本文關(guān)鍵詞:夏
糟燴鞭筍用到的食材
鞭筍肉 : 300g
香糟汁 : 50ml
芝麻油 : 適量
濕淀粉 : 適量
味精 : 適量
鹽 : 適量
糟燴鞭筍的功效與作用
清熱化痰，利水消腫
。
糟燴鞭筍做法
1.嫩鞭筍肉切成5cm長(zhǎng)的段，剖開(kāi)
，用刀輕輕拍松
。香糟放入碗內(nèi)，加水100ml
，攪散
、捏勻，用細(xì)篩子或紗布濾去渣子
，留下糟汁待用
。
2.油燒熱
，將鞭筍倒入鍋內(nèi)略煸
，加水300ml燒5分鐘左右，再放入精鹽
、味精
，倒入香糟汁
，用濕淀粉調(diào)稀勾芡
，淋上芝麻油即成。
杭州十大經(jīng)典名菜
杭州十大經(jīng)典名菜有西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚(yú)羹
、叫化童子雞、沙鍋魚(yú)頭豆腐
、糟燴鞭筍、筍干老鴨煲
、西湖牛肉羹、西湖莼菜
。
1、西湖醋魚(yú)
西湖醋魚(yú)
，又稱“叔嫂傳珍”“宋嫂魚(yú)”
，前身為“宋嫂魚(yú)羹”，是杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜
。其以草魚(yú)等食材用料烹制
，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩
，酸甜清香，口感軟嫩
，帶有蟹味
，別具特色。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁是一道杭州傳統(tǒng)名菜
。龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名
，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。成菜后
，蝦仁白嫩
、茶葉翠綠
，色澤淡雅
，味美清口。
3
、東坡肉
杭州東坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬于浙菜系
。東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜肴
。追本溯源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創(chuàng)制
，在黃州時(shí)得到進(jìn)一步提高，在杭州時(shí)聞名全國(guó)
，是杭州菜的代表之一
。
4、宋嫂魚(yú)羹
宋嫂魚(yú)羹
，始創(chuàng)于南宋淳熙年間，是杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜
。宋嫂魚(yú)羹通常將鱖魚(yú)或鱸魚(yú)蒸熟后剔去皮骨
，加上火腿絲、香菇
、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成
。成菜后
，色澤油亮，鮮嫩滑潤(rùn)
，味似蟹肉。
5
、叫化童子雞
叫化童子雞是杭州市的一道傳統(tǒng)名菜
，屬于浙菜系－杭州菜
；此菜雞身白凈
，肉酥離骨
，食不嵌齒。在傳統(tǒng)制作方法基礎(chǔ)上加以改進(jìn)
，選用肥嫩越雞
，以竹箬殼
、鮮荷葉包裹
，最外層包上酒壇泥，先用猛火
，后改文火煨成。現(xiàn)制現(xiàn)吃
，清香撲鼻
，鮮嫩可口，終成名菜
。
6、沙鍋魚(yú)頭豆腐
沙鍋魚(yú)頭豆腐
，是杭州的傳統(tǒng)名菜
。是由魚(yú)頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品
，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富
。
7
、糟燴鞭筍
糟燴鞭筍是杭州市的一道特色名菜；該菜品以嫩鞭筍加香糟
，經(jīng)煸
、炒
、燴制作而成，鮮嫩爽口
，香味濃郁，富有特色
