我國民間流傳著這樣一句話：“大蒜是個寶，常吃身體好”
。雖然大蒜對人們身體有很大的幫助，但是很多人由于大蒜特殊的味道，都不愿意單獨食用。所以更多人選擇用大蒜作為菜肴的調(diào)味品，比如涼拌，爆炒，去腥等。同時每天大蒜也不能多吃，大概在3-4瓣左右。這樣才有利于身體健康。那么今天我們就來看看吃大蒜對人們有哪些作用吧？大蒜的作用有哪些呢？
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，大蒜含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)
，其中包括蛋白質(zhì)，各類維生素，氨基酸，礦物質(zhì)等微量元素。這些物質(zhì)成分對身體器官，血液循環(huán)具有“血管清道夫”的稱號
據(jù)研究表明，經(jīng)常食用大蒜的人比不吃大蒜的人體內(nèi)所含有的血脂
殺菌抗癌
大蒜中含有殺菌抗病毒的物質(zhì)
排毒防便秘
大蒜不僅僅能夠消滅腸道中的病菌，而且還能預(yù)防便秘的發(fā)生
，同時能夠?qū)⒂泻ξ镔|(zhì)統(tǒng)統(tǒng)排除體外，讓人們擁有良好的腸道功能，并且促進消化系統(tǒng)。益智
，延緩衰老大蒜中含有的物質(zhì)通過大腦細胞相結(jié)合，能夠讓人快速思考
，記憶。從而提高學習記憶能力。不僅僅如此，大蒜還是一種延年益壽的食物，能夠延緩人們快速衰老。那么哪些人不適合吃大蒜呢
？中醫(yī)認為
，大量食用大蒜會損傷眼睛，所以在生活中，我們不僅僅要把握好食用的量，同時眼睛不好的人也應(yīng)該盡量少吃大蒜，以免對眼睛造成危害，導致病情嚴重以及其他并發(fā)癥的發(fā)生。雖然大蒜能夠殺菌但是它都對肝炎患者來說
，并沒有好處。大蒜不但不能消滅肝炎病毒，反而會加重肝炎的病情，所以肝炎患者不好食用。患有慢性疾病
，并且長期存在服藥情況的患者也不適合服用，大蒜會影響慢性疾病，同時對藥效也會有所改變，使其達不到理想的效果，所以應(yīng)該避免食用。1
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