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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      瓠瓜的營養(yǎng)價(jià)值
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-09 20:19:15
        
      

        
      
           
      瓠瓜的營養(yǎng)價(jià)值
      性平、味甘淡，入肺、脾、腎經(jīng)
      功效具有消水腫
        、除煩熱、治療瘡毒、黃疸
      、淋病等疾病的作用
      禁忌人群脾胃虛寒容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜
      適宜人群瓠瓜一般人群都是可以食用的，尤其是對(duì)于夏季煩熱口渴
      、熱病口干
      、心臟性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水
      、黃疸等人群
      瓠瓜是一種葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物
      ，它所結(jié)出來的果實(shí)清淡可口，適合人們食用
      。瓠瓜在我國各地都有生長
      ，但是在南方培育的比較普遍，一般人們?cè)谙募鞠矚g食用這種蔬菜
      。
      瓠瓜的營養(yǎng)價(jià)值
      瓠瓜作為一種夏季應(yīng)季的蔬菜
      ，其所含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
      瓠瓜含有的水分非常高
        ，達(dá)到了95%
        。在可食部分中，維生素C的含量大約有10~15毫克
        ，另外還含有少量的糖分
        、磷、鈣等
        。瓠瓜口感比較清淡
        ，一般不適宜生吃，將其煮熟后食用才是最佳的食用方法
        。
      瓠瓜的功效與作用
      瓠瓜性平
        、味甘淡，入肺
      、脾
      、腎經(jīng)，具有消水腫
      、除煩熱
      、治療瘡毒、黃疸
      、淋病等疾病的作用
      。
      提高免疫力
      瓠瓜含有蛋白質(zhì)微量元素等營養(yǎng)元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力
      。同時(shí)瓠瓜中的維生素C還能夠促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成
      ，從而提高對(duì)病毒的抵抗能力。
      降低血糖
      從瓠瓜中可以分離出兩種胰蛋白酶抑制劑
      ，這種抑制劑能夠?qū)σ鹊鞍酌钙鸬揭欢ǖ囊种谱饔?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，從而可以起到降低血糖的效果?/p>
      預(yù)防癌癥
      瓠瓜中的胡蘿卜素含量是比較高的，人體食用后
      ，可以阻止體內(nèi)致癌物質(zhì)合成
      ，從而減少癌細(xì)胞的形成
      ，起到降低癌癥病發(fā)的幾率。
      瓠瓜的食用方法
      素炒瓠瓜
      材料：
      瓠瓜適量
      ，食鹽
      、蒜末、雞精各適量
      做法：
      (1)將瓠瓜清洗干凈后去皮
      、去瓤
      ，切成小段;
      (2)鍋內(nèi)油燒熱，放入瓠瓜
      、食鹽
      、雞精炒香;
      (3)熟后，撒入蒜末提味即可
      。
      瓠瓜花生湯
      材料：
      花生米100克
      、瓠瓜300克
      做法：
      (1)將花生用水泡發(fā)兩小時(shí);
      (2)將泡好的花生放入料理機(jī)中打成花生豆?jié){;
      (3)將瓠瓜去皮、洗凈后
      ，切成細(xì)絲
      ，倒入到打好的花生豆?jié){中，再加入適量的水煮沸;
      (4)在煮的時(shí)候需要不斷用勺子進(jìn)行攪拌
      ，以免糊鍋;
      (5)加入適量的食鹽調(diào)味即可
      。
      瓠瓜煎餅
      材料：
      面粉150克、瓠瓜300克
      、雞蛋2個(gè)
      、香菇2朵，柿子椒
      、紅椒
      、蝦皮、食鹽
      、香蔥
      、白胡椒、植物油各適量
      做法：
      (1)將瓠瓜清洗干凈后
      ，擦成細(xì)絲，將香菇
      、香蔥
      、青紅椒切成細(xì)末沖洗一下;
      (2)將所有的材料混合均勻，攪拌成面糊;
      (3)鍋內(nèi)放入油燒熱后
      ，舀一勺面糊煎至兩面金黃即可
      。
      瓠瓜炒麻花
      材料：
      瓠瓜500克、麻花適量
      ，食鹽
      、食用油
      、青椒、紅椒
      、大蒜各適量
      做法：
      (1)將瓠瓜洗凈后去皮
      、去籽，切成條
      ，青紅椒切成細(xì)絲;
      (2)鍋內(nèi)放入油燒熱
      ，放入瓠瓜、食鹽炒熟;
      (3)加入麻花
      、青紅辣椒絲翻炒均勻;
      (4)加入小蔥段翻炒均勻即可
      。
      瓠瓜的搭配禁忌
      瓠瓜一般人群都是可以食用的，尤其是對(duì)于夏季煩熱口渴
      、熱病口干
      、心臟性水腫、腎炎水腫
      、肝硬化腹水
      、黃疸等人群，特別適宜食用瓠瓜
      ，但是需要注意的是
      ，瓠瓜性滑，所以脾胃虛寒容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜
      。
      另外需要提醒大家的是
      ，瓠瓜最好趁其比較嫩的時(shí)候食用，這樣無論是在口感上還是在營養(yǎng)價(jià)值上都比較高
      。
      葫蘆瓜的營養(yǎng)功效？
      葫蘆瓜是一種夏令的瓜菜
      。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，葫蘆瓜性偏涼、味甘淡
      ，入肺
      、胃、腎
      、膀胱經(jīng)
      ，具有消熱解毒、利水消腫
      、生津止渴
      、潤肺止咳的功用，適用于肺炎
      、高血壓
      、尿路結(jié)石
      、黃疸及各種原因引起的水腫、心煩口渴
      、小便短赤等病癥
      。
      據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葫蘆瓜中含有一種干擾素的誘生劑
      ，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素
      ，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒及抗腫瘤的作用
      。但是
      ，這種干擾素誘生劑不耐高溫，故不宜將葫蘆瓜煮得太熟
      。
      葫蘆瓜性偏涼
      ，易生寒濕，因而脾胃虛寒者不宜多食
      。
      瓠子的功效和作用
      瓠子的功效和作用是降低血糖
      、利水消腫、止渴除煩
      、通淋散結(jié)
      、增強(qiáng)免疫功能。瓠子中能夠分離出來出蛋白酶緩聚劑
      ，能夠控制身體對(duì)糖分的消化吸收
      ，降低血糖值。含有的維他命C能夠推動(dòng)抗原的生成
      ，合理地提升了機(jī)體的抗病性工作能力
      。

