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人參燉雞的功效與作用,人參燉雞怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 06:43:03

本文關鍵詞:大補元氣,益氣補虛

人參燉雞

人參燉雞用到的食材

雞 : 1只

人參 : 30克

豬瘦肉 : 200克

火腿 : 30克

料酒 : 適量

姜片 : 適量

鹽 : 適量

雞汁 : 適量

人參燉雞的功效與作用

人參可大補元氣
；雞肉具有益氣補虛的功效。因此本品對體質虛弱導致子宮脫垂的患者有很好的補益作用
。

人參燉雞做法

1

、將雞去毛
、內臟后，洗凈
；豬瘦肉洗凈切成大粒
；火腿切成粒
；人參洗凈
。

2、把雞

、豬瘦肉、火腿入沸水中氽去血污
，和人參、姜片一起放入燉盅4個小時
，加料酒、鹽、雞汁調味即可
。

人參煲雞怎么煲

人參燉老母雞的做法：

1

、準備一鋁盆或者不銹鋼盆
，千萬別用鐵的
。

2、2歲齡以上的老母雞一只
，收拾干凈后，將雞胗
、肝、心
、都放在老母雞肚子里
。

3
、人參2段，紅參
、白參皆可
，當然燉得時候
，還可以加一些黃芪
、天麻
、當歸、大棗之類的
。

人參的肉質根為著名強壯滋補藥
，適用于調整血壓
、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥
，也有祛痰、健胃
、利尿
、興奮等功效
。雞肉具有溫中益氣
、補精填髓
、益五臟、補虛損的功效
，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質
，提高身體免疫力，還能更好地抵御寒冷
，為一年的健康打好基礎
。這樣的一道養(yǎng)生的滋補湯品可以有提高免疫力的作用
，對于幫助恢復體質有好處，而且還可以有滋補五臟的作用
，而且還可以有緩解神經虛弱的作用和效果的哦。
人參的功效

1
、大補元氣：元氣就是人身體最基本最主要之氣
，在中醫(yī)上來講是人體機能的活動
，都要依靠元氣，只有元氣足了人的身體才能好轉
，才能干勁十足，一旦人體元氣出了問題人體就會表現的越來越虛弱
，繼而產生各種慢性疾病
。

2
、補脾益肺：脾部和肺部是人體的兩個重要器官
，這里所指的脾和肺并不代表人參只對這兩種器官有補益作用，人參對人體各個器官都有明顯的補益作用
，只不過是在脾部和肺部的作用比較顯著而已
。

功效：

我們食用這道湯品是可以很好的益智安神的
，能夠很好的增強我們智力的發(fā)育和防治老年癡呆
，還能夠很好的安神，因為人參是有一定的鎮(zhèn)定的作用的
，而且對我們的身體滋補是非常的大的，因為雞湯和人參都是非常滋補的食材
，特別是適合我們大病初愈或者是重病的人群的，孕婦也是可以適當的喝一些的
。

人參燉雞湯怎么做 人參燉雞湯如何做

1、原料：鮮活母雞1只（約1.5公斤）

，人參1 根（約10克）
，蘑菇50克，青豆20克
，紅棗10個，生姜20克
，鹽10克，白糖5克
，味精3克。

2
、 鮮活母雞放血宰殺褪毛，去內臟
、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背）
，放入清水中浸泡4小時，撈出控干
。

3
、將人參放進碗里，加清水100毫升
，加蓋
，放入蒸鍋中
，急火
，隔水蒸半小時
，使參汁溶于湯中待用
。

4、蘑菇水發(fā)后去蒂洗凈切片
；青豆
、紅棗洗凈
；生姜去皮，洗凈切片待用
。

5、瓷盆中放入浸泡洗凈的雞
，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片
、青豆、紅棗
、姜片、鹽
、糖和人參湯
、味精諸料。上蒸鍋
，用急火蒸50分鐘
，取出
，把人參放在蒸好的雞背上。

6、食用時
，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗即可
。

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