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綠豆湯的功效,海帶綠豆湯的功效

綠色飲食在行動 2023-04-26 22:27:14

綠豆湯的功效,海帶綠豆湯的功效

綠豆湯是由綠豆熬制而成,而且是夏季很常見的解暑佳品

,其味道香甜
,屬于老少皆宜的食品
,一直深受廣大群眾的喜愛
,那么綠豆湯的功效是什么呢?海帶綠豆湯的功效有哪些呢?

1

、綠豆湯的功效

綠豆湯具有消暑止渴

、清熱解毒
、消炎殺菌、提高免疫力
、利尿消腫
、保肝明目的功效,可緩解酷暑所致的心緒不寧
、煩躁不安
,以及肝火旺盛所致的頭暈目眩、視物模糊等癥

2

、海帶綠豆湯的功效

海帶綠豆湯具有保護血管、預防血管老化

、降低膽固醇
、降血脂、利水消腫的功效
,可加速體內水分的排出
,以及減少脂肪的沉積,能有效減少血脂濃度
,起到預防心腦血管疾病的作用

3、紅棗綠豆湯的功效

紅棗綠豆湯具有健脾養(yǎng)胃

、補血益氣
、清熱解毒、增強免疫力的功效
,可改善脾胃氣虛所致的食欲不佳
、消化不良、精神不濟等癥
,但如果是腸胃本身就不好的人
,要盡量少進食。

4

、冬瓜綠豆湯的功效

冬瓜綠豆湯具有清熱消暑

、降血壓
、降血脂、利尿消腫
、減肥瘦身的功效
,可加速體內多余水分排出體外的速度,緩解肢體腫脹的癥狀
,有利于水腫型肥胖的人群達成減肥目的

喝綠豆湯有哪些好處

綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備,不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果

,本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用
,同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。

夏天喝綠豆湯的作用

1

、消暑利水

夏天在高溫環(huán)境下工作的人很容易出汗

,水分損失比較大,使得體內的電解質水平出現(xiàn)了破壞
,這時候來碗綠豆湯效果是最好的
,可以幫助清暑益氣,不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽
,對維持電解質水平效果很好

2、解毒

綠豆可以達到不錯的解毒效果

,如果遇到有機磷農藥中毒
、酒精中毒,可以先給自己來一碗綠豆湯
,然后再進行緊急處理
,如果工作環(huán)境有毒物質比較多,可以多吃點綠豆來達到解毒保健的效果

3

、消腫治痘

綠豆的消腫治痘功效在本草綱目當中就有詳細記載。

4

、降脂

喝綠豆湯還可以達到降脂效果

,這是因為在綠豆當中含有球蛋白和多糖,能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸
,有效加速膽鹽分泌
,還可以減少小腸吸收膽固醇的量。

5

、抗過敏

綠豆可以達到抗過敏的效果

,因此在醫(yī)療上也被用來輔助治療蕁麻疹等過敏性反應
,而且綠豆對葡萄球菌還有抑制的作用,這是因為在綠豆當中含有的蛋白質以及磷脂都可以興奮神經
,因此可以達到增進食欲的效果

喝綠豆湯的禁忌不可馬虎

——不用鐵鍋煮

綠豆多數(shù)的活性物質都在綠豆皮里邊,而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結合之后就會形成顏色比較深的復合物

,會讓綠豆湯的顏色越來越黑
,食用后還會出現(xiàn)腸胃不適跟消化不良的癥狀,因此可以用不銹鋼鍋代替

——不宜煮太長時間

綠豆之所以可以達到防暑的效果和多酚類抗氧化物質有關系

,在煮綠豆湯的過程先煮十分鐘然后將這些水倒出來,這時候的效果是最好的
,其中含有的都是綠豆皮中的活性物質
,清熱能力最強,如果想要食用綠豆
,可以再加水繼續(xù)煮
,一直到把綠豆煮爛為止。

——煮綠豆湯不要加堿

綠豆中富含多種維生素B

,但是如果放入堿的話就會破壞到維生素B

——不要空腹喝綠豆湯

綠豆湯畢竟是一種寒性食物,如果空腹飲用的話很容易對脾胃產生傷害

天氣漸漸熱了

,綠豆湯作為中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品該亮相了!因其具有清熱解毒
、止渴消暑的功效
,是營養(yǎng)價值和經濟價值較高的一種湯類,深受大家的喜愛


煮綠豆湯也有學問呢:

