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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    大蒜對(duì)人體有哪些神奇的作用
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-08 19:14:44
        
    

        
    
           
    大蒜對(duì)人體有哪些神奇的作用
    大蒜
      ，是大家都知道的一種調(diào)味品
      ，其實(shí)
    ，它不僅是調(diào)味品
    ，還是我們的天然保健品
      ，更是綠色天然藥品
    。大蒜
    ，本身有著豐富的營(yíng)養(yǎng)元素
    ，含有胡蘿卜素、膳食纖維
    、維生素
    、鐵等多種微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為我們身體補(bǔ)充能量和健康
    。大蒜
      ，我們是天天見著的，但是關(guān)于大蒜究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
      ，或許我們并不清楚。那么
      ，不妨我們一起來看看吧
    。
    1、抗衰老作用
    大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化
    ，防衰老特性
    。
    2、防治心腦血管疾病
    大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積
    ，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝
    ，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇
    ，抑制血小板的聚集
    ，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度
    ，促使血管舒張
    ，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性
    ，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化
    。
    3、保護(hù)肝功能
    大蒜中的微量元素硒
    ，通過參與血液的有氧代謝
    ，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)
    ，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的
    。
    4、防治腫瘤和癌癥
    大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
    ，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群
    。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中
    ，位居榜首的是大蒜
    。
    5、降低血糖
    ，預(yù)防糖尿病
    大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌
    ，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量
    ，迅速降低體內(nèi)血糖水平
    ，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病
    。
    6
    、抗疲勞作用
    有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起
    ，能很好的發(fā)揮消除疲勞
    、恢復(fù)體力的作用。
    以上內(nèi)容是對(duì)“大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效”的相關(guān)介紹
    ，看了以后
    ，相信大家對(duì)大蒜有了更多的認(rèn)識(shí)了吧。從上面可以看出
    ，大蒜有著諸多的作用和功效
    ，引領(lǐng)著我們的健康生活，所以
    ，大家不妨在日常生活多吃吃它
    ，你也可以學(xué)習(xí)東北人，一天吃一顆大蒜哦
    ，那這樣生吃大蒜效果更好吧
    。
    大蒜對(duì)身體有什么功效
    ？
    雖然有許多人對(duì)大蒜有特別的喜好,認(rèn)為大蒜既能殺菌消炎,又能健腦益智,多吃無妨,但科學(xué)家認(rèn)為,每天吃一瓣生蒜是比較合適,若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了,多吃并無益處
    。 ■大蒜的“十八般武藝” 殺菌消炎:1954年,蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家就證實(shí)了大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌,隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展,大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明,它對(duì)流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒
    、乙型腦炎病毒
    、肝炎病毒、可致嚴(yán)重腦膜炎的新型隱球菌
    、肺炎雙球菌
    、念球菌
    、結(jié)核桿菌、傷寒
    、副傷寒桿菌
    、阿米巴原蟲、陰道滴蟲
    、立克次體
    、葡萄球菌、痢疾桿菌
    、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用
    。 預(yù)防癌癥:大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒,能加速體內(nèi)過氧化物的分解,減少惡性腫瘤所需的氧氣供給,從而抑制癌細(xì)胞
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？茖W(xué)家認(rèn)為,大蒜對(duì)白血病、口腔癌
    、食管癌
    、胃癌、乳腺癌
    、卵巢癌等均有預(yù)防作用
    。 預(yù)防心、腦血管疾病:科學(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”,研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多
    。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差,引起中風(fēng)或心肌梗死
    。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度
    、抗血小板聚集,使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少
    。 促進(jìn)毛發(fā)增長(zhǎng):大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,從而促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng),對(duì)禿頭也有治療作用
    。把蒜泥敷在頭皮上,可以改善毛發(fā)生長(zhǎng),消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭,還能緩解頭發(fā)的干燥程度
    。 增強(qiáng)免疫功能:動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能,有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用
    。 抗衰老:大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪
    、糖類
    、維生素及礦物質(zhì),具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用
    。 健腦益智:大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”,這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用,增強(qiáng)碳水化合物氧化供能,為大腦細(xì)胞提供足夠的能量,使思維敏捷
    。 ■不宜人群要特別注意 不過任何事物都有兩面性,大蒜也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃:很多人認(rèn)為,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜
    。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利,因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒什么作用,相反,大蒜的某些成分對(duì)胃
    、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀
    。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。 非細(xì)菌性腹瀉不宜吃:發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎
    、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜
    。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴(kuò)張、充血
    、腫脹
      、通透性增加,機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉
    、鈣
    、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動(dòng)加快,因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀
    。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道,使腸黏膜充血
    、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)該慎重
    。 眼病患者不宜吃:中醫(yī)認(rèn)為,長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”,因此,眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜,特別是身體差