。該菜經(jīng)杭州廚師的不斷改進(jìn)
，現(xiàn)已演變成素葷兩用的糟燴鞭筍
。
8、筍干老鴨煲
筍干老鴨煲是浙江省杭州市的一道特色名菜
，其采用隔年老鴨、天目山筍干
、陳年火腿
、野山粽葉等做做而成，該菜品湯醇味濃
，油而不膩
，酥而不爛。
9
、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹
，是杭州市的一道傳統(tǒng)名菜。源自宋朝
，歷史悠久，該菜品通常會(huì)提前上席作為潤(rùn)喉開(kāi)胃的羹湯
，深受普通老百姓喜愛(ài)
。
10、西湖莼菜
西湖莼菜是西湖美食之一
，莼菜口感嫩滑
，雖然是一道素菜，但是
，吃過(guò)之后很難讓人忘記
。一般會(huì)做成湯
，喝起來(lái)味道極鮮
。
吃冬筍有什么好處 不僅能助消化還能降三高
冬筍是苗竹竹根鞭上長(zhǎng)出的幼芽，夏季孕育
，冬季長(zhǎng)大后挖取，故名冬筍
。產(chǎn)地一般都在山區(qū)
，生長(zhǎng)在土凈丶水凈丶空氣凈的環(huán)境中，且又不施任何農(nóng)藥
，是十分地道的綠色蔬菜。
冬筍脆嫩鮮美
，早在古代就膾炙人口
，為人們所喜愛(ài)
，素有“嘗鮮無(wú)不道冬筍”之嘆
。又到了冬筍正鮮的好時(shí)節(jié)
，何不為你的餐桌增加一道美味?嚴(yán)冬來(lái)臨，又是冬筍新鮮上市的時(shí)節(jié)
。竹筍一年四季都有
，但尤以冬筍筍體肥大
，美味爽口
。“性情”隨和的冬筍
，烹調(diào)時(shí)可葷可素，可湯可菜
，做法不同
，風(fēng)味各異，加之近年來(lái)
，人們?cè)谄穱L美味同時(shí)，對(duì)食物自身的健康指標(biāo)更加重視
，冬筍
，不光憑借其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆爽口
、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，更是以其低熱量
、低脂肪
、高纖維的健康優(yōu)勢(shì)，贏得了“素食第一品”的美譽(yù)
。
冬筍的營(yíng)養(yǎng)功效冬筍含有充足的水分
、豐富的植物蛋白、脂肪
、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B
、C、E以及鈣
、磷
、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值
。冬筍低脂肪
、低糖、多纖維的特點(diǎn)
，使其本身可吸附大量的油脂，所以經(jīng)常吃冬筍
，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂
，降低胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的
，并能有效減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。冬筍中富含的纖維素
，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
、幫助消化、消除積食
、防止便秘因此在一定程度上能夠預(yù)防消化道腫瘤的的發(fā)生
。
冬筍的時(shí)鮮佳肴冬筍的食用方法很多
，燒
、炒、煮
、燉
、燜、煨等
，都是成就美味佳肴的不錯(cuò)選擇
。冬筍具有吸收其它食物鮮味來(lái)形成獨(dú)特風(fēng)味的特性，因此
，既可與肉、禽
、海鮮等葷料合烹
，味道咸鮮香濃;也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒
，味道清香爽口;還可以單獨(dú)成菜
，如油燜冬筍就是大家非常熟悉和喜愛(ài)的美味佳肴。也正是因?yàn)檫@樣既自成風(fēng)味
，又兼容并收的特色
