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豌豆怎么做最有營養(yǎng),健脾養(yǎng)胃的豌豆食譜

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 22:04:47

豌豆怎么做最有營養(yǎng),健脾養(yǎng)胃的豌豆食譜

豌豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高

,對人體的補(bǔ)益效果也非常明顯,日?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?捎脕砬宄础⑶逭艋蜢覝秤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,那么豌豆怎么做最有營養(yǎng)呢?下面就簡單介紹四種健脾養(yǎng)胃的豌豆食譜

豌豆怎么做最有營養(yǎng)

1

、豌豆山藥小米粥

食材:新鮮豌豆

、山藥、小米

做法:所有食材處理干凈后

,放入鍋中,加水煮半小時(shí)

功效:具有健脾養(yǎng)胃

、促進(jìn)消化的功效
,可有效改善脾胃虛弱所致的消化不良
、食欲不佳、腹脹
、腹痛等癥。

2

、豌豆大骨湯

食材:新鮮豌豆

、大骨、蔥姜蒜等

做法:所有食材處理干凈后

,放入砂鍋中
,燜煮一小時(shí)。

功效:具有強(qiáng)身健體

、抗癌防癌
、提高免疫力的作用
,可為身體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì),有效提高肌肉的穩(wěn)定性

3、豌豆南瓜粥

食材:新鮮豌豆

、南瓜
、粳米等

做法:所有食材處理干凈后

,放入鍋中
,加水煮四十分鐘。

功效:具有抗菌消炎

、增強(qiáng)新陳代謝、防癌抗癌的作用
,且富含維生素C
、膳食纖維等,能夠有效預(yù)防以及改善便秘癥狀

4、豌豆胡蘿卜排骨湯

食材:新鮮豌豆

、胡蘿卜
、排骨
、蔥姜蒜等

做法:所有食材處理干凈后,放入高壓鍋中

,慢燉一小時(shí)。

功效:具有增強(qiáng)免疫力

、提高抗病毒能力
、促進(jìn)消化的作用,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素
,有效預(yù)防胃腸道不適癥

豌豆怎么做好吃法大全

問題一:豌豆的做法大全,豌豆怎么做好吃1

、水煮豌豆,鍋中燒水放入八角和花椒
,放入豌豆煮熟即可
,比較清淡
2
、肉末豌豆
將肉末提前用料酒
、蔥姜蒜爆香盛出備用
將豌豆提前下過煮五分鐘去豆腥味
鍋中再次倒油放入蔥蒜,放入炒好的豌豆
,再放入炒好的肉末,最后用醬油調(diào)味即可

問題二:炒豌豆的家常做法大全怎么做好吃視頻豌豆含有較為豐富的纖維素
,可以防止便秘
,有清腸作用。中醫(yī)還認(rèn)為豌豆有理中益氣
、補(bǔ)腎健脾、和五臟
、生精髓
、除煩止渴的功效
,為老年中氣不足者的補(bǔ)養(yǎng)食品
。豌豆有多種吃法,炒豌豆也是常見吃法之一
。下面給大家推薦幾種炒豌豆的做法

問題三:豌豆的家常做法大全怎么做好吃視頻將紅薯切塊,香腸切丁和豌豆一起裝碗備用
2.按照個(gè)人口味添加:粉
、鹽
、味精、清水
、辣椒油
3.拌勻入鍋,上汽后高壓鍋半個(gè)小時(shí)
,普通鍋大概需要蒸1個(gè)小時(shí)
,裝盤
烹飪技巧
1
、這次我做的粉放少了
,因?yàn)榈谝淮巫?div id="d48novz" class="flower left">
,掌握不好粉的量,怕加的太多?huì)夾生或者集結(jié)成團(tuán)
,所以就加少了。其實(shí)看上面表妹家做的和館子里的
,都放好多的粉
,吃起來糯糯的
,有非常濃郁的花椒麻香和海椒的辣味
,蒸的時(shí)候用小火徐徐蒸
,只要蒸的時(shí)間和火候充足,應(yīng)該能夠酥爛入味

