本文關(guān)鍵詞:補(bǔ)腎,益精,壯陽,益氣
靈芝燉海參用到的食材
水發(fā)木耳 : 80克
魚丸 : 適量
靈芝 : 適量
枸杞子 : 適量
蔥花 : 適量
姜 : 適量
鹽 : 適量
靈芝燉海參的功效與作用
海參可補(bǔ)腎、益精
、壯陽，可改善更年期女性精血虧虛
、性欲低下等癥狀，且海參是高蛋白
、低脂肪食物
，可有效防止心腦血管疾病。靈芝被譽(yù)為“仙草”“瑞草”
，具有益氣血的功效
。
靈芝燉海參做法
1、將水發(fā)海參處理干凈
；姜洗凈去皮切片
；靈芝洗凈備用。
2
、鍋入水煮開
，下姜片、水發(fā)海參
，氽至水發(fā)海參五分熟
，再加入適量情書，入水發(fā)海參
、魚丸
、枸杞子、靈芝
；大火煮開后
，改用小火慢燉2個小時，加入蔥花
、鹽
，用中火收濃汁即可。
海參的八種家常做法
海參的八種家常做法包括海參小米粥
、海參雞蛋羹
、蔥油海參、紅燒海參
、海參清湯
、海參木耳燒豆腐、海參燜筍雞和茶香海參
。
以海參小米粥為例
，做法如下：
1、主料：小米
、即食海參
。
2、小米用清水洗兩遍
。
3
、鍋里放入水燒開
。
4、在放入洗凈的小米燒開煮
，撇去浮沫。
5
、二十分鐘后
，小米粥粘稠。
6
、在把即食海參放入煮一兩分鐘即可
。
7、把海參小米粥盛入碗里即可食用
。
靈藝的燉法用什么材料配？
你是想問靈芝的燉法嗎
？
靈芝怎么吃
靈芝有被稱為“不死藥”或“長生不老藥”
，其營養(yǎng)價值和藥用價值極高，備受人們推崇
。靈芝營養(yǎng)價值毋庸置疑
，但是人們往往買到靈芝才發(fā)現(xiàn)不知道靈芝怎么吃才好。而且靈芝味道苦
，更加不好做
。靈芝雖苦，但是它的苦往往伴著清香
，可以適當(dāng)加入蜂蜜調(diào)味
，味道獨特而美味。下面介紹幾個靈芝簡單而效果好的吃法
。
1
、新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短
。靈芝采收后
，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干
，水分控制在13%以下
，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存
。市場上散裝的靈芝
，使用前最好清洗后食用。置干燥處
，防霉
，防蛀
。
2、靈芝可用來泡酒
。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡
，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝
，還可加入冰糖或蜂蜜
。
3、靈芝可用來做飲品
。取靈芝(整芝)切片后加清水
，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用
。
4
、靈芝可以用水煎。將靈芝切片
，放入罐內(nèi)
，加水煎煮，一般煎煮3-4次
。把所有煎液混和
，分次口服。
5
、靈芝也可以用于燉肉
，無論豬肉、牛肉
、羊肉
、雞肉，都可以加入靈芝燉
，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉
，有益于肝硬化。
靈芝的食用禁忌
1
、靈芝不適合于正常孕婦吃
，因為靈芝的滋補(bǔ)功效非常強(qiáng)，可能誘發(fā)流產(chǎn)
。
2
、靈芝還有一點微毒性，不可以過量或過常服用
。
3
、對靈芝過敏的人群，禁用靈芝
。
4
、病人手術(shù)前
、后一周內(nèi)，或者正在大出血的病人禁用靈芝
