綠豆沙的功效與作用及食用方

、鈣、磷等多種成分，經(jīng)常食用，具有很好的補(bǔ)益作用。

綠豆沙的功效與作用

綠豆沙性涼

、味甘，具有清熱、解毒、去火的功效。

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、增強(qiáng)食飲：綠豆沙味甘，性涼，無(wú)毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能 ，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。

2、降血脂：綠豆沙中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解

，達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

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、降膽固醇：綠豆沙中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。

4、抗過(guò)敏：據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道

，綠豆沙的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng) 疾病。

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、抗菌：綠豆沙對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用