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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    木須肉的功效與作用,木須肉怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 04:38:22

    本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

    木須肉

    木須肉用到的食材

    豬瘦肉 : 150g

    雞蛋 : 150g

    干木耳 : 5g

    黃瓜 : 50g

    鹽 : 5g

    醬油 : 3g

    料酒 : 5g

    油 : 80g

    香油 : 少許

    木須肉的功效與作用

    木耳味道鮮美,營養(yǎng)豐富
    ,而且能養(yǎng)血駐顏,強(qiáng)健身體

    木須肉做法

    將豬肉切成絲

    ,雞蛋打勻,干木耳泡開,黃瓜切段,蔥
    、姜切成絲;炒鍋上火
    ,加油加入雞蛋炒散
    ,盛裝在盤中。肉絲放入鍋中編炒肉色變白后加入蔥
    、姜絲,八成熟時(shí)
    ,加入木耳
    、黃瓜和雞蛋塊及調(diào)料同炒,炒熟后淋入香油即可

    木須肉是一道營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的菜肴
    ,具體做法是什么呢

    木須肉是一道非常下飯的菜,而且這道菜的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的

    ,無論是老人還是小孩
    ,都是可以多吃一些木須肉的,這道菜的做法也是非常的簡單
    ,首先得準(zhǔn)備好相應(yīng)的原料
    ,準(zhǔn)備適量的蠔油,食用鹽
    ,雞精
    ,食用醋,食用油
    ,淀粉
    ,黃瓜,肉絲
    ,雞蛋和干木耳

    食材準(zhǔn)備好了之后需要處理一下,比如說木耳需要提前泡發(fā)

    ,泡發(fā)好了之后要用清水清洗干凈
    ,然后放到一邊備用。把準(zhǔn)備好的黃瓜清洗干凈,切成黃瓜片兒
    。準(zhǔn)備一個(gè)碗在里面加入適量的淀粉
    ,加入一些食用醋和清水,攪拌均勻之后放到一邊備用
    。處理好的木耳可以放到鍋中焯一下水
    ,焯水的時(shí)間大概是1~2分鐘左右,這樣可以去掉里面的雜質(zhì)
    ,在煸炒的時(shí)候更加容易炒熟
    ,焯好水的木耳撈出來放到一邊瀝干水分。

    準(zhǔn)備一個(gè)碗在里面打入幾個(gè)雞蛋

    ,然后加入適量的清水
    ,用筷子打散,加入清水之后
    ,后雞蛋炒出來會(huì)更加的嫩一些
    。先在鍋中加入食用油,油了之后把雞蛋倒入鍋中炒熟
    ,然后盛出來放到一邊備用
    。在鍋中重新放入食用油,油熱了之后
    ,把肉絲放入鍋中炒熟
    ,如果你喜歡吃肉片,那也可以切成肉片
    ,熟了之后同樣先盛出來放到一邊備用

    鍋中留少量的底油,把木耳放進(jìn)去翻炒幾下

    ,然后加入雞精
    、蠔油還有食用鹽,放入炒好的雞蛋
    ,接著加入一些黃瓜片
    ,炒熟之后把剛剛調(diào)好的淀粉水倒入鍋中,用大火爆炒幾下
    ,然后就可以出鍋了
    。這樣一道非常好吃的醋溜苜蓿肉就制作完成了,按照這個(gè)方法做出來的木須肉是非常正宗的
    ,這樣做出來的木須肉不僅好看
    ,而且還特別的好吃。

    木須肉的配料和做法

    木須肉的配料和做法如下:

    主料:豬肉200克

    ;胡蘿卜一個(gè)
    ;黃瓜一根
    ;木耳幾個(gè);雞蛋兩個(gè)

    輔料:油適量

    ;鹽適量;蔥花適量
    ;蠔油一勺
    ;生抽一勺;水淀粉適量
    ;料酒一勺

    1.木耳用清水泡發(fā),去除根部

    ,清洗干凈

    2.燒開一鍋水,將木耳放入鍋中汆燙一下

    ,撈出
    ,瀝干水備用,木耳汆燙后
    ,炒的時(shí)候就不會(huì)爆炸。

    3.豬肉切成薄片

    。加一勺淀粉一勺料酒腌制10分鐘左右

    4.腌制肉的時(shí)候,可以把蔬菜洗干凈

    ,黃瓜
    、胡蘿卜切成菱形片,蔥和蒜切成末
    ,雞蛋加小半勺鹽打散
    。黃瓜和胡蘿卜切菱形片的方法:斜著把黃瓜、胡蘿卜切成小段
    ,然后立起來切片就是菱形的了

    5.鍋內(nèi)倒入油,加熱后把雞蛋炒散盛出

    6.鍋內(nèi)再倒入適量油

    ,把腌好的肉片下鍋炒至發(fā)白盛出。

    7.鍋內(nèi)留少許底油

    ,下蔥蒜末爆香
    ,然后倒入胡蘿卜片翻炒1-2分鐘。

    8.然后倒入木耳和肉片翻炒

    ,加入一勺生抽一勺蠔油翻炒片刻

    9.加入黃瓜片和雞蛋翻炒,加入一小勺鹽調(diào)味。

    10.最后淋入淀粉水勾芡就好了

    。再次開鍋后
    ,盛出裝盤,美味營養(yǎng)的木須肉就做好了

    木須肉的做法?

    制作方法 :

    1

    、 準(zhǔn)備肉片
    、胡蘿卜片、黃瓜片
    、木耳
    、蔥花、蒜片適量
    ,雞蛋兩個(gè)

    2、 取一個(gè)小碗

    ,放入肉片

    3、 然后放入水淀粉拌勻備用

    4

    、 雞蛋打碎放入碗中用筷子攪拌均勻。

    5

    、 炒鍋放少許油加熱
    ,放入肉片。

    6

    、 待肉片滑熟后撈出備用

    7、 鍋內(nèi)留少許油

    ,放入拌勻的雞蛋液
    ,煎熟后撈出備用。

    8

    、 然后放入蔥花
    、蒜片炒香。

    9

    、 接著放入黃瓜片
    、胡蘿卜片。

    10

    、 放入滑熟的肉片和煎好的雞蛋

    11

    、 放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。

    12

    、 放入味精翻炒一下

    13、 最后放入水淀粉勾芡

    ,淋香油出鍋盛盤即可

    噴噴香的木須肉,上桌了

    ,聞著味兒了沒

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