。
靈芝煲豬骨湯
1.豬骨在熱水中焯燙一下
。
2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。
3.適量靈芝洗凈入鍋中
。
4.加入適量枸杞和桂圓
。
5.加入適量紅棗。
6.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個小時
。
7.關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
小貼士鹽要最后放的
。靈芝不要放的太多
，放多了會很酸，不好喝的
。
靈芝老鴿湯
1.準(zhǔn)備的材料
。
2.鴿子放入開水鍋中焯出血水后撈出洗凈切塊。
3.紅棗浸泡一會
。
4.用刀拍松
，取出棗核。
5.鍋中放入蔥姜
，鴿子
。
6.加入靈芝和紅棗。燒開后淋入料酒
，小火燒一個半小時左右
。
7.最后加入適量鹽即可。
小貼士靈芝放入鴿子湯煮好后
，取出靈芝
，喝湯吃肉。
靈芝花膠燉瘦肉湯
1.靈芝稍用清水過一下即可;
2.陳皮,紅棗和桂圓洗一下,紅棗要去核;
3.瘦肉切適量大小塊備用;
4.把瘦肉冷水下鍋焯血水,然后過清水洗凈;
5.花膠提前泡三小時或以上,然后入開水焯一下,還要下料酒和姜片去腥;
6.焯好的花膠過涼水洗凈里面并剪適量大小塊;
7.把瘦肉入燉盅;
8.加入陳皮,靈芝,紅棗和桂圓;
9.最后加入花膠;
10.加入約八成滿的開水,電子燉盅外圍也按說明加入適量開水;
11.蓋好蓋子,燉約三小時,食用前加鹽調(diào)味!
小貼士靈芝一般一人份量為6-9克,我按人頭份量放了,很苦啊,所以喝不習(xí)慣的人酌情減量.
蟲草靈芝老鴨湯
1.鴨子洗凈剁塊備用
；
2.蟲草花
，靈芝，枸杞
，麥冬備用
；
3.將蟲草花，靈芝
，枸杞
，麥冬用水沖洗一遍；
4.置鍋火上燒開水
；將鴨子倒入燒開焯掉血水
，然后用水沖洗干凈瀝干備用
；
5.生姜用刀面輕拍幾下；
6.電燉鍋倒入適量的水
，倒入鴨肉
；
7.加入蟲草花，靈芝
，枸杞
，麥冬；
8.加入生姜
；
9.通電設(shè)置功能快燉
，4個小時后加入鹽即可。
小貼士1靈芝上面的粉狀物是靈芝孢子粉
，也就是靈芝的種子
，它的藥用成分是靈芝的40倍多， 本來是不用洗的
，但是現(xiàn)在污染太嚴(yán)重了
，不洗好像吃了不太放心，所以還是用水沖了一遍
。2鴨子一定要先焯掉遍血水
，這樣出來的湯水才清澈不含雜質(zhì)；3 一次性加足夠量的水
，燉煮的多程會損耗水分
，中途不添加水。
靈芝花膠煲斑鳩
1.食材：靈芝
、白花膠和斑鳩
。
2.將食材全部焯燙一遍。
3.重新倒入適量的清水
。
4.蓋鍋蓋
，大火燒開。
5.揭蓋
，關(guān)火
。
6.整鍋倒入電燉鍋中。
7.蓋鍋蓋
，通電
，大火，2小時
。
8.時間到
，即可斷電。
小貼士1.感冒和經(jīng)期期間不宜食用。2.此湯原汁原味
，無需加任何調(diào)味料
，如重口味者，可以加入適量的食鹽調(diào)味
。
烏雞煲靈芝湯
1.烏雞和瘦肉放入熱水鍋中焯燙一下
。
2.焯燙好的烏雞和瘦肉放入砂鍋中，倒入適量開水
。
3.靈芝片洗凈放入砂鍋中
。
4.北芪沖洗干凈后放入砂鍋中。
5.加入適量枸杞入砂鍋
。
6.阿膠棗適量放入砂鍋中
。
7.砂鍋蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1.5-2小時。
8.關(guān)火加鹽調(diào)味即可
。
小貼士烏雞和瘦肉都要淖水煮出來的湯才會更干凈
。放點瘦肉湯的味道會好很多，鹽要關(guān)火放