，冬筍在各地名菜中都占有一席之地
，江蘇的“冬筍鱸魚(yú)”
，浙江的“糟燴鞭筍”，安徽的“問(wèn)政山筍”
，福建的“雞茸金絲筍”等
，均色香味具全
，是值得一嘗的佳肴良菜
。
冬筍雖好，食之有度中醫(yī)認(rèn)為
，吃筍有滋陰、益血
、化痰
、消食、利便
、明目等功效?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)了冬筍有幫助消化
、防止便秘的功能
。因此，一般來(lái)說(shuō)食用冬筍對(duì)身體健康大有裨益
，但是也有少數(shù)人是不適宜進(jìn)食冬筍的：
1.冬筍中很有難溶性草酸，很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣
，所以尿道結(jié)石
、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食
。
2.冬筍中大量的粗纖維不宜消化，因此年老體弱者
、消化不良者不宜多吃
。
3.冬筍中還含有多種氨基酸、多肽之類容易引起過(guò)敏的物質(zhì)，所以過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)少吃冬筍
。
溫馨提示食用冬筍前
，先用淡鹽水將冬筍煮開(kāi)5～10分鐘，然后再與其它配料烹調(diào)成菜
，這樣大部分草酸已被高溫分解
，不但能防止吃冬筍引起的不良反應(yīng)
，還能使其味道更加鮮。
浙江傳統(tǒng)特色菜有那些?div id="d48novz" class="flower left">
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？
浙江十大最經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜
1.西湖醋魚(yú)
西湖醋魚(yú)，又稱叔嫂傳珍
，是浙江杭州傳統(tǒng)漢族風(fēng)味名菜，屬浙菜系
。傳說(shuō)是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚(yú)而來(lái)的
。選用體態(tài)適中的草魚(yú)，最好先在清水氽熟
，要掌握火候
。裝盤(pán)后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮
，肉質(zhì)鮮嫩
，酸甜可口，略帶蟹味
。有詩(shī)云："裙屐聯(lián)翩買醉來(lái)，綠陽(yáng)影里上樓臺(tái)
，門(mén)前多少游湖艇
，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽(yù)西湖醋魚(yú)勝過(guò)味美適口的松江鱸魚(yú)）
，魚(yú)美風(fēng)味說(shuō)西湖，虧君有此調(diào)和手
，識(shí)得當(dāng)年宋嫂無(wú)
。"詩(shī)的最后一句，指的就是"西湖醋魚(yú)"創(chuàng)制傳說(shuō)。
2.龍井蝦仁
龍井蝦仁
，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁
，是富有浙江杭州地方特色的名菜
。蝦仁玉白，鮮嫩
；芽葉碧綠，清香
，色澤雅麗
，滋味獨(dú)特，食后清口開(kāi)胃
，回味無(wú)窮，在杭菜中堪稱一絕
。相傳當(dāng)年乾隆來(lái)杭州西湖游玩
，時(shí)值清明，乾隆到龍井茶鄉(xiāng)時(shí)
，天忽下大雨
，只得就近步入一位村姑家避雨。村姑好客
，拿出新采的龍井
，用山泉沏了一杯好茶，招待乾隆
。乾隆喝茶后感覺(jué)香馥味醇，喜出望外
，就想帶一點(diǎn)回去慢慢品嘗
，可又不好開(kāi)口
，便趁村姑不注意
，悄悄抓了一把，藏在便服內(nèi)的龍袍里
。一會(huì)