    、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意,否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴
    、頭重腳輕
    、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病,需要服用中藥治療,這時(shí)千萬要忌口,否則直接影響療效
    。在夏秋季時(shí)吃大量大蒜,對(duì)眼的影響最大
    。 ■小貼士:吃蒜怎樣除口臭 大蒜最理想的吃法就是生吃,不過很多人對(duì)于吃了之后滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產(chǎn)生的口臭,有以下辦法
    。 1.要和蛋白質(zhì)較豐富的食物一起吃
    。 2.吃過之后馬上刷牙漱口。 3.喝些牛奶
    、咖啡
    、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶葉
    。 5.多吃大棗清除口臭
    。 6.用醋或酒去除口腔異味。 7.咀嚼當(dāng)歸片
    。
    大蒜對(duì)人體有哪些作用？
    大蒜具有增強(qiáng)抗菌能力
    ，對(duì)多種細(xì)菌
    、真菌和原蟲都有抑制作用，可用于防治痢疾和腸炎
    ，并且還可以治療高血壓
    、動(dòng)脈硬化癥等病
    。若把大蒜放在口中嚼食3～5分鐘，可殺滅口腔中的全部細(xì)菌
      。近來研究發(fā)現(xiàn)
      ，大蒜可阻斷亞硝胺在體內(nèi)的合成，因此具有防癌功效
      。
    大蒜對(duì)人體有那些作用拜托各位了 3Q
    大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分及其保健作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)
      ，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種
      ，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種
      、氨基酸9種、肽類8種
      、甙類12種
      、酶類11種。另外
      ，蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分
      ，當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌
      、痢疾桿菌
      、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素
      ，具有消除疲勞
      、增強(qiáng)體力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分
      ，對(duì)精液的生成也有作用
      ，可使精子數(shù)量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言
    。大蒜還能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量
    ，并有降血壓
    、降血糖的作用，故對(duì)高血壓
    、高血脂
    、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定療效
    。大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
    ，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性
    ，還可防日曬
    、防黑色素沉積
    ，去色斑增白。近年來國(guó)內(nèi)外研究證明
    ，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成到目前為止
    ，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中
    ，按金字塔排列
    ，大蒜位于塔頂。在100多種成分中
    ，其中幾十種成分都有單獨(dú)的抗癌作用
    。大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的總稱，這些物質(zhì)中的硫原子具有高度的活性
    ，能自發(fā)地轉(zhuǎn)變成多種有機(jī)硫化合物
    。這些有機(jī)硫化合物在物理的、化學(xué)的
      、生物的因素作用下
      ，又可轉(zhuǎn)變成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有廣泛藥理
      、藥效作用
      ，也是構(gòu)成大蒜特有辛辣氣味的主要風(fēng)味物質(zhì)。大蒜精油成分中研究較多的有蒜氨酸
      、大蒜辣素和大蒜新素
      。此外，日常食物中含有機(jī)鍺最豐富的也是大蒜
      ，有研究證明
      ，有機(jī)鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生長(zhǎng)
      ，還是防止腫瘤轉(zhuǎn)移方面
      ，均有協(xié)同作用；有機(jī)鍺化合物能夠刺激體內(nèi)產(chǎn)生干擾素
      ，而干擾素的抗癌作用已被醫(yī)學(xué)所證實(shí)
      ；有機(jī)鍺化合物對(duì)受損的免疫系統(tǒng)具有不同程度的修復(fù)作用，可激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞
      ，有利于癌癥的控制!有機(jī)鍺化合物能降低血液的黏稠度從而減少了癌細(xì)胞黏附
      、浸潤(rùn)和破壞血管壁的機(jī)會(huì)，這對(duì)阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散起著很重要的作用
    。大蒜還富含硒
    ，這種物質(zhì)同樣具有強(qiáng)大的抗癌效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
    ，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群
    。另外
    ，硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發(fā)揮抗氧化作用，從而起到保護(hù)膜的作用
    。大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用
    。此外，大蒜中含有17種氨基酸
    ，其中賴氨酸
    、亮氨酸、纈氨酸的含量較高
    ，蛋氨酸的含量較低
    ，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸總量百分比略高于紫皮蒜
    。大蒜中礦物元素含量以磷為最高
    ，其次為鎂、鈣
    、鐵
    、硅、鋁和鋅等的含量為高
    。大蒜為什么有特殊的氣味
    ？吃過生大蒜后，口腔往往會(huì)散發(fā)出一股難聞的特有臭味
    ，在日常交往中較忌諱
    。完整的大蒜是沒有氣味的，只有在食用
    、切割
    、擠壓或破壞其組織時(shí)才有氣味。這是因?yàn)樵谕暾笏庵兴獍彼釤o色
    、無味
    ，但大蒜細(xì)胞中還存在有一種蒜苷酶，二者接觸則形成有強(qiáng)烈辛辣氣味的大蒜辣素
    。大蒜辣素就是大蒜特殊氣味的來源
    。大蒜神奇的殺菌效果：大蒜中含硫化合物具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌
    、桿菌
    、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用
    。1982年科學(xué)家通過對(duì)大蒜的抑菌
    、殺菌、抗病毒
    、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究
    ，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質(zhì)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的揮發(fā)油
    、汁
    、浸出液及蒜素對(duì)多種球菌、桿菌(如百日咳等)
    、霉菌
    、真菌(如隱球菌腦膜炎等)、病毒等均有抑制和殺滅作用
    。在食品防腐方面
    ，日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，大蒜對(duì)幾十種食品衛(wèi)生和食品腐敗細(xì)菌有較強(qiáng)的抑制和殺滅作用
    ，科學(xué)家還通過大蒜水溶液對(duì)幾十種常見污染食品真菌的抑制和殺滅作用研究
    ，發(fā)現(xiàn)大蒜對(duì)腐敗真菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用，其作用強(qiáng)度相當(dāng)于甚至強(qiáng)于化學(xué)防腐劑苯甲酸
    、山梨酸
    ，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
    

          
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    藕加梨，專治秋冬天咳嗽
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     免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
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    立秋后幾點(diǎn)起床最健康
    ？！都看一眼吧
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    .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
    。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
    ，因此
    ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開臺(tái)燈
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    ？！都看一眼吧
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)消化吸收
                
                    。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