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      莼菜黃魚(yú)羹的功效與作用,莼菜黃魚(yú)羹怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-22 17:42:05
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      莼菜黃魚(yú)羹
      

      莼菜黃魚(yú)羹用到的食材
      

       莼菜 : 250g
      黃魚(yú)肉 : 100g
      熟火腿 : 10g
      雞蛋清 : 1只
      蔥段 : 適量
      肉湯 : 適量
       
       雞油 : 適量
       
       豬油 : 適量
      料酒 : 適量
      精鹽 : 適量
      味精 : 適量
      

      莼菜黃魚(yú)羹的功效與作用
      
增進(jìn)食欲
        ，補(bǔ)血健胃
        。 
      莼菜黃魚(yú)羹做法
       
      1.將洗凈的黃魚(yú)肉去皮
        ，切成1厘米寬的長(zhǎng)條
        ，斜刀切成薄片，加入鹽
        、蛋清
        、料酒、味精充分拌勻
        。
      2.熟火腿切成指甲大小的片
        。把洗凈的莼菜在沸水鍋中焯一下
        ，撈出瀝干水分
        ，盛入碗中。
      3.將炒鍋燒熱
      ，下豬油燒至4成熱時(shí)，把魚(yú)塊倒入鍋內(nèi)
      ，用筷輕輕劃散，倒入漏勺
      。
      4.鍋內(nèi)留點(diǎn)油
      ，放入蔥段
      、料酒
      、肉湯，燒至略沸后
      ，撈出蔥段
      ，放入味精
      、魚(yú)塊
      、莼菜，燒沸起鍋盛入碗內(nèi)
      ，撒上火腿片，淋上雞油即成
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/47186.html.
      
          
      
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