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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    黑豆紅棗湯的功效與作用,黑豆紅棗湯怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-24 04:33:43
        
    

        
    
           
    本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
    

    黑豆紅棗湯
    

    黑豆紅棗湯用到的食材
    

     黑豆 : 200g
     
     紅棗 : 15枚
    紅糖 : 適量
    

    黑豆紅棗湯的功效與作用
    
黑豆有活血
      、解毒、養(yǎng)血
    、補虛、烏發(fā)的功效
    ；紅棗有健脾和胃、補虛益氣
    、養(yǎng)血安神等作用
    ，是脾胃虛弱者良好的保健營養(yǎng)品。 
    黑豆紅棗湯做法
     
    （1）黑豆洗凈
    ，浸泡12小時
    ；紅棗洗凈備用。
    （2）將黑豆
    、清水放入砂鍋中
    ，大火燒沸，小火燉到豆熟
    。
    （3）加入紅棗
    、紅糖再燉20分鐘即可。
    薏米黑豆紅棗湯好處
    薏米黑豆紅棗湯的好處：
    
1
    、利水消腫
    ，清熱排毒
    
首先薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效
    ，所以對于我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當?shù)某砸恍┺裁讓ξ覀兊纳眢w有非常好的幫助
    。
    
2、美容養(yǎng)顏
    
薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物
    ，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩
    ，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑
    ，淡化黑色素的沉淀
    ，總之經(jīng)常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。
    
3
    、降膽固醇
    
從營養(yǎng)學(xué)方面
    ，近年來很多研究，除了跟它的異黃酮以外
    ，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的
    。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用
    。
    
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高
    。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話
    ，那大豆是最廉價的來源
    。
    
4、健脾益胃
    
脾胃虛弱，腹瀉
    ，倦怠無力的人
    ，每日吃紅棗七顆，或與黨參
    ，白術(shù)共用
    ，能補中益氣，健脾胃
    ，達到增加食欲
    ，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用
    ，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹
    ，嘔吐等癥狀。
    
5
    、補氣養(yǎng)血
    
紅棗為補養(yǎng)佳品
    ，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血
    。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗
    ，黃耆，枸杞
    ，能提升身體的元氣
    ，增強免疫力。
    

    
擴展資料：
    
食用禁忌
    
1
    、虛寒體質(zhì)勿多食
    
因為薏米性味甘淡微寒
    ，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱
    ，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)
    。
    
2、高血脂患者不能自行食用薏米治療
    
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用
    ，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品
    。所以有高血脂癥狀的患者
    ，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療
    ，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
    
3
    、孕婦不可多吃
    
懷孕的孕婦多吃薏米，會造成孕婦的子宮收縮
    ，很容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)
    ，因此孕婦最好是不要吃薏米。最后，薏米雖然好吃
    ，但因為孕婦的特別體質(zhì)
    ，導(dǎo)致薏米會給孕婦的身體和肚子里面的胎兒帶來傷害，因此懷孕媽媽一定要清楚了解孕婦吃薏米的副作用問題
    。
    
人民網(wǎng)-大棗的四大神奇功效 4種人不能吃大棗
    
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    黑豆燉湯的做法大全
    營養(yǎng)黑豆湯喝出水嫩肌膚

    隨著社會進步和生活質(zhì)量的提高
    ，美容養(yǎng)生成為都市人非常關(guān)注的問題，大豆中的營養(yǎng)成分在豆類中屈指可數(shù)
    ，每日吃豆?jié){能增強體質(zhì)提高免疫力
    ，另外，黑豆也是豆類中的佳品
    ，用黑豆燉湯營養(yǎng)價值更是高
    ，黑豆湯不僅能補腎補血，還能達到一定的養(yǎng)顏美容的作用
    ，接下來
    ，小編就為大家?guī)韼卓顮I養(yǎng)黑豆湯烹飪法。

    1
    、黑豆烏雞湯

    材料：黑豆150克
    ，何首烏100克，烏雞1只
    ，紅棗10枚
    ，生姜5克，精鹽適量
    。

    做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟
    ，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開
    ，再用清水洗凈
    ，晾干備用。何首烏
    、紅棗
    、生姜分別冼凈，紅棗去核
    ，生姜刮皮切片
    ，備用。加清水適量于鍋
    ，用猛火燒沸
    ，放入黑豆、何首烏
    、烏雞
    、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量
    ，湯成
    。