，不要早放。
靈芝舞茸排骨湯
1.排骨斬件洗凈
，鍋里放水煮開
，把排骨放下焯幾下，撈起沖洗干凈
。
2.靈芝用刀斬塊
。（最好在商店里叫商家用專用的刀具斬好）
3.斬成粗條狀即可，用清水沖洗一下?lián)破稹?/p>
4.舞茸用溫水泡發(fā)開
。
5.剪去頭部分
，洗凈、撈起瀝干水
。
6.排骨
、舞茸、靈芝處理好后全部放入湯鍋內(nèi)
，加上6-8碗左右的清水
。
7.遮上鍋蓋，大火煮開后調(diào)成中火煲1個小時左右即可
。
8.調(diào)入鹽
，即可舀起飲用。（舞茸本身有很鮮甜的味道
，不需要再加任何調(diào)料）
小貼士排骨要焯水去肥膩
，用雞肉或純瘦肉代替也可。靈芝如果單獨和肉煲湯口感有點苦，家里的孩子不會接受
，加點紅棗也可
。水和食物的量按照家里人數(shù)而定。
靈芝具有補(bǔ)氣安神
、止咳平喘的功效
，用于眩暈不眠、心悸氣短
、虛勞咳喘
靈芝的做法有很多種
，下面娟子就來分享一道希望大家喜歡；
靈芝
、百合
、姜、蟲草
、紅棗
、枸杞、鹽
1
；先將靈芝用水清洗干凈掰成塊
，干百合清洗后浸泡一下，姜切片
2
；蟲草洗凈泡一會
，紅棗洗凈
3；豬骨洗凈用水浸泡一會
，泡去血水
4
；放入鍋中加水燒開焯一會，撈出洗凈
5
；湯鍋中放入豬骨
、紅棗百合、蟲草
、姜片加適量的水
6
；大火燒開后小火慢燉至一個半小時放入枸杞和適量的鹽再燉5分鐘即可出鍋
靈芝，芝類甚多
！陶弘景說
，南岳本是衡山，漢武帝開始改名小霍山
。赤芝生霍山
。俗稱的紫芝，是朽木上生的
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？莎熤摊?div id="4qifd00" class="flower right">
。不宜入補(bǔ)藥。李時珍說
，也有開花結(jié)實的
，本草維以六芝標(biāo)名。（瑞應(yīng)圖）云
，芝草常在6月生長
。春青，夏紫
，秋白
，冬黑。葛洪（抱補(bǔ)子）說
，芝有石芝
，木芝，草芝
，肉芝
，菌芝等數(shù)百種，主要的有以下幾種
。一
，青芝，酸平無毒
。
神農(nóng)本草經(jīng)
。，明目補(bǔ)肝
，養(yǎng)精安神，久食輕身延年
。二
，赤芝，苦平無毒
。神農(nóng)本草經(jīng)
。，治胸中郁結(jié)益心氣
。補(bǔ)中增智慧
，強(qiáng)記憶，久食
，輕身延年
。三，黃芝
，甘平無毒
。神農(nóng)本草經(jīng)。，益氣安神除煩
，久食
，輕身延年。四
，白芝
，辛平無度。神農(nóng)本草經(jīng)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？饶嫔蠚猓娣螝馔ɡ诒情L勇氣
，安神
，久食輕身延年。五
，黑芝
，咸平無毒。神農(nóng)本草經(jīng)
。治癃閉
，利水道，益腎氣
，通九竅
，聰耳目久食，輕身延年
。六
，紫芝，甘溫?zé)o毒
。神農(nóng)本草經(jīng)
。治耳聾，利關(guān)節(jié)安神
，益精氣
，悅顏色，久食輕身延年
。李時珍說
，要虛了，治痔瘡?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)藥店和市面上有的基本上都是紫芝
，雖然記載都可延年輕身。但藥用價值各不相同
，對癥服用的好?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究有十項
。延長睡眠時間。拮抗臉堿樣作用
。鎮(zhèn)咳祛痰作用
。降壓作用。保肝與解毒作用