，雨過(guò)天晴
，乾隆告別村姑
，繼續(xù)游山玩水
，到了太陽(yáng)下山了，又餓又渴
，便在西湖邊一家小酒店入座，點(diǎn)完菜
，忽然想起帶來(lái)的龍井茶葉
，于是撩起便服，邊取茶葉
，邊叫店小二泡茶
。店小二接茶葉時(shí)，瞥見(jiàn)乾隆便服內(nèi)穿著龍袍
，嚇了一跳，趕緊跑進(jìn)廚房面告掌勺的店主
。店主正在炒蝦仁
，一聽(tīng)圣上駕到，心里一慌
，忙中出錯(cuò)
，竟將小二拿進(jìn)來(lái)的龍井茶葉，當(dāng)成切細(xì)的蔥花
，撒進(jìn)了鍋中
，蔥花拌蝦仁，變成了茶葉燴蝦仁
。這盤(pán)菜端到乾隆面前
，乾隆聞了下
，清香撲鼻
，盤(pán)子里蝦仁鮮嫩晶瑩，嘗了一口
，頓時(shí)覺(jué)的美味可口
，禁不住連聲稱贊
，“好菜
！好菜！”
3.賽蟹羹
宋嫂魚(yú)羹又名宋五嫂魚(yú)羹
，是杭州傳統(tǒng)名菜之一
，原為南宋肴饌
，至今已有800 多年的歷史
。由于此菜色澤悅目
，鮮嫩潤(rùn)滑，味似蟹羹
，故又叫“賽蟹羹”。據(jù)傳
，北宋人宋五嫂和小叔在西湖捕魚(yú)為生
。一天，小叔病了
，宋嫂用椒、姜
、灑
、醋等佐料燒了一碗魚(yú)羹，小叔喝了魚(yú)羹病俞了
。偶然機(jī)會(huì)
，宋高宗趙遘品嘗了她做的魚(yú)羹
，大加贊賞
。命名"宋嫂魚(yú)羹"，她便開(kāi)店使其名聲大噪
。烹調(diào)時(shí)
，先將作主料的鱖魚(yú)蒸熟剔去皮骨
，加上火腿絲
、香菇竹筍末及雞湯烹制而成。
4.東坡肉
東坡肉是用新鮮豬五花條肉為主料制作而成
，為膾炙人口的杭州傳統(tǒng)名菜
，是千百年來(lái)一直受到人們青睞的佳肴
。相傳
，老百姓贊頌蘇東坡為地方辦了件好事，聽(tīng)說(shuō)他喜歡吃紅燒肉
，到了春節(jié)
，都不約而同地給他送豬肉
，來(lái)表示自己的心意
。蘇東坡收到那么多的豬肉，覺(jué)得應(yīng)該同數(shù)萬(wàn)疏浚西湖的民工共享才對(duì)
，就叫家人把肉切成方塊塊
，用他的烹調(diào)方法燒制，連酒一起
，按照民工花名冊(cè)分送到每家每戶
。他的家人在燒制時(shí)，把“連酒一起送”領(lǐng)會(huì)成“連酒一起燒”結(jié)果燒制出來(lái)的紅燒肉
，更加香酥味美
，食者盛贊蘇東坡送來(lái)的肉燒法別致
，可口好吃
。眾口贊揚(yáng)，趣聞傳開(kāi)
，當(dāng)時(shí)向蘇東坡求師就教的人中
，除了來(lái)學(xué)書(shū)法的
、學(xué)寫(xiě)文章的外
，也有人來(lái)學(xué)燒“東坡肉”。后農(nóng)歷除夕夜
，民間家家戶戶都制作東坡肉。相沿成俗
，用來(lái)表示對(duì)他的懷念之情。現(xiàn)在成為杭州一道傳統(tǒng)名菜
。樓外樓菜館效法他的方法烹制這個(gè)菜
，供應(yīng)于世，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)
，遂流傳至今。
5.干炸響鈴
干炸響鈴屬浙江名菜
，因腐皮薄如蟬翼
，成菜食時(shí)脆如響鈴，故名
。該菜選用豆腐皮卷入精細(xì)肉末
，切成寸段
，油炸而成
。色澤黃亮，鮮香味美
。1956年
，被認(rèn)定為36種杭州名菜之一。相傳
，有位英雄在一家飯館中專點(diǎn)此菜下酒
，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)
。聽(tīng)說(shuō)油豆皮在四鄉(xiāng)定制
，便立刻返身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那里取了回來(lái)
。店家為他如此鐘愛(ài)此菜所感動(dòng)
，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了馬鈴狀