    功效：補血養(yǎng)顏，烏發(fā)
    ，養(yǎng)心安神
    。黑豆有滋補肝腎、活血補血
    、豐肌澤膚等功效
    ，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎
    、益精血
    。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱
    。紅棗健脾和胃
    、益氣生津，多食可使人臉色紅潤
      。

    2
      、海帶燉黑豆

    配方：鮮海帶200克黑豆100克瘦豬肉100克姜5克蔥5克鹽5克

    制作：把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈
      ，切4厘米見方的塊
      ，海帶洗凈、切絲;姜切片
      ，蔥切段
      。把海帶、黑豆
      、豬瘦肉
      、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)
      ，加水600毫升
      。把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫
      ，再用文火燉煮1小時
    ，加入鹽拌勻即成。

    食法：每日1次
    ，每次吃海帶、豬肉50克
    ，隨意喝湯
    。

    功效：活血、利水、祛風
    、解毒
    。肝硬化腹水患者日常保健食用。

    3
    、烏豆煲鯽魚湯

    原料：鯽魚1條
    、烏豆2兩、眉豆2兩
    、花生2兩
    、陳皮1片。

    操作：烏豆
    、眉豆
    、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜
    ，去水備用
    。鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤
    ，備用
    。鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料
    ，以慢火煲3小時即可
    。

    貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積
      。

    4
      、黑豆燜豬蹄

    原料：黑豆400克，豬蹄750克
      ，豬耳125克
      ，豬尾125克，豬皮75克
      ，豬肥膘100克
      ，番茄125克，蔥頭75克
      ，大米250克
      。食油75克，蒜煉油100克
      ，精鹽
      、胡椒粉各適量。

    操作：

    (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右;把豬蹄洗凈豎劈兩爿;豬耳
      、豬尾
      、豬皮
      、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊;蔥頭洗凈切末;大米洗凈控干;備用
      。

    (2)把鹽
      、黑豆、豬蹄
      、豬耳
      、豬尾、豬皮
      、豬肥膘放在一起拌勻后
    ，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透
    ，加入少許蒜煉油調(diào)好口味;備用
    。

    (3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后
    ，加入番茄塊炒透后
    ，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時
    ，放入大米炒至黃色后
    ，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟
    。食用時
    ，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可
    。

    5
    、黑豆粉

    配料：黑豆500克。制法：黑豆洗凈
    ，煮熟焙干
    ，研成細粉。藥用：每天3次
    ，每次6克
    ，米湯送服。

    說明：補虛益腎
    、活血利水;對營養(yǎng)不良性水腫
    、脫發(fā)、禿發(fā)
    、頭發(fā)早白皆有療效
    。

    6、黑豆桂圓紅棗湯

    原料：黑豆50克
    、桂圓肉15克
      、紅棗50克
      。

    特色：香甜滋潤，清爽不膩
      。黑豆味甘澀，性平
      ，入肝
    、腎經(jīng)，具有滋陰補血
    、安神
    、明目、益肝等功效
    。中醫(yī)認為：色黑者入腎
    ，從外形看黑豆似腎之狀，故對腎氣不足
    、腎虛
    、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補脾胃的作用
    。黑豆桂圓紅棗湯常食可補腎
    、潤發(fā)、烏發(fā)
    ，補血安神
    。忌食：小兒忌服。

    操作：將黑豆
    、紅棗洗凈
    。將黑豆、桂園肉
    、紅棗一起放入砂鍋中
    ，再加入3碗清水，文火煎制
    。待清水熬至三分之二
    ，去掉湯面浮渣即可。

    7
    、黑豆雞爪湯

    原料：黑豆100克
    ，雞爪250克，鹽適量一
    、鯇魚尾煲黑豆湯特色：清淡
    ，咸香，可每日服1劑
    ，連食10日
    。黑豆即黑大豆
    。含有蛋白質(zhì)、脂肪
    、糖類
    、胡蘿卜素、維生素B1
    、維生素B2
    、煙酸等。并含有大豆黃酮甙
    、膽堿
    、大豆甾醇、葉酸
    、泛酸等
    。其味甘，性平
    ，有補腎滋陰
    、補血明日之功效。有活血
    、利水
    、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效
    。雞肉營養(yǎng)豐富
    ，其性溫、味甘
    ，有溫中益氣
    ，填精補髓，活血調(diào)經(jīng)作用
    。此湯有祛斑增白功效
    ，適用于顏面起黑斑者。

