胡蘿卜瑪蹄煮雞腰的功效與作用,胡蘿卜瑪蹄煮雞腰怎么做

本文關(guān)鍵詞:補(bǔ)腎益氣,滋陰明目,健脾祛濕

胡蘿卜瑪蹄煮雞腰用到的食材

胡蘿卜 : 100克

馬蹄 : 100克

雞腰 : 150克

枸杞子 : 適量

茯苓 : 適量

鹽 : 適量

姜片 : 適量

料酒 : 適量

胡蘿卜瑪蹄煮雞腰的功效與作用

胡蘿卜瑪蹄煮雞腰做法

1、胡蘿卜、馬蹄洗凈去皮，胡蘿卜切菱形；枸杞子、茯苓洗凈；雞腰處理干凈。

2、胡蘿卜、馬蹄下鍋焯水；雞腰加少許鹽、料酒腌漬后，下鍋氽燙。

3、以上材料與姜片放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲熟，加鹽調(diào)味即可。

雞要怎么煲湯最好喝

雞和茶樹菇煲湯好喝，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：土雞1只、茶樹菇1把、紅棗3顆、枸杞適量、料酒2湯匙、姜片2片、鹽適量、魷魚干半只、瘦肉30克

制作步驟：

1、新鮮土雞宰殺好，去掉雞油，洗干凈。雞油一定要弄干凈了，不然湯太油。?

2、魷魚泡發(fā)剪成絲。姜兩片。

3、茶樹菇泡發(fā)，去頭。棗如果很大，就對(duì)半剪開。枸杞洗干凈。

4、冷水鍋，把雞肉，瘦肉焯水。開著鍋蓋，水開后，倒進(jìn)2湯匙料酒。焯2分鐘左右。撈出洗干凈。

5、燉鍋，把雞肉瘦肉，魷魚絲，姜片，茶樹菇一起放進(jìn)去。大半鍋冷水。

6、燉煮1個(gè)半小時(shí)左右。中間開鍋的時(shí)候，倒進(jìn)2湯匙料酒去腥提鮮。

7、盛出即可食用。

雞腰子是雞的什么部位？

雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外。同時(shí)也具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。它的形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹，煮后須剝?nèi)ゼ纯墒秤谩?/p>

挑選：

1、看形狀。正常的雞腰子形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹，顏色較艷亮，且表面光滑，可分為上、下兩端，前、后兩面，內(nèi)、外側(cè)兩緣；如果你購買的雞腰子形狀與上文描述中相差甚遠(yuǎn)的話，那就沒有購買的必要了。

2、聞氣味。雞腰子也稱“雞腎”，雞雜之—，即動(dòng)物內(nèi)臟的組成部分之一。作為動(dòng)物內(nèi)臟的雞腰子必然帶有濃重的腥味，如果你在購買時(shí)腥味不是很重，就說明這雞腰子不是有問題就是不新鮮了，如果買回去烹制的話不利于人們的身體健康。

3、摸一摸。雞腰子是動(dòng)物內(nèi)臟的重要組成部分，作為動(dòng)物內(nèi)臟的雞腰子的手感是光滑，有彈性的，如果你購買的雞腰子在你的捏摸下手感粗糙、彈性不足，這足以證明這雞腰子存在問題。

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