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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蘆蒿的食用藥用價(jià)值高
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-09 23:25:20
        
      

        
      
           
      蘆蒿的食用藥用價(jià)值高
      很多的食物大家只是聽說過而沒有吃過
      ，其實(shí)人體的健康是需要多方面的營(yíng)養(yǎng)搭配才能保證人們的健康的
      。蔬菜每天都吃
      ，蘆蒿這種蔬菜大家吃過嗎
      ，很多人沒有吃過，但是它卻對(duì)人體有很大的好處，還有藥用的價(jià)值
      ，下面我們就來介紹一下
      。
      食用價(jià)值
      蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用
      ，清香
      、鮮美，脆嫩爽口
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富
      。每百克嫩莖含有蛋白質(zhì),鈣質(zhì)
      ，還有鐵元素，胡蘿卜啊
      ，維生素
      ，還有各種的氨基酸，是非常有利用價(jià)值的一種蔬菜
      。含有的微量元素也是非常的豐富的
      。而且從古代就有用蘆蒿和筍一起吃的搭配
      ，味道清脆爽口
      ，而且還有利于消化的作用
      。蘆蒿可涼拌或炒食
      。嫩莖及葉作菜蔬或腌制醬菜
      。蘆蒿抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害
      ，是一種無污染的綠色食品，而且在江南一帶是非常喜歡這樣的食物的
      ，也是野菜的一種
      。很有食用的價(jià)值。
      藥用價(jià)值
      該植物在古本草書中已有記載
      。全草入藥
      、有止血、消炎
      、鎮(zhèn)咳、化痰之效
      。也發(fā)現(xiàn)可用于治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好;而且民間很多的偏方都有蘆蒿的存在
      ，它可以平肝火
      ，而且還可以質(zhì)量腸胃虛弱等疾病。特別是預(yù)防便秘和喉嚨疾病有很好的作用和功效
      。同時(shí)可以提供機(jī)體熱量，也是有很多神經(jīng)元素的存在
      ，可以保護(hù)頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用
      。
      蘆蒿具有清涼
      、平抑肝火的功效
      。蘆蒿因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌?C10H10O)而具有獨(dú)特風(fēng)味
      。它對(duì)有高血壓啊，高血脂啊
      ，還有心血管疾病有很好的輔助緩解的作用
      ，同時(shí)也是一種非常健康的保健才，有清熱解毒的作用和功效
      。同時(shí)還可以治療腸胃虛弱，民間還用它治療傳染性肝病
      ，有很好的療效。
      關(guān)于蘆蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用的作用上面已經(jīng)給大家介紹了，其實(shí)這樣的蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的
      ，不僅含有各種的維生素，蛋白質(zhì)
      ，而且還有各種氨基酸
      。而且還可以預(yù)防和質(zhì)量基本
      ，比如說可以質(zhì)量腸胃虛弱
      ，質(zhì)量便秘等疾病
      ，還有緩解的作用
      。
      蘆蒿的營(yíng)養(yǎng)與挑選方法
       　　蘆蒿是一種非常好吃的食材
        ，這種食材中有著非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
        。那么，今天我就為大家詳細(xì)的介紹一下這蘆蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蘆蒿的挑選方法以及蘆蒿的保存方法，接下來趕緊跟著我一起來看看吧
        ！
      　　 蘆蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
      　　蘆蒿具有清涼
        、平抑肝火、預(yù)防牙病、喉痛和便秘等功效
      。蘆蒿因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌停–10H10O）而具有獨(dú)特風(fēng)味
      。它對(duì)降血壓
      、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的.食療作用
      ，是一種典型的保健蔬菜
      。蘆蒿在生長(zhǎng)期很少發(fā)生病蟲害
      ，是一種高效
      、無公害的綠色食品
      。
      　　蘆蒿營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，含有許多維生素和鈣
      、磷
      、鐵
      、鋅等多種礦物質(zhì)元素。每100充可食部分含有蛋白質(zhì)3
      。6克
      ，灰分1。5克
        ，鈣730毫克，磷102毫克
        ，鐵2。9毫克
        ，胡蘿卜素13。9毫克
        ，抗壞血酸47
        。0毫克。
      　　 維生素及微量元素 
      　　現(xiàn)代研究表明
        ，蘆蒿中的維生素
        、氨基酸、芳香脂和礦質(zhì)元素含量豐富
        ，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug
        ，是公認(rèn)抗癌食物蘆筍的十倍以上
        。
      　　 總黃酮 
      　　蘆蒿中總黃酮含量比較高
        ，對(duì)降血壓
        、降血脂，緩解心血管疾病均具有較好的食療作用
      。
      　　 淀粉 
      　　根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源
      ，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)
      、成分和酶
      、激素的組織成份。同時(shí)也可起保護(hù)頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用
      。
      　　 蘆蒿的挑選方法 
      　　 1
      。大葉蒿 
      　　又名柳葉蒿
      ，葉羽狀三裂，嫩莖青綠色
      ，清香味濃，粗而柔嫩
      ，較耐寒，抗病
      ，萌發(fā)早
      ，產(chǎn)量高;
      　　 2
      。碎葉蒿 
      　　又名雞爪蒿，葉羽狀五裂
      ，嫩莖淡綠色，香味濃
        ，耐寒性略差，品質(zhì)好
        ，產(chǎn)量一般
        。
      　　 蘆蒿的保存方法 
      　　3—7天濕中生耐陰性的多年生草本植物
        ，植株具清香氣味
        ，以鮮嫩莖桿供食用，它的口感香脆
        ，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的。
      　　它的做法也是比較多
      ，比如說可以涼拌啊，或者是可以炒著吃都是不錯(cuò)的選擇。很多人選擇蘆蒿腌制醬菜
      ，是一種非常綠色的食物
      。
      　　不用擔(dān)心蘆蒿會(huì)有病蟲的危害
      ，因?yàn)檫@種食物抗逆性強(qiáng)，在保存的時(shí)候要注意
      ，一定要把葉子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鮮層
      。
      　　 結(jié)語： 通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)蘆蒿的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及蘆蒿的挑選方法和保存方法一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧
      ！這個(gè)蘆蒿真的是非常好的食材
      ，平時(shí)可以多吃哦
      ！
      蔞蒿的功效與作用
      1 平抑肝火蔞蒿性溫
      、味苦辛
      ，具有平抑肝火的功效
      ，并且對(duì)于緩解牙痛和喉痛具有很好的效果
      ，特別適合腸胃不好的人群食用。 
       常見的平抑肝火食物：香菜
      、白菜、蘿卜
      、香蕉、蘋果、柚子等
      。 
      2 提高免疫功能蔞蒿中的維生素C能夠促酪氨酸和色氨酸的代謝
      ，從而增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的免疫能力。 
       常見的提高免疫功能食物：山竹
      、黃豆
      、牛奶、牛肉
      、大蒜等
      。 
      3 保護(hù)頭腦由于蔞蒿中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有一定的效果
      ，因此蔞蒿對(duì)頭腦具有一定的保護(hù)作用。 
       常見的保護(hù)頭腦食物：花生
      、牛奶
      、魚類
      、雞蛋等
      。 
      4 蔞蒿的適宜人群和禁忌人群1
      、適宜人群：因?yàn)槭V蒿性溫
      、味苦辛
      ，能夠平抑肝火、溫胃散寒
      ，所以適宜腸胃虛弱的人群
      。 
       2
      、禁忌人群：糖尿病、肥胖或其他慢性病患者盡量不要食用蘆蒿
      。 
      炒蘆蒿要不要焯水
      蘆蒿也就是很多人所說的泥蒿
      ，一般以清炒蘆蒿，或是蘆蒿炒肉最為常見
      。但是蘆蒿炒之前要不要焯水呢？一起來了解一下蘆蒿的功效與作用吧
      。
      蘆蒿要焯水嗎
      不用。
      space

