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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      早餐吃茶葉蛋的好處與壞處(茶葉蛋不可多吃
      ，它不是你的天選早餐)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-06 17:53:59
        
      

        
      
           
      早餐吃茶葉蛋的好處與壞處
      早餐吃茶葉蛋好不好?很多人喜歡在早餐的時候吃茶葉蛋
        ，有的在家里自己煮
      ，有的在街上小吃店里直接買了搭配稀飯一起吃
      。那么早餐吃茶葉蛋好不好?其實
      ，茶葉蛋是一種小吃
      ，人們街頭巷尾都可以買到
      ，下面我們看一下吃茶葉蛋的好處和壞處
      。
      早餐吃茶葉蛋的好處與壞處
      早餐吃茶葉蛋好不好?在很多街頭小攤上
      ，攤主都是置一小煤爐
      ，上放小鍋一口，其中小雜吃若干?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)煮現(xiàn)賣
      ，物美價廉。因為茶葉有提神醒腦的功能
      ，故在燙煮過程中加入少許茶葉
      ，煮出來的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋并不是用茶葉煮蛋，是在鹵蛋的過程中加入茶葉
      。這是一種風(fēng)味小吃
      ，多在車站等場所出售。
      早上不要吃茶葉蛋
      根據(jù)營養(yǎng)學(xué)界分析
      ，早餐最好不要吃茶葉蛋
      。要吃的話可以吃煮雞蛋，為什么呢?或許我們看了以下的一些介紹之后
      ，就對茶葉蛋的營養(yǎng)有了新的認(rèn)識
      ，而不是認(rèn)為吃茶葉蛋對人體有非常多的好處這樣的看法了。
      吃茶葉蛋的幾種禁忌
      引起多種疾?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。翰枞~蛋經(jīng)長時間煮
      ，滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽
      。含致癌物質(zhì)
      ，會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)
      、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病
      。
      茶葉蛋可致貧血：長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色
      ，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成
      。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良
      ，導(dǎo)致缺鐵性貧血
      。
      致癌：通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產(chǎn)生多種有害重金屬
      。同時還會產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)
      ，這些都是非常危險的致癌物質(zhì)。如果長期攝入的話
      ，不僅會引起消化系統(tǒng)
      、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病
      ，同時還有可能會誘發(fā)癌癥
      。
      茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點
      ，閑暇時又可當(dāng)零食，實用和情趣都兼而有之
      。然而
      ，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ǎ秀Ｓ诮】担舱劜簧蠣I養(yǎng)
      。所謂茶葉蛋
      ，它指的是在煮雞蛋的時候加入茶葉及一些鹵料而成的一種蛋。一個茶葉蛋的熱量與普通的白水雞蛋相比熱量相當(dāng)
      。茶葉蛋的功效雖然有一些
      ，但是一次性吃太多的茶葉蛋總歸是弊大于利的。
      茶葉蛋非常不利于人體吸收
      ，因為茶葉中的單寧酸在燒煮時會滲透到雞蛋里
      ，影響人體對雞蛋中蛋白質(zhì)的正常吸收。在味道方面
      ，茶葉蛋只是比雞蛋多了一些咸的和香味
      ，但是從營養(yǎng)角度來講，很不建議大家吃茶葉蛋的
      ，但是也不能說茶葉蛋是完全不能吃的
      ，如果要吃，每天不宜超過1個就可以了
      。
      茶葉蛋不可多吃，它不是你的天選早餐
       相信大家都知道
      ，雞蛋含有豐富的氨基酸
      、蛋白質(zhì)和微量元素，是最實惠的高蛋白食品了
      。
       很多人出于對雞蛋的喜愛
      ，在早餐的時候會去食用茶葉蛋。
       

       至于茶的好處
      ，愛喝茶的人都知道
      ，比如可提神醒腦，消炎抗氧化
      ，抵抗衰老
      ，有益腦血管，預(yù)防齲齒等等
      。
       

       但是
      ，當(dāng)茶葉與雞蛋同煮時，卻產(chǎn)生了1+1 2的效果
      。
       茶葉蛋味道獨特
      ，是我國漢族的小吃之一。現(xiàn)如今
      ，有很多家庭在早餐時會吃茶葉蛋
      。
       

       但經(jīng)過烹飪的茶葉蛋
      ，不僅沒有了之前雞蛋的營養(yǎng)價值，吃多了還會對身體產(chǎn)生影響
      。 人民網(wǎng)
      、新華社都曾經(jīng)發(fā)文稱，茶葉蛋多吃無益
      。 
       # 茶葉蛋不宜多吃的原因： 
       由于茶葉當(dāng)中含有大量的 鞣酸
      ，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會令腸蠕動減慢
      ，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間
      ，很容易造成  便秘。

       茶葉蛋經(jīng)長時間煮
      ，滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)
      ，會引起 消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)
      、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病
      。
       

      茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)
      ，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合
      ，對 胃、腸
        、胰
        、腎等都有很大的刺激性。
      所以
        ，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病
        ，有過 膽囊炎、胰腺炎病史的老年人
        ，盡量不要吃茶葉蛋
        。
       

       長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色
        ，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的 硫化亞鐵造成的
        。
      這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良
        ，導(dǎo)致 缺鐵性貧血
        。
       


      通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產(chǎn)生多種 有害重金屬
        ，同時還會產(chǎn)生一種叫做  亞硝酸鹽的物質(zhì)
        ，這些都是非常危險的致癌物質(zhì)。
       

       茶葉蛋可以吃
      ，但一次不宜多吃
      ，否則就會影響到身體 健康 
      。
       

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/42373.html.
      
          
      
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