便不通暢
    、酒精中毒等。白蘿卜葉：色綠
    ，屬木，入肝
    ，性溫苦辛
    ，歸肺肝脾經(jīng)，具有清肺火
      ，
      ，利肝臟的功效
      。主治消渴
      、咽干
      、胸悶、膈滿
      、肝氣郁結(jié)等
      。白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜
      ，生食熟食均可
      ，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為
      ，白蘿卜含芥子油
      、淀粉酶和粗纖維
      ，具有促進(jìn)消化
      ，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用
      。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘
      ，性涼，入肺胃經(jīng)
      ，為食療佳品
      ，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”
      。所以
      ，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。 如今
    ，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄
    、肉嫩
    、多汁
    ，味甘不辣，木質(zhì)素少
    ，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外
    。“蘿卜響
    ，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲”
    、“煙臺(tái)的蘋(píng)果萊陽(yáng)的梨
    ，不如如皋的蘿卜皮”等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。

    一
    、消化方面：食積腹脹
    ，消化不良，胃納欠佳
    ，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐
    ，泛吐酸水，慢性痢疾
    ，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘
    ，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口
    。 白蘿卜

    二
    、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎
    、扁桃體炎
      、聲音嘶啞、失音
      ，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服
      ，也可以搗汁滴鼻;咯血
      ，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒
      ，可煮食。

    三
      、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石
    ，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫
    ，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用
    。

    四、其他方面美容
    ，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒
    ，解酒或煤氣中毒
    ，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)
    ，可煮用
    。五
    、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化
    ，除了助消化外
    ，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌
    ，調(diào)整胃腸機(jī)能
    。另外
    ，白蘿卜汁還有止咳作用
    。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中
    ，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁
    。當(dāng)然
    ，要提醒的是
    ，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者
    ，應(yīng)減少使用
    ，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效
    。

    2蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

    　　蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多
    ，吃后易產(chǎn)生飽脹感
    ，這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素
    ，增加機(jī)體免疫力
    ，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)
    ，對(duì)防癌
    、抗癌有重要作用。蘿卜苗中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ，有助于體內(nèi)廢物的排出
    。常吃蘿卜苗可降低血脂、軟化血管
    、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病
    、動(dòng)脈硬化
    、膽石癥等疾病。蘿卜苗還是一味中藥
    ，其性涼味辛甘
    ，可消積滯、化痰清熱
    、下氣寬中
    、解毒。

    　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：蘿卜苗性寒
    ，味甘辛;入脾
    、胃、肺經(jīng)
    。

    　　醫(yī)療功效：

    　　消積滯，化痰熱
    ，下氣寬中
    ，解毒。主治食積脹滿
    ，痰嗽失音
    ，吐血
    ，衄血
    ，消渴，腫瘤
    ，痢疾，便結(jié)
    ，偏正頭痛等病癥
    。

    　　營(yíng)養(yǎng)成分：

    　　每100克含水分91.7克
    ，蛋白質(zhì)0.6克
    ，碳水化合物5.7克，鈣49毫克
    ，磷34毫克
    ，鐵0.5毫克，胡卜素0.02毫克
    ，維生素C30毫克，另含有鋅
    。淀粉酶
    、葡萄糖、氧化酶腺素
    、甘酶
    、膽堿、芥子油
    、木質(zhì)素等多種成分
    。

    3蘿卜苗的功效與作用

    　　1、消積滯
    ，化痰熱
    ，下氣寬中，解毒
    。主治食積脹滿，痰嗽失音
    ，吐血
    ，衄血，消渴
    ，腫瘤
    ，痢疾
    ，便結(jié)
    ，偏正頭痛等病癥。

    　　2
    、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅
    ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
    ，提高抗病能力。

    　　3
    、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ，增加食欲
    ，幫助消化
    。

    　　4、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉
    、脂肪
    ，使之得到充分的吸收。

    　　5
    、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞
    。此外
    ，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺
    ，具有防癌作用
    。

    　　6
    、戒煙：這是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的一種食療作用
    ，機(jī)制尚不明了。

    4蘿卜苗的食用禁忌

    　　蘿卜苗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜
      ，有“營(yíng)養(yǎng)菜”的美稱
      。一般而言，蘿卜苗是一種老少咸宜的蔬菜
      ，常吃蘿卜苗還可以增強(qiáng)身體免疫力，抗癌防癌呢!不過(guò)
      ，任何食物都有兩面性
      ，蘿卜苗也不例外。那么
      。蘿卜苗有哪些食用禁忌呢?

    　　首先
      ，蘿卜苗本身性質(zhì)偏涼，陰盛偏寒體質(zhì)者
      、脾胃虛寒者等不要多吃。

    　　其次
      ，蘿卜苗主瀉
    ，體質(zhì)虛弱、氣血不足者也不適合吃蘿卜苗
    。

    　　患有胃潰瘍、十二指腸
    、慢性胃炎等腸胃病人，單純甲狀腺腫
    ，子宮脫垂等患者最好不要吃蘿卜苗
    。

    　　如果你近期在服用人參或西洋參的，也不適宜吃蘿卜苗
    。

    　　有先兆流產(chǎn)跡象的孕婦也不能吃蘿卜苗
    。不過(guò)如果孕婦胎盤(pán)穩(wěn)定是可以適當(dāng)吃蘿卜苗的，因?yàn)樘}卜苗可以幫助消化
    ，減少發(fā)生孕期便秘的可能性
    。
    

          
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