      蘆蒿要不要焯水
      蘆蒿的葉子食用或是泡茶時(shí)需要焯水
      ，若是炒蘆蒿莖部可以不用焯水
      。
      蘆蒿的功效與作用
      1.去濕熱。
      2.小便不利。
      3.肝炎
      。
      4.風(fēng)癢疥瘡、黃疽
      。
      蘆蒿的藥用價(jià)值
      space

      該種在古本草書中已有記載?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！稜栄拧贩Q“由胡”、“蘩”
      ，《神農(nóng)本草經(jīng)》及《本草綱目》中稱“白蒿”
      ，其中水生者可能就是本種。全草入藥、有止血
      、消炎
      、鎮(zhèn)咳
      、化痰之效
      。也發(fā)現(xiàn)可用于治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好
      ；
      民間還作“艾”（家艾）的代用品
      ；四川民間作“劉寄奴”（奇蒿）的代用品
      。蘆蒿根性涼，味甘
      ，葉性平，平抑肝火
      ，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病
      、喉病和便秘等功效。
      根莖含淀粉量高
      ，可為肌體提供熱量能源
      ，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、成分和酶
      、激素的組織成份。同時(shí)也可起保護(hù)頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用
      。
      蘆蒿具有清涼、平抑肝火
      、預(yù)防牙病、喉痛和便秘等功效
      。
      蘆蒿因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌停–10H10O）而具有獨(dú)特風(fēng)味。
      它對(duì)降血壓
      、降血脂
      、緩解心血管疾病均有較好的食療作用
      ，是一種典型的保健蔬菜
      。
      蔞蒿有利膈
      、開胃
        、行水
        、解毒等功效；可治胃氣虛弱
        、納呆
        、浮腫等病癥
        ；民間用于治療急性傳染性肝炎。
      飼料價(jià)值
      space

      蘆蒿的適口性中等
        。鮮草馬好嗜
        ，羊喜食，牛少量采食
        。花序由于有異味
      ，牛
      ，羊均不食
      。
      干草馬喜食
      ，牛
      ，羊樂食
      。由于蘆蒿植株高大
      ，在東北，7月上旬刈割
      ，每公頃產(chǎn)鮮草2600～4300kg
      。
      干草生產(chǎn)率為27.5%
      。蘆蒿返青早
      ，生長(zhǎng)快
      ，為早春提供一定數(shù)量的青草，具有一定的飼用價(jià)值
      。據(jù)分析，蘆蒿的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量均較高
      。干草的適口性又較好
      ，因此
        ，也可做為牲畜早春和冬季的舍飼飼草。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/45502.html.
      
          
      
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