2
、如果用牛肉的話,最好提前用清油
、醬油、紅糖
、醪糟汁
、辣豆瓣、姜末充分腌制下
,蒸出來才會(huì)更加入味。
3
、另外
,我用的小香腸
,因?yàn)楸旧沓鲇筒欢?div id="jfovm50" class="index-wrap">,紅薯也非常吃油,所以蒸出來有些干澀
,下次會(huì)注意到。根據(jù)“原料含水多的少加水
,含水量少的多加水”的原則
,如果再多加些水,口感可能也會(huì)更加潤澤細(xì)膩一些

4
、從川式蒸菜的配料上,可以根據(jù)季節(jié)變化
,鮮豌豆、鮮毛豆
、四季豆
,或者紅薯、芋頭
、老南瓜等,都是不錯(cuò)的選擇


問題四:豌豆怎么做好吃
,炒豌豆的家常做法食材主料
豌豆
400g
胡蘿卜
200g

100g

輔料

2g
味精
1g

2g

50ml
步驟
1.先把準(zhǔn)備好的豌豆用沸水焯一下
2.將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、肉切好準(zhǔn)備
3.鍋里放油
,油熱后先把豬肉炒熟
4.豬肉熟了以后再放入豌豆、胡蘿卜加鹽
、味精
、糖一起翻炒即可
小貼士
豌豆一定要用沸水焯一下
,這樣炒出來的顏色才好看

問題五:豌豆芽的做法大全
,豌豆芽怎么做好吃材料
綠豆芽300克,干紅辣椒絲
、香菜段各少許。油1大匙
,醬油醋各1小勺
,精鹽、味精各1/2小勺
,花椒10粒,香油
、蔥絲各少許

做法
1、綠豆芽擇洗凈
,下沸水中焯燙片刻即撈出,瀝凈水分。
2
、炒鍋上火燒熱
,加少許底油
,下入花椒粒炸出香味
,撈出不要,放蔥絲熗鍋
,烹醋,下入綠豆芽
、干紅辣椒絲煸炒片刻
,加精鹽、醬油
、味精翻炒均勻,淋香油
,撒香菜段
,出鍋裝盤即可


問題六:豌豆怎么做好吃,豌豆的5種好吃做法推薦豌豆豆腐的做法
1
、豌豆洗凈
,豆腐切塊用水過幾遍去豆腥味。
2
、起鍋熱油煸炒豌豆片刻。
3
、放豆腐
、醬油和少許水燜煮3分鐘

4
、放鹽和雞精調(diào)味,水淀粉勾芡即可


問題七:豌豆做法大全,豌豆怎么做簡單又好吃
,豌豆的營養(yǎng)價(jià)值春筍豌豆的做法
主料:春筍尖150克:嫩豌豆肉50克
。 輔料:鹽1.5克味精2.5克、濕淀粉5克
、熟雞油15克
、熟豬油25克。
豌豆入沸水氽熟
,冷水過涼瀝干
。春筍切丁
,入沸水氽過
。炒鍋置中火上燒熱,下豬油
、放入豌豆和筍丁略炒,加水50克
,沸后
,加鹽、味精
、濕淀粉勾芡,淋雞油后出鍋

豌豆碧綠色艷
,口味鮮嫩,春令佳肴


問題八:豌豆的做法,清炒豌豆怎么做好吃
,清炒豌豆的家常做法主料
豌豆
400g

輔料

適量

適量
步驟
1.洗干凈的豌豆
2.鍋燒熱適量的油放入豌豆
3.加入適量的鹽
4.加入鹽翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可

問題九:豌豆怎么做才好吃肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1
、豬肉剁成細(xì)末
,加入一勺料酒拌開
,去腥,也便于入鍋炒散

2、鍋內(nèi)下菜籽油一勺
,開中火
。冷油入鍋炒散肉末至發(fā)白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油
。入豌豆,一小塊拍散的生姜,加高湯或水淹沒豌豆
,水沸后轉(zhuǎn)中小火
,不用加蓋,燒至軟
。冷凍豌豆不用燒太久,如果是新鮮豌豆
,嘗到豆子軟爛就好了

