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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      生蠔的功效與作用
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-26 21:51:56
        
      

        
      
           
      生蠔的功效與作用
      往往一種食物之中正是含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，才使得這種食物具有一定的功效與作用
      ，而我們今天所說的生蠔這種食物
      ，是一種生長于海水之中的軟體動物
        ，也是我們在日常生活中經(jīng)常擺在餐桌上的美食
      ，那么生蠔這種食物的功效與作用有哪些呢?
      1.經(jīng)常會有一些人會有缺鐵性貧血的現(xiàn)象
      ，而一個人如果一旦患上缺鐵性貧血
      ，就會導(dǎo)致精神不振
      ，甚至無法正常的去生活和工作，而這個時候再通過吃一些藥物和養(yǎng)生的食材
      ，幫助補(bǔ)充身體的同時
      ，也需要通過吃一些食物來幫助補(bǔ)血，那么對于缺鐵性貧血的人
      ，選擇吃生蠔就是一個非常明智的選擇
      ，因為生蠔就恰恰可以幫助治療缺鐵性貧血這種癥狀，對于并沒有患有缺鐵性貧血的患者來說
      ，吃一些生蠔還可以幫助達(dá)到一個美容養(yǎng)顏的效果呢
      。
      2.很多人只認(rèn)為我們?nèi)ニ幍曩I一些滋補(bǔ)用的藥類就可以幫助身體補(bǔ)充各種各樣的元素了，但其實并不是如此
      ，我們還需要在日常生活中的飲食中尋找一些健康的元素來為身體補(bǔ)充能量
      ，那么這個時候把眼光放在生蠔上面也是可以的，因為在吃過生蠔之后
      ，既可以幫助補(bǔ)鈣
      ，又可以幫助補(bǔ)磷元素，而且還可以幫助補(bǔ)鋅
      3.對于正在成長期間的小孩子們來說
      ，給他們吃一些生蠔也是非常有益處的，因為生蠔里的一些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助促進(jìn)這些小孩子們的智力發(fā)育
      。
      生蠔的功效與作用其實也是非常多的
      ，只不過很多人由于生蠔是發(fā)物，所以會對生蠔有一定的抵觸
      ，但是發(fā)物質(zhì)是就以小部分的人來說的
      ，另外我們適當(dāng)?shù)某砸恍┥?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，還可以幫助自身提高一定的免疫力。
      生蠔的營養(yǎng)價值及功效是什么
      ？
      1、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用
      ，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥
      ；
      
2、生蠔中所含的豐富微量元素和糖元
      ，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育
      、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處；
      
3
      、生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品
      ，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助
      ，所以有利于鈣的吸收
      ；
      
4、生蠔還含有維生素B12
      ，這是一般食物所缺少的
      ，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用
      ；
      
5
      、生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用
      ，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)
      ，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化
      ；
      
6
      、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量
      ，有利于胰島素分泌和利用
      ，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用
      。
      
7
      、生蠔中所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育
      、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處
      ；
      

      
擴(kuò)展資料：
      
注意事項
      
在選購優(yōu)質(zhì)牡蠣時應(yīng)注意選體大肥實，顏色淡黃
      ，個體均勻
      ，而且干燥
      ，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣
      ，殼是稍微打開的
      ，這表示煮之前是活的。如果是死后去煮
      ，殼是緊閉的
      ，因為活著的，煮的時候又反應(yīng)
      ，故貝殼張開
      ，而死的沒有反應(yīng)。
      
用筷子將生蠔與盆底隔開
      ，因為生蠔的位置一直都是在水盆中央
      ，吐出來的沙子，直接沉底了
      ，懸在中間的生蠔再吸進(jìn)來的水又是干凈的
      。
      
人民網(wǎng)－生蠔7大營養(yǎng)價值 如何清洗最干凈？
      
人民網(wǎng)－男人多吃生蠔有這6大好處?教你如何挑選生蠔
      

      生蠔的功效與作用-簡短介紹
       
      生蠔
      ，不僅味道鮮甜而且營養(yǎng)豐富
      ，特別是在美女減肥期間，生蠔是最好的選擇
      ，生蠔熱量較低
      ，碳水化合物及脂肪含量都不高，而且所含的營養(yǎng)價值還能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力
      ，所以吃生蠔不會導(dǎo)致發(fā)胖
      ，但平時吃生蠔要注意適量。那么生蠔的功效與作用及禁忌有哪些呢?在我們吃生蠔的時候應(yīng)該注意些什么呢? 

       
       功效作用  
      生蠔
        ，主要分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域
        ，屬生蠔科或燕蛤科，是雙殼類軟體動物
        。生蠔是唯一能夠生吃的貝類
        ，有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神
        ，軟堅散結(jié)
        ，收斂固澀的功效，主治眩暈耳鳴
        ，手足振顫
        ，心悸失眠，煩躁不安，乳房結(jié)塊
      ，自汗盜汗，遺精尿頻
      ，崩漏帶下等癥
      。 
       1.補(bǔ)鋅  
      生蠔是含鋅較多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2-3個
      ，就能提供人體一天所需的鋅
      ，適宜缺鋅的人群食用。 
       2.益智健腦  
      生蠔所含的?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；撬?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素
      。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式
      ，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學(xué)試驗研究表明
      ，運用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量
      ，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓
      ，起到護(hù)腦
      、健腦作用。 