    操作：將黑豆揀去雜質(zhì)
    ，用清水浸泡30分鐘
    ，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透
    。鍋上火入水
    ，將雞爪、黑豆放入
    ，先用武火煮沸
    ，撇去浮沫，再改用文火煮至肉
    、豆爛熟
    ，加鹽調(diào)味即可食用
    。
    黑豆和紅棗一起煮著吃有什么好處
    現(xiàn)在人們的養(yǎng)生意識不斷提高，養(yǎng)生食材也逐漸增加了
    ，這就不得不提到一些豆類食物
    ，大部分養(yǎng)生達人每天都堅持吃一些豆類食物，把它們熬成粥
    ，其實這是最好的食療方法
    ，而且飲食調(diào)理也很安全很常見，沒有任何副作用
    ，大部分家庭在吃飯時都會熬湯，可以讓我們更好的吸收食物當中的營養(yǎng)
    ，黑豆紅棗湯在我們現(xiàn)在的生活當中很常見
    ，而且對我們的身體有很多好處，接下來我們一起來看一下吧
    。

    黑豆和紅棗一起搭配
    ，可能會給身體帶來這3個“好處”，你知道嗎

    1
    、黑豆有很好的補腎效果
    ，而且黑豆富含蛋白質(zhì)，黑豆和一些常見的食物
    ，豬肉
    ，牛肉，雞肉比起來含有的蛋白質(zhì)是它們的兩倍
    ，而且黑豆含有的蛋白質(zhì)品質(zhì)特別高
    ，也是我們身體當中所需要蛋白質(zhì)的重要來源，黑豆當中含有氨基酸
    ，黑豆和動物蛋白特別相近
    ，我們的身體和氨基酸的比例也很適合，吃了黑豆以后
    ，營養(yǎng)成分會很容易讓我們的身體消化吸收
    ，然后起到特別好的滋補身體的功效。

    2
    、進行食療前
    ，必須要先了解到食物的營養(yǎng)成分，只有了解了它們的成分才可以起到調(diào)理身體的效果
    ，我們都知道紅棗黑豆湯富含維生素
    ，可以為我們的身體補充大量維生素，而且滿足我們平常對維生素的一些需求
    ，這一種湯可以起到補氣養(yǎng)血的效果
    ，而且制作很簡單也很方便
    ，如果想用紅棗黑豆湯來保健來養(yǎng)生可以自己熬。

    3
    、在我們現(xiàn)在生活當中
    ，吃黑豆的次數(shù)越來越多，黑豆不但有補腎的效果
    ，還有美容養(yǎng)顏的效果
    ，黑豆的吃法也很多，最常見的就是煲湯
    ，把黑豆當中的營養(yǎng)充分的激發(fā)出來
    ，把紅棗和黑豆搭配在一起，可以起到雙倍滋養(yǎng)的功效
    ，補血益氣
    ，調(diào)理身體，讓我們體質(zhì)變得更好
    ，遠離氣血虛虧給我們帶來的煩惱
    。
    黑豆紅棗湯有什么功效
    具有強壯身體、健脾開胃
    、補腎益陰
    、補血養(yǎng)顏之功效。
    
黑豆紅棗湯不僅營養(yǎng)豐富
    ，對于人體還有很大益處
    。黑豆，可以活血祛風
    、清熱解毒
    ，并且對于腎臟有著很大幫助；紅棗不僅是一種美味的水果
    ，還是一種非常好的滋補品
    ，具有補血養(yǎng)顏的作用，對于貧血者和正在長身體的青少年有很大幫助
    。
    

    
擴展資料
1.從中醫(yī)的角度來講
      ，烏豆色黑，而黑色入腎
      ，所以烏豆是腎之補品
      。另外，從臨床經(jīng)驗來考慮
      ，烏豆歸腎經(jīng)
      ，可以補腎益陰、祛風除熱、調(diào)中下氣
      、解毒利尿
      ，有效地緩解尿頻、腰酸及下腹部陰冷等癥狀
      。所以烏豆可以常食
      。
    
2.《本草綱目》中也有記載：“常食黑豆，可百病不生
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！彼詫ΠY者，尤其是腎陰虛患者或腎病水腫者
      ，可以經(jīng)常食用
      。? ?
    
3.紅棗是很好的滋補品。李時珍在《本草綱目》中說棗味甘
      、性溫
    ，能補中益氣、養(yǎng)血生津
    ，用于治療脾胃虛弱、食少便溏
    、氣血虧虛等疾病
    。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱
    、脾胃不和
    、消化不良、勞傷咳嗽
    、貧血消瘦
    ，其養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗
    ，百歲不顯老”之說
    。
    
參考資料：——黑豆紅棗湯
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/49592.html.
    
          
    
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