本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
魚(yú)肚 : 40g
川芎 : 15g
蔥白 : 25g
黃酒 : 10ml
清湯 : 500g
豬油 : 15g
精鹽 : 2g
味精 : 1.5g
首先把魚(yú)肚用溫水浸泡(約8小時(shí)左右)
,然后放入沸水中微火煮約2小時(shí),離火,燜2小時(shí)。湯冷后燒開(kāi),再燜2小時(shí)。魚(yú)肚燜透后,洗去黏液,放入清水中漂洗干凈。待魚(yú)肚發(fā)亮,有彈性時(shí),再切成片。將魚(yú)肚片放入鍋里,川芎用布包好也投入鍋內(nèi),放入適量清湯,用中火燒沸后本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/48806.html.
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