3
、加少許鹽
,轉(zhuǎn)為中高火收干湯汁,修正咸度上桌
。我習(xí)慣保留一點(diǎn)湯汁拌飯吃。
PS:用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香
。加生姜是為了去豆腥
。小時(shí)候吃的是從豌豆莢里現(xiàn)剝的豌豆,需要多花時(shí)間燜煮到熟透軟爛
,鹽起鍋前放,否則豌豆燒不軟?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)在用了冰凍豌豆
,倒也就沒這么多講究了


問題十:蒸豌豆的做法,蒸豌豆怎么做好吃
,蒸豌豆的家常做法說起來
,豌豆算是一種處理起來略微麻煩的食材,不僅要焯水
、去皮,1歲以內(nèi)的寶寶還要搗成豌豆泥才行
,怕一不小心卡到

不過,看在它營養(yǎng)豐富的份上
,絕對值得你花這份時(shí)間在它身上!
豌豆的蛋白質(zhì)含量高,而且質(zhì)量好
,包含人體所需的各種氨基酸
,在豆類中維生素C含量最高
,它豐富的維生素A還能幫助孩子明目護(hù)眼
,促進(jìn)生長發(fā)育,在最有利于寶寶生長發(fā)育的蔬菜中排名第1

用料 雞蛋 2個(gè) 鵪鶉蛋 3個(gè) 豌豆 60克 低筋面粉 40克 砂糖 30克 色拉油 20克
豌豆蒸糕 寶寶健康食譜的做法
1參考月齡:10個(gè)月以上食材準(zhǔn)備:雞蛋2個(gè)、鵪鶉蛋3個(gè)
、豌豆60g
、低筋面粉40g、砂糖30g
、色拉油20g烹飪時(shí)間:40分鐘難度分析:初級(jí)如果家里恰好沒有鵪鶉蛋,也可以不放
,這道蒸糕適合10個(gè)月以上
,對豌豆和雞蛋不過敏的寶寶。
2鍋內(nèi)加水倒入豌豆
,水開后繼續(xù)煮2分鐘至熟透。
3焯水后的豌豆放入料理機(jī)
,加20ml清水
,打成細(xì)膩的豌豆泥。
Tips:豌豆泥含有豐富的膳食纖維
,能促進(jìn)寶寶腸胃蠕動(dòng),預(yù)防和緩解便秘
,我用這款料理機(jī)已經(jīng)打的很細(xì)膩了
,為了避免浪費(fèi),豌豆泥就不用過濾了

4雞蛋打入無油無水的碗中,砂糖分3次加入
,先加入1/3砂糖
,用電動(dòng)打蛋器攪打
。打蛋器開低速打一會(huì)慢慢轉(zhuǎn)高速

Tips:再次強(qiáng)調(diào)
,一定是無油無水的干凈大碗里,否則很難打發(fā)

Tips:這些砂糖的量,我做出來是帶有微甜口感的
,你可以減量
,但是不建議不放。
5打發(fā)至出現(xiàn)魚眼泡
,第二次加入砂糖。
6打發(fā)至出現(xiàn)明顯紋路
,加入剩余砂糖
。繼續(xù)攪打至濕性發(fā)泡。
Tips:整個(gè)打發(fā)的過程
,我大概用了15分鐘左右,如果你沒有電動(dòng)打蛋器
,建議入手一個(gè)哈
,如果用手動(dòng)打蛋器真的會(huì)累斷雙臂?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">

7篩入低筋面粉,用刮刀翻拌均勻

8倒入玉米油

9倒入豌豆泥
,翻拌均勻

Tips:這些動(dòng)作一定要干凈利落,不要花太長時(shí)間
,避免消泡,做出來的豌豆糕才更蓬松

10模具上刷一層油或者放一層硅油紙,倒入豌豆糊

11在桌上輕震3下
,消除豌豆糊中的大氣泡

12加入煮熟去殼的鵪鶉蛋

13冷水上鍋
,中火蒸20分鐘。
14晾涼脫模
,切塊
,真的太松軟了,一不小心就要破的節(jié)奏……
15雖然好吃
,給寶寶吃1-2小塊就可以了,不能過多食用
,否則容易脹氣