。后來(lái)此事傳揚(yáng)開(kāi)來(lái)
，成了一段佳話，于是
，后人便改稱此菜為“炸響鈴”
。
6.西湖莼菜湯
西湖莼菜湯又稱雞火莼菜湯
。西湖莼菜湯是浙江省杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜
，屬于浙菜系。杭州西湖種植莼菜已有悠久的歷史
，明代《西湖游覽志》就有記載
。相傳清乾隆皇帝巡視江南
，每到杭州都必以莼菜調(diào)羹進(jìn)餐
。莼菜湯不僅因味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富
，富含膠質(zhì)秘維生素而被人賞識(shí)
；而且“莼羹鱸膾”
、“莼鱸之思”的典故
，早在《世說(shuō)新語(yǔ)》中就已出現(xiàn)，成為表達(dá)思鄉(xiāng)之情的成語(yǔ)
。莼菜湯又寓意著深厚的思鄉(xiāng)
、思國(guó)之情，故而近年來(lái)
，一些國(guó)外歸來(lái)的僑胞、遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子
，來(lái)到杭州
，也常樂(lè)意點(diǎn)食這道名菜
，寄托自己的情思
。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”
，莼菜翠綠，雞白腿紅
，色彩鮮艷
，滑嫩清香，湯純味美
，是浙江杭州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。
7.冰糖甲魚(yú)
冰糖甲魚(yú)是浙江寧波地區(qū)最著名傳統(tǒng)菜肴
。冰糖甲魚(yú)的另一別稱為“獨(dú)占鰲頭”
，則是從甬江狀元樓首創(chuàng)的，是寧波十大名菜之首
。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚(yú)與冰糖同燉
，具有滋陰
、調(diào)中、補(bǔ)虛
、益氣
、祛熱等功能。它是以甲魚(yú)為主要原料
，加以冰糖等佐料
，具有色澤黃亮
，綿糯潤(rùn)口，甜酸香咸俱全
，滋味鮮美
，并由于烹制時(shí)用芡汁熱油裹緊甲魚(yú)，能保持較長(zhǎng)時(shí)間的熱度
。含有豐富的蛋白質(zhì)、碘
、鐵質(zhì)
、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成份。
8.鍋燒河鰻
鍋燒河鰻是浙江寧波和上海的傳統(tǒng)名菜
，屬于浙菜系
。此菜呈紫銅色，肉質(zhì)酥爛
，鰻段不碎
，口味鮮肥，含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣
、磷和維生素等
，是一種滋補(bǔ)名菜
，佐酒極品。寧波多江河湖泊
，所產(chǎn)河鰻甚多
。在本地江河湖泊所產(chǎn)者
，俗稱“本塘河鰻”
，更是鰻中之珍品。制作“鍋燒河鰻”
，選料較嚴(yán)格
，以取用冬季背黑肚白、嘴水
、頭大，重約650克左右的河鰻為佳
。此菜鰻肉酥爛
，含有高蛋白、鈣
、磷及維生素等成分
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
。
9.彩熘全黃魚(yú)
彩熘黃魚(yú)是浙江寧波
、舟山地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙江菜
。制作此菜需選新鮮大黃魚(yú)一條
，洗凈
，然后在魚(yú)身兩側(cè)切十字形細(xì)紋刀花若干
，撒上精鹽，以黃魚(yú)稍漬后拍上干淀粉，入油鍋炸熟
，備用
。將蝦仁
、火腿
、香菇、蛋糕丁
、雞脯丁以及白糖
、蔥、醋等佐料燒煮后
，澆于油炸黃魚(yú)全身即可上桌。
10.糟燴鞭筍
糟燴鞭筍是浙江杭州的一道漢族傳統(tǒng)菜肴
，屬于素菜類
