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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      紅薯與白薯之間有什么區(qū)別
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-01 10:42:08
        
      

        
      
           
      紅薯與白薯之間有什么區(qū)別
      紅薯是我們很熟悉的一種食物了吧
      ，不過(guò)在北方，紅薯一般是被稱(chēng)之為地瓜的了，而且還會(huì)把白薯也稱(chēng)作地瓜
      ，這就讓很多朋友犯了糊涂
        ，不知道紅薯與白薯都有哪些區(qū)別了
        ，其實(shí)它們之間的區(qū)別是比較大的哦
      ，下面就讓我們看看吧
      。
      其實(shí)紅薯和地瓜不是一樣的
      ，紅薯就是紅薯
      ，地瓜是另外一種植物，不管是從果實(shí)
      ，還是從外皮
      ，葉子來(lái)看都不一樣，這中間的區(qū)別好比土豆和蘿卜的區(qū)別那么大
      ，紅薯是旋花科植物
      ，白地瓜是豆科植物，我們來(lái)看看吧
        。
      紅薯
        ，原名番薯，又名甘薯
        、朱薯
        、金薯等，屬管狀花目
        ，旋花科一年生草本植物
        ，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米
        ，寬3-13厘米
      ，花冠粉紅色
      、白色、淡紫色或紫色
      ，鐘狀或漏斗狀
      ，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形
      ，有假隔膜分為4室
      。富含蛋白質(zhì)、淀粉
      、果膠
      、纖維素、氨基酸
      、維生素及多種礦物質(zhì)
      ，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。具有抗癌
      、保護(hù)心臟
      、預(yù)防肺氣腫、糖尿病
      、減肥等功效
      。含糖量達(dá)到15%-20%。
      白地瓜即涼薯：涼薯是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物
      。粗壯
      、纏繞、稍被毛
      ，有時(shí)基部稍木質(zhì)
      。總狀花序長(zhǎng)15-30厘米
      ，每節(jié)有花3-5朵;小苞片剛毛狀
      ，早落;萼長(zhǎng)9-11毫米，被緊貼的長(zhǎng)硬毛;花冠淺紫色或淡紅色
      ，旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆
      ，近方形;根塊狀，紡錘形或扁球形
      ，一般直徑在20-30厘米左右
      ，肉質(zhì)。取其地下塊根供生食或蔬食
      ，種子有劇毒
      ，忌食，但可作防治蚜蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑
      。原產(chǎn)熱帶美洲
      ，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)
      ，中國(guó)西南部各省常見(jiàn)栽培。
      我們可以發(fā)現(xiàn)
      ，紅薯和白薯的區(qū)別還是比較大的了
      ，這是完全不同的兩種食物了哦，所以大家一定要搞清楚了哦
      ，不要再把白薯和紅薯搞混了哦
      。
      通過(guò)我們的介紹，大家一定對(duì)紅薯和白薯的區(qū)別有了解了吧
      ，這兩種食物不止是顏色不一樣，在其他方面也是不同的哦
      ，所以我們?cè)谝院缶鸵獙W(xué)會(huì)區(qū)分這兩種食物不要搞混了哦
      ，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
      紅薯白薯的區(qū)別
      紅薯和白薯的外觀區(qū)別
      紅薯的皮是呈現(xiàn)褐色
      ，而里面的肉是金黃色的
      ，白薯的皮一般都是紫紅色的或者紅色的，而里面的肉屬于白色的
      ，紅薯吃起來(lái)比白薯要更加松散一些
      ，白薯吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得更加扎實(shí)，很多人是比較喜歡吃白薯的
      。
      紅薯和白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
      紅薯和白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較相似的
      ，里面含有維生素b6，維生素c
      ，葉酸
      ，鉀元素，可以預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)
      ，而且還可以預(yù)防肺氣腫
      ，如果平時(shí)抽煙量很大而出現(xiàn)了肺部方面不舒服的癥狀，吃一些紅薯白薯就能起到很好的改善作用
      。吃一些紅薯白薯還能夠起到美容養(yǎng)顏效果
      ，它里面含有蛋白質(zhì)，維生素
      ，賴(lài)氨酸等物質(zhì)
      ，纖維含量比較高，能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快
      ，有害物質(zhì)就能更快的排出到身體之外
      ，可以讓皮膚狀態(tài)變得更好。
      吃紅薯白薯還可以達(dá)到降低血壓作用
      ，因?yàn)樗锩婧锈浽?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，可以把血液里面的有害物質(zhì)清除干凈
      ，讓礦物質(zhì)水平均衡，達(dá)到輔助降低血壓效果
      ，紅薯白薯里面含有很多維生素
      ，如果和不飽和脂肪酸結(jié)合在一起就能夠讓血液里面膽固醇形成變得沒(méi)有那么快那么多，這樣心腦血管疾病出現(xiàn)的幾率也可以緩解很多
      ，還可以補(bǔ)充身體所需要的粘多糖物質(zhì)以及膠原物質(zhì)
      ，讓血管的彈性維持得更好。吃一些紅薯白薯還可以讓中風(fēng)出現(xiàn)的幾率降低
      ，可以保護(hù)關(guān)節(jié)
      ，因?yàn)樗锩娴恼车鞍缀糠浅ＸS富。
      白薯和紅薯的區(qū)別是什么
      ？
      紅薯含熱量低，又頗具飽腹感
      ，無(wú)論是用作主食還是副食
      ，都是一種良好的減肥食品。市場(chǎng)上常見(jiàn)的甘薯有白薯
      、紅薯和現(xiàn)在很流行的紫薯
      。
      