       
       3.提高性功能  
      生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸
      、與微量元素亞鉛
      。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌
      。所以
      ，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降
        、陽痿
        、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病
        。 
       4.滋補(bǔ)強(qiáng)壯  
      生蠔含18種氨基酸
        、肝糖元、B族維生素
        、?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬岷外}、磷
        、鐵
        、鋅等營養(yǎng)成分，對身體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，常吃可以提高機(jī)體免疫力
        。 
       5.強(qiáng)肝解毒  
      生蠔所含的糖元可以提高肝功能
        ，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力
        。而且其所含有的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪
        ，提高肝臟的解毒作用
        。 
      　 　6.穩(wěn)定情緒  
      生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒
        。而且生蠔中的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬崤c肝糖元可以幫助機(jī)體恢復(fù)疲勞。 
       7.強(qiáng)筋健骨  
      生蠔中鈣含量接近牛奶
        ，鐵含量為牛奶的21倍
        ，食后有助于骨骼、牙齒生長
        。 
       8.滋容養(yǎng)顏  
      生蠔因為含有鐵與銅
      ，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。另外
      ，生蠔含有的亞鉛
      ，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝
      ，分解皮下黑色素
      ，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。 
       9.提高免疫  
      生蠔富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)
      ，肝糖元
      、維生素與礦物質(zhì)、含有多種氨基酸
      ，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸
      、糖膠)。食用生蠔后
      ，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽
      ，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力
      。 

       
       營養(yǎng)價值  
      生蠔的含鋅量特別高
      ，而且還有糖元、?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、谷胱甘酸
      、維生素A、維生素B1
      、維生素B2
      、維生素D、維生素E
      、巖藻糖及銅
        、錳、鋇
        、磷、鈣
        、鎂
        、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)等
        ，還含有人體必需的8種氨基酸
        。 
      1.每100g的牡蠣，鋅含量高達(dá)9.39mg
        ，每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求
      。 
      2.生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力
      。 
      3.生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用
      ，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。 
      4.生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品
      ，它含磷很豐富
      ，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收
      。 
      5.生蠔還含有維生素B12.這是一般食物所缺少的
      ，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用
      。 
      6.生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸
      ，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)
      ，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用
      ，因此可預(yù)防動脈硬化。 
      7.生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用
      ，能降低高血脂病人的血脂
      ，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)
      ，并對其生長有抑制作用
      。 
      吃生蠔有什么好處？
      滋補(bǔ)強(qiáng)壯
      生蠔含18種氨基酸
      、肝糖元
      、B族維生素、?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬岷外}
      、磷、鐵
      、鋅等營養(yǎng)成分
      ，常吃可以提高機(jī)體免疫力。生蠔所含?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬峤笛?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、降血壓。在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物
      。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣
      ，滋潤肺部，利于腎水
      。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg）
      ，也就是每天只吃2-3個中醫(yī)就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)
      。
      寧心安神
      崔禹錫在《食經(jīng)》中說“生蠔肉治夜不眠
      ，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安
      、心悸失眠
      、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)
      、穩(wěn)定情緒
      。
      益智健腦
      所含的牛磺酸
      、DHA
      、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式
      ，能提高人的體力和腦力的活動效率
      。另外藥理學(xué)試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量
      ，可提高機(jī)體的鋅鎘比值
      ，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦
      、健腦作用
      。
      益胃生津
      李時珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損
      ，解酒后煩熱，……滑皮膚
      ，生蠔殼化痰軟堅
      ，清熱除濕，止心脾氣痛
      ，痢下赤白濁
      ，消疝積塊?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！彼晕⒑?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多
      、或患有胃潰瘍的人更有益處
      。
      強(qiáng)筋健骨
      《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“（生蠔）久服，強(qiáng)骨節(jié)
      ，殺邪氣，延年”
      。生蠔中鈣含量接近牛奶
      ，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼
      、牙齒生長
      。
      細(xì)膚美顏
      生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看
      ，看起來特別有血色
      ；鉀可治療皮膚干燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤
      ，同時可以調(diào)節(jié)油脂的分泌
      。
      延年益壽
      生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用
      ，因而能延緩皮膚老化
      ，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長
      ，人體合成核酸的能力逐漸降低
      ，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”
      。說了這些
      ，想必智慧的你已經(jīng)知道了它的好處了。很多人問
      ，那到底我能不能吃生蠔呢
      ，不要急
      ，小編慢慢為您解說。
      那些人合適和不合適吃刺身生蠔
      ？
      哪些人不合適吃刺身生蠔
      ？因為刺身生蠔很好吃，所以很多人都喜歡吃刺身生蠔
      。但是很多人不知道自己可不可以吃
      ，其實呢一般人群均可食用的。不合適吃刺身生蠔的：患有急慢性皮膚病者忌食
      ；脾胃虛寒
      、滑精、慢性腹瀉
      、便溏者不宜多吃
      。
      刺身生蠔適宜體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核
      、頸淋巴結(jié)核
      、瘰疬、陰虛煩熱失眠
      、心神不安
      、癌癥及放療、化療后食用
      ；是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品
      ，適宜作為美容食品食用；適宜糖尿病人
      、干燥綜合征
      、高血壓、動脈硬化
      、高脂血癥之人食用
      ，婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。
      

          
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      ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
        ，如果護(hù)理不當(dāng)
        ，很容易對健康帶來不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                    ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
        ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜
        ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
        ！
      
                        
      建議收藏?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。√矶∝i腳姜的做法
        ，添丁豬腳姜怎么做好吃
        ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
        ，鍋中不放油
 
                
            ！都看一眼吧
      ！.png" alt="立秋后幾點起床最健康？