。傳說(shuō)杭州孤山的廣元寺附近有一片竹林，寺內(nèi)和尚很愛(ài)吃筍
，卻又不善于烹調(diào)，只會(huì)燒燒煮煮
。蘇東坡出任杭州刺史時(shí)
，與寺里和尚有所交往，便把自己的"食筍經(jīng)"傳授給他們
。用嫩鞭筍加上香糟
，經(jīng)過(guò)煸、炒
、燴制作而成的這道菜，香味濃郁
，十分入味
，富有特色。糟燴鞭筍經(jīng)歷代相傳
，成為杭州有名的傳統(tǒng)素菜
。
杭幫菜十大名菜
杭幫菜十大名菜推薦：東坡肉 、西湖醋魚(yú)、荷葉粉蒸肉
、宋嫂魚(yú)羹
、龍井蝦仁、三絲敲魚(yú)
、叫化童雞
、冰糖甲魚(yú)、糟燴鞭筍
、八寶豆腐等
。
1、東坡肉
東坡肉是地道的杭幫菜
，歷史悠久，史記出自大詩(shī)人蘇軾之手
，是浙江省杭州市有名的菜肴
。
2、西湖醋魚(yú)
西湖醋魚(yú)又名“叔嫂傳珍”是浙江省杭幫菜的代表菜品
，其年代可追溯到宋朝
，可謂是歷史悠久
。據(jù)清代《兩般秋雨庵隨筆》記載
，為宋代名廚宋五嫂創(chuàng)制，時(shí)名“宋嫂魚(yú)”
。
3
、荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是杭州有名的，一道享有很高聲譽(yù)的特色傳統(tǒng)名菜
。此菜始于清末，是清末的杭州廚師用西湖的荷葉
，把炒熟的香米粉與調(diào)味的豬肉包裹起來(lái)蒸制而成
，做出了一道融合荷香與肉香的滋養(yǎng)美食。
4
、宋嫂魚(yú)羹
宋嫂魚(yú)羹是浙江傳統(tǒng)的杭幫名菜
，距今已有800多年的歷史
，是一道流傳千古的平民菜
。相傳宋高宗乘船游西湖，因聽(tīng)到汴京口音的宋五嫂在西湖邊賣魚(yú)羹
，宋高宗吃了她做的魚(yú)羹
，不禁感慨
，除了美味之外
，添了一份家鄉(xiāng)情，給了她很多賞賜。
5
、龍井蝦仁
龍井蝦仁在杭幫菜中堪稱一絕
，永遠(yuǎn)也吃不膩，美食家稱它就像落入凡間的仙子
。龍井蝦仁是由西湖龍井和蝦仁巧妙地結(jié)合出來(lái)的一道美味佳肴，蝦仁的嫩白搭配上龍井的翠綠
，賣相顏值就會(huì)給人眼前一亮
。
6、三絲敲魚(yú)
三絲敲魚(yú)是浙江十大經(jīng)典名菜
，也是一道家喻戶曉的杭幫菜
。“敲魚(yú)”是浙江溫州民間的特殊烹飪方式
，用新鮮的黃魚(yú)或海魚(yú)去骨后
，撒上干淀粉，用木槌敲成魚(yú)片
，制作上其實(shí)還不算很難
，幾乎溫州人是家家都會(huì)。
7
、叫化童雞
叫化童雞又稱黃泥煨雞，是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)名菜
，屬于杭幫菜
，也是天下雞肴之精品。叫化童雞由來(lái)已久
，至今已有300多年歷史
。
8
、冰糖甲魚(yú)
冰糖甲魚(yú)
，又名“獨(dú)占鰲頭”，給高考的學(xué)子們討個(gè)好彩頭
。是浙江寧波地區(qū)最著名的傳統(tǒng)菜肴
，相傳100多年前，它是從甬江狀元樓首創(chuàng)的
，口感鮮美肥腴，有入口甜
。吃來(lái)軟糯潤(rùn)口
。風(fēng)味獨(dú)特，也是一道很滋補(bǔ)的菜肴
。
9
、糟燴鞭筍
糟燴鞭筍屬于杭幫菜
，是浙江菜的重要流派
。相傳杭州孤山的廣元寺附近有一片竹林，寺內(nèi)和尚很愛(ài)吃筍
，但不善于烹調(diào)
，只會(huì)燒燒煮煮。
10
、八寶豆腐
八寶豆腐是杭州的一道特色小吃
，屬于杭幫菜。別小看它只是一道小吃
，是很滋補(bǔ)的，它是經(jīng)過(guò)建國(guó)后的一名杭州名廚的改良
，在里面加入了很多補(bǔ)品
，成品八寶豆腐十里飄香，引來(lái)無(wú)數(shù)食客
，吃進(jìn)嘴里滑滑嫩嫩
，鮮美無(wú)比
。
以上內(nèi)容參考：一杭幫菜
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