1

、清熱作用。綠豆的清熱之力在于皮
,因此
,為了清熱,綠豆湯不要久煮
。這樣熬出來的湯清澈碧綠
,有很好的清熱功效。

2

、解毒功效
。綠豆的解毒之功在于內。如果為了解毒,最好把綠豆煮爛
,雖然湯色渾濁
,但解毒作用更強。

3

、消暑
。綠豆與金銀花一起煮,效果更好
。比例為:綠豆100克
、金銀花30克,不用煮時間長

《本草綱目》里稱:“綠豆是真濟世之良谷也”

中醫(yī)認為,綠豆性味甘寒

,入心
、胃經,具有清熱解毒
,健脾祛濕之功效。

綠豆加水

,蓋鍋
,煮3分鐘,湯澄清
,色黃綠
,此時的綠豆水含大量多酚類物質,直接喝
,清熱解毒作用最強
,適合口舌生瘡、咽喉腫痛之癥狀

剩下的綠豆再加入熱水

,煮至熟爛、開花
,功效就是健脾祛濕
,非常適合夏季食用。

綠豆雖然有十分高的藥用價值

,但也不是所有人都可以飲用

(1)寒涼體質的人

四肢冰涼、腹脹腹瀉者

,吃了綠豆會加重癥狀
,引起其它疾病。

(2)老人

、幼兒
、體質弱的人

此類人腸胃功能差

,短時間內很難消化掉綠豆蛋白,會因消化不良引起腹瀉

(3)正在服藥的人

綠豆解毒成分會分解藥效

,影響治療。

(4)陰虛的人

綠豆的寒性容易致虛火旺盛

,出現(xiàn)口角糜爛
,牙齦腫痛。

專家建議:避免吃綠豆過于寒涼

,不喝綠豆水
,改喝綠豆粥。如果一定要喝綠豆水的
,記得要把綠豆煮爛

清熱解暑。

解暑很好的

綠豆湯的好處最普遍的看法就是清熱解暑

,是家家戶戶夏日里常喝的一道湯,因為價格便宜
,制作簡單受廣大人民群眾的喜愛

不過綠豆湯性寒,不適合天天飲用

,對于體質虛寒的女性朋友也要多加注意


除了普遍的認為綠豆湯有清熱解暑的功效外,其實綠豆湯對皮膚還有一定的保濕補水的作用


而綠豆湯煮治的時間長短不同

,功效也是有區(qū)別的,下面就具體說明一下


如果想要解暑 :那么煮熟綠豆

,湯水比較清亮就可以了,不要煮的過久
,煮開后就行了


如果想要達到解毒的功效 :那么就要煮到軟爛綠豆外殼已經脫落的程度為宜。


我們家每年夏天常會煮綠豆湯來喝

,而我們家都是煮到綠豆殼都脫落的程度
,最后加適量冰糖,非常好喝


步驟也很簡單:

首先是把綠豆提前泡4小時以上

,然后洗凈倒進鍋里煮。


這里要蓋蓋,煮到水沸騰

,蓋子都被頂起后
,開蓋就會發(fā)現(xiàn)湯水表面已經浮起一層綠豆外殼,然后撈出這些外殼
,因為影響口感


然后這時可以加糖,再蓋蓋

,不過不要蓋嚴實了
,留點縫隙出氣,這樣煮5-8分鐘就可以了


我們家這多年來都是這樣煮綠豆湯的

,味道不錯。


綠豆雖好

,不過畢竟比較寒涼
,不宜經常喝,大家要注意

炎炎夏日要來了

,空調wifi西瓜如果是必需品的話,那么綠豆湯也是夏天里不容錯過的一道佳品了
。夏天濕氣較重
,容易出現(xiàn)胃口差、腹瀉
、舌苔白膩等暑濕癥狀。飲食上可常喝解暑除濕的含有綠豆的湯
,如薏仁綠豆湯
、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯饑餓海帶綠豆湯等

清熱消暑 抗菌抑菌 降血脂

用我們常用的話來解釋就是盡大可能的避免我們因為天氣過熱中暑

,同時可以去火,但是綠豆屬于性寒
,脾胃不好的人應該少喝為好

將綠豆湯放入冰箱冷藏

,喝前半小時取出,直接飲用
,清涼解渴
,清毒解暑。

清熱消暑 抗菌抑菌 降血脂

用我們常用的話來解釋就是盡大可能的避免我們因為天氣過熱中暑

,同時可以去火
,但是綠豆屬于性寒,脾胃不好的人應該少喝為好

海帶綠豆湯清熱解暑作用
,海帶綠豆湯怎么做?