      瓠子的作用
       
       1、提高機(jī)體免疫功能：瓠子的蛋白
      、少量素
      ，這種物質(zhì)能夠提高機(jī)體的免疫能力，尤其是瓠子中的維他命C推動(dòng)了抗原生成
      ，有益于人體的身心健康
      。
       
       2、降血脂：適當(dāng)?shù)某砸恍?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，能夠合理控制人體針對(duì)糖分的消化吸收
      ，進(jìn)而降低高血糖。
       
       3
      、抗癌防癌：瓠子中的胡羅卜素很豐富多彩，它能夠阻攔致癌物的生成
      ，抑止腫瘤細(xì)胞的生長發(fā)育
      。合理地防止了癌癥
      。

      瓠子的營養(yǎng)價(jià)值
       
       瓠瓜和葫蘆瓜對(duì)機(jī)體的生長發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比
      ，其營養(yǎng)價(jià)值較低
      。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素
      ，提高機(jī)體的免疫能力
        ，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此
        ，瓠瓜和葫蘆瓜一樣
        ，宜于一般人食用。
      葫蘆瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
      葫蘆瓜又稱瓢瓜
        ，是葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種;也正是因?yàn)?葫蘆瓜的營養(yǎng)價(jià)值
非常豐富
        ，而深受不少市民的喜愛，葫蘆瓜是可消腫結(jié)
        、潤肌膚的瓜菜;小編建議大家生活中經(jīng)常食用
        。下面是葫蘆瓜的營養(yǎng)價(jià)值介紹，一起來了解一下吧!
瓢瓜(葫蘆瓜)的營養(yǎng)價(jià)值：
瓢瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素
        ，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
        。同時(shí)，瓢瓜中含有豐富的維生素C
        ，能促進(jìn)抗體的合成
        ，提高機(jī)體抗病毒能力。
從瓢瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑
      ，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用
      ，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓢瓜中含量較多
      ，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成
      ，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率
      ，從而起到防癌抗癌的作用
      。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為瓢瓜性寒、味甘
      ，入肺
      、胃、腎經(jīng);具有清熱利尿
      ，除煩止渴
      ，潤肺止咳，消腫散結(jié)的功能;主治水腫腹水
      、煩熱口喝
      、瘡毒
      、黃疸、淋病
      、癰腫等病癥
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？捎糜谳o助治療水腫腹脹
        、煩熱、口渴
      、花雕疸
      、瘡毒以及腎炎
      、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優(yōu)點(diǎn)
        ，能抗病毒并防癌
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/45310.html.
      
          
      
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