小貼士
驚喜到不行,拿來跟你們分享
!好看好吃還營養(yǎng),關(guān)鍵蒸鍋就搞定
,不上火啊不上火

豌豆怎么做給寶寶吃 一款寶寶愛吃又營養(yǎng)的輔食

1、材料:新鮮豌豆莢50g

,淡鹽水適量,溫水適量


2
、方法:取新鮮豌豆莢50g

3、把新鮮豌豆莢放入淡鹽水中浸泡30分鐘
,然后摘去老筋,把豌豆一粒一粒剝出來備用


4
、待鍋中的水沸騰后,把剝好的豌豆倒入焯阮
,然后撈出瀝水。

5
、用手把每顆豌豆表面的皮剝?nèi)ズ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,放入小碗中碾成泥狀即可?br>
6、更小的寶寶可以少加溫水
,調(diào)稀豌豆泥

豌豆怎樣做最好吃

豌豆是一種很常見的食材

,它營養(yǎng)豐富
,做法也有很多種
,但都不困難,大家多嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作豌豆的方法

,希望對大家有所幫助

豌豆炒蝦仁

豌豆剝好后清洗干凈

,蔥切蔥花
,生姜切絲
,大蒜切末,大蝦去頭剝殼剔除蝦線放入碗中
,碗中倒入食鹽、料酒
、生姜絲
、淀粉、少許清水抓勻后腌制十五分鐘

鍋中倒水

,放入少許食鹽
,水開后放入青豆焯一下
,焯至青豆顏色翠綠后關(guān)火撈出瀝干水分備用

起鍋燒油

,油熱后放入腌制好的蝦仁,翻炒至蝦仁半色斷生后
,盛出,鍋留底油
,油熱后放入蔥花以及大蒜末煸炒出香味
,炒出香味后放入焯好的青豆翻炒片刻,放入蝦仁翻炒
,放入食鹽、味精
、蠔油
,翻炒至食材熟透后倒入水淀粉勾芡,勾好芡后關(guān)火盛出擺盤即可

好吃的豌豆炒蝦仁就做好了

豌豆炒蛋

豌豆剝好后沖洗干凈

,紅辣椒切段,取一碗
,碗中打入兩個(gè)雞蛋放入五香粉
,將其攪散備用

起鍋燒油,油熱后放入豌豆粒中小火煸炒至斷生熟透后

,放入紅辣椒段,倒入攪好的雞蛋液
,翻炒至定型后放入食鹽
、雞精翻炒均勻后關(guān)火盛出擺盤即可

豌豆火腿燜米飯需要食材:豌豆適量、米飯適量

、火腿少許、食鹽適量
、食用油適量

制作方法:

1

、豌豆去殼洗凈,瀝干水分
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;鹜惹谐尚×溆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。

2

、鍋中倒入適量植物油,大火燒熱后
,放入火腿炒香,然后倒入豌豆
,放入適量食鹽一起翻炒

3、炒出豆香味時(shí)

,關(guān)為小火
,把米飯取出鋪在豌豆上
,從鍋邊倒入適量清水
,蓋蓋后燜至水干即可關(guān)火。拌勻后就可食用了

你也可以在里面添加胡蘿卜和土豆粒,都非常的不錯(cuò)

。這道豌豆火腿燜飯既可做菜又可做飯
,非常的美味
。我保證一不小心你就會(huì)吃多了。

新鮮豌豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些 新鮮豌豆怎么做好吃

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆

,嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味
,我喜歡

一、將半肥半瘦的豬肉剁碎
,在燒熱的油鍋中加點(diǎn)花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒
,酌情加鹽和醬油
,最后滲湯至漫到八分,蓋上蓋子悶熟即可

二、把嫩豌豆和大米一起煮粥
,什么也不放
,吃起來清香可口,建議喜歡清淡口味的你試試

老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細(xì)篩選
,去掉砂子和壞粒
,放進(jìn)鐵鍋干炒(鍋中不用放油),不停地快速翻動(dòng)
。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態(tài)(注意火候,千萬別炒過頭成了焦炭)然后趁熱滲水到鍋中
,水要漫過豌豆
,蓋上蓋子,中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛
,最后放入油煉熱
,加上常用的調(diào)料
,翻炒一下即可起鍋
,這樣做出來的老豌豆,風(fēng)味獨(dú)特,好吃

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