總體來(lái)說(shuō)，甘薯類(lèi)食物淀粉含量豐富
      ，而淀粉的類(lèi)型不同對(duì)健康影響很大
      。在整個(gè)薯類(lèi)食物的淀粉中，馬鈴薯淀粉中的直鏈淀粉含量高
      ，甘薯類(lèi)(紅薯
      、紫薯)直鏈淀粉居中，木薯淀粉中的直鏈淀粉含量最低
      。
      
據(jù)測(cè)定
      ，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4
      。因此紅薯是低熱量
      、低脂肪食品中的佼佼者。
      
除此之外
      ，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分
      。同時(shí)，由于紅薯所含的纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收
      ，有阻撓糖類(lèi)變?yōu)橹镜奶厥夤δ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。故而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物
      。
      

      
在生活中
      ，有些人是不認(rèn)識(shí)白薯的，有的人是把白薯和紅薯混為一談的
      ，其實(shí)真正的是她們有區(qū)別的
      ，關(guān)系就類(lèi)似于親戚那樣，存在的都是大同小異的差別
      。下邊了解他們的區(qū)別
      ，在日常搭配菜品時(shí)是有一定幫助。
      
紅薯又叫甘薯
      、地瓜等
      ，它外皮有白的、黃的
      、粉的
      、紅的、紫的;瓤一般也有白的
      、黃的、紫的
      ，但并不是對(duì)應(yīng)的
      ，紅皮可能是白瓤，也可能是黃瓤
      ，斷口有白色乳狀液體(淀粉)
      ，可以生吃可以熟吃。
      紅薯和白薯有什么區(qū)別
      1
        、外觀不同：在生活中紅薯多指外皮紅色的地瓜
        ，而白薯是指外皮白色的地瓜；

       2
        、生長(zhǎng)周期不同：紅薯的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)于白薯
        ，白薯成熟時(shí)間短，白薯枝葉比紅薯枝葉短
        ，更茂密
        ，其枝葉中的淀粉合成得很快，一般只需要4個(gè)多月就能收獲
        ；

       3
        、口感不同：紅薯更適合熟吃，煮熟的紅薯更加香甜
        ，而白薯更適合生吃
        ，白薯生吃甜味更重，煮熟后帶有一定的草腥味。
      白薯和紅薯有什么區(qū)別
        ？
      一樣的！?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！ 
      紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)
      ，使大便暢通
      。其次紅薯含有豐富的糖類(lèi)、維生素
      、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
      ，尤其是賴(lài)氨酸、β－胡蘿卜素
      、維生素E和維生素C的含量較多
      。而每100克紅薯的脂肪含量?jī)H為0．2克，是大米的1／4
      ，它是高營(yíng)養(yǎng)
      、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者
      。第三
      ，紅薯是一種堿性食品，含有較多的鈣
      、鎂
      、鉀等礦物質(zhì)，鈣和鎂可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
      ；鉀能有效防止高血壓
      ，預(yù)防中風(fēng)。紅薯還能與肉
      、蛋等酸性食品中和
      ，可調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對(duì)維持健康有重要意義
      。此外
        ，紅薯內(nèi)含豐富的抗氧化物質(zhì)，能有效地消除人體內(nèi)的自由基
        ，抑制癌細(xì)胞
        。美國(guó)科學(xué)家還從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/40428.html.
      
          
      
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