首先感謝你的閱讀

,夏季喝此湯再合適不過了
,它不僅能消暑,又能清熱解毒
。是一種營養(yǎng)健康的蔬菜
,它去腫特別厲害。海帶可起到減肥瘦身
,烏發(fā)
,利尿的作用。綠豆人人皆知清熱去火
。這個湯做法非常簡單
。一起來看看怎樣操作吧:


海帶味咸、性寒

,具有化痰
、軟化、清熱降血壓的作用
。海帶營養(yǎng)豐富
,是一種富含碘、鈣
、銅
、錫等多種微量元素的海藻類食物,可保護上皮細胞免受氧化
。綠豆味甘
,性寒,有清熱解毒
、消暑
、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒
、涼血清肺
、療瘡除痘首先將綠豆和海帶清洗干凈,用清水浸泡一個晚上綠豆要用水充分浸泡
,煮粥的時候更容易開花
,海帶也要充分浸泡,泡發(fā)好的海帶葉片變得厚實飽滿即可
,能浸泡過夜是最好的海帶洗凈切段
;綠豆洗凈待用


把所有材料一起放入湯鍋中,并加適量水

,高壓鍋中加入清水
,姜片,一點料酒
,洗凈的豬骨
、海帶和綠豆,適量的鹽
,幾滴白醋
。蓋上鍋蓋,大火燒開
,高壓鍋上氣后轉中小火壓制15分鐘
。準備一個適合煲湯的鍋,我家用的是瓦鍋
,放適量的水燒開
,先把豬骨頭、雞腳
、陳皮
、姜、蜜棗倒進鍋里
,大火燒開
,改中小火煲20分鐘左右,再把冬瓜
、綠豆倒入
,大火再次燒開后改中小火煲半個小時,最后放海帶
,煲20分鐘左右


冬瓜洗干凈,切成2厘米見方的大塊備用

。高壓鍋壓制時間到了以后
,自然放氣后開蓋
,加入冬瓜塊
。開大火繼續(xù)煮5分鐘左右,調入適量的雞精和蔥花出鍋即可
。如果想湯甜就用骨頭多的部位
,有時候骨頭少加塊瘦肉搭進去熬也可以。有啥放啥也行
。海帶如果干的提前泡水
,不管干的濕的海帶結
,煮湯盡量控制在1小時內,45分鐘其實也夠

排骨綠豆海帶湯有什么功效?

據(jù)說

,排骨綠豆海帶湯具有清熱利濕
、清涼解毒的功效。

持這種觀點的人認為:

1

,綠豆具有清熱解毒的功效

綠豆可以清熱解解暑,這個事情我們每個人都知道

?div id="d48novz" class="flower left">
!籽紫娜眨纫煌刖G豆湯
,不但舒坦涼快
,而且去熱解暑。

將綠豆加入排骨綠豆海帶湯之中

,綠豆清熱解暑的功效發(fā)揮作用
,這個排骨綠豆海帶湯也就擁有了清熱解毒的功效了。

2

,海帶性寒
,具有利濕的功效

海帶的性質是寒屬性,具有除濕利尿的作用

?div id="jfovm50" class="index-wrap">!虼耍瑢⒑Ъ尤肱殴蔷G豆海帶湯之中
,就讓其擁有了清熱利濕的功效

但是,排骨也好

,綠豆也罷
,亦或海帶,歸根到底還是屬于食品的范疇
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!虼耍f到這碗排骨綠豆海帶湯的最基本功效
,還是給身體提供營養(yǎng)
,維持身體營養(yǎng)所需。

這才是排骨綠豆海帶湯所擁有的最重要功效

至于前面提到的清熱利濕

、清涼解毒的功效
,不能說這碗排骨綠豆海帶湯就沒有這種功能,但是其在這方面的作用實在有限
,并不能起到什么治療作用
,最多也就是調理一下身體狀態(tài)罷了……

因此,對于一種食物來說

,其基本功能就是給身體提供營養(yǎng)物質
,而不是其他什么功能?div id="d48novz" class="flower left">
!绻氆@得其他功效
,應該根據(jù)具體需求去選擇更具專業(yè)性的物質,這樣才能收獲最佳結果

煮綠豆湯為什么要加海帶?

海帶綠豆湯的做法:
原料:取海帶15克

,綠豆15克
,甜杏仁9克,玫瑰花6克
,紅糖適量

制作方法:(1)玫瑰花用紗布包好;(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮
;(3)海帶溫水泡好切成絲
;(4)將以上各原料與綠豆放入鍋中,加適量清水煮至綠豆軟爛即可
。撿去玫瑰花
,加入紅糖調味即成。
飲用:每日食用1次
,連續(xù)食用20天~30天

功效:海帶味咸、性寒
,具有化痰
、軟化、清熱降血壓的作用
。海帶營養(yǎng)豐富
,是一種富含碘、鈣
、銅
、錫等多種微量元素的海藻類食物
,可保護上皮細胞免受氧化
。綠豆味甘
,性寒,有清熱解毒
、消暑
、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒
、涼血清肺
、療瘡除痘

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