。對腸管子宮平滑肌的作用
。促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，調(diào)整免疫功能
。保護(hù)燙傷皮膚的作用
。抗放射作用
，的
。可單一使用
。配伍因人而宜
。
靈芝可謂是滋補(bǔ)藥材，吃靈芝可是大補(bǔ)哇
！
靈芝可以燉的材料有很多
，例如，靈芝乳鴿湯
，靈芝烏雞湯
，靈芝海參湯，靈芝蹄腳湯
，靈芝老鵝湯
，靈芝燉豬肚，靈芝燉甲魚
，靈芝烏魚湯
，靈芝排骨湯等，靈芝做為滋補(bǔ)藥材可以配很多材料
，湯喝原味為好，不要加任何調(diào)料
，只需要加適量的鹽
，靈芝，原料
，水
，燉上合適的時間，這樣一碗純天然沒有任何添加的湯就好了
靈芝具有補(bǔ)氣安神
、止咳平喘的功效
，用于眩暈不眠
、心悸氣短、虛勞咳喘
靈芝的做法有很多種
，下面娟子就來分享一道希望大家喜歡
；
靈芝、百合
、姜
、蟲草、紅棗
、枸杞
、鹽
1；先將靈芝用水清洗干凈掰成塊
，干百合清洗后浸泡一下
，姜切片
2；蟲草洗凈泡一會
，紅棗洗凈
3
；豬骨洗凈用水浸泡一會，泡去血水
4
；放入鍋中加水燒開焯一會
，撈出洗凈
5；湯鍋中放入豬骨
、紅棗百合
、蟲草、姜片加適量的水
6
；大火燒開后小火慢燉至一個半小時放入枸杞和適量的鹽再燉5分鐘即可出鍋
根據(jù)配圖來看題主問的應(yīng)該是“靈芝”的燉法吧
，我印象里我第一次聽說“靈芝”還是新白娘子傳奇里，白素貞為了救活被自己嚇?biāo)赖脑S仙而去昆侖山盜取靈芝草
，在我幼年的心中靈芝只是存在于傳說中的“神藥”
，所以你可以想象當(dāng)我在藥店看到真的靈芝的時候心里有多復(fù)雜嗎？后來我慢慢接受了靈芝就是一個稍顯珍貴的藥材
，后來當(dāng)我再長大一些知道它也可以做食材的時候
，已經(jīng)波濤不驚了。
廢話有點多
，下面我們說正事
，靈芝的燉法是怎么樣的？ 其實真的有點不好寫
，因為實在是太簡單了
。靈芝拋去被神化的外衣之后，只要你身體是 健康 不過敏的
，你甚至就把它當(dāng)成尋常燉湯的紅棗
、桂圓之類的看待就可以
。基本上常見的做法就是燉雞或者燉排骨之類的
，其他配料我認(rèn)為越簡單越好
，不要加太多其他藥材之類的。因為既然相信它們是有一定功效的
，那么這些功效可能就不是對中醫(yī)藥沒有專業(yè)知識的人可以太過隨意調(diào)配的
，所以對于這個事情我們還是要謹(jǐn)慎些。
不管是燉雞還是燉排骨
，炒作都很簡單
。首先把排骨和雞都冷水下去焯一下水，去掉浮沫
；然后把靈芝
、紅棗、淮山之類（盡量常見常吃的配料）的沖洗干凈
，靈芝切大塊
；所有東西下鍋，一次加夠水大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮2個小時左右
，最后進(jìn)行調(diào)味就可以了
，跟平時煲湯沒太大差別。
我最近有個小想法
，需要了解一下大家對于藥膳
、食補(bǔ)之類的看法，歡迎大家評論給點意見
，先多謝了哦
！
對于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的小伙伴
，可以點個關(guān)注和贊支持一下
，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！
靈芝大家都不陌生
，也是我們生活中經(jīng)常經(jīng)常會用到的
，靈芝是一種多孔菌科真菌靈芝的子實體，營養(yǎng)豐富
，深受大家的喜歡
，
靈芝可以搭配枸杞、紅棗、石斛、蟲草花、花旗參和各種肉類等一起燉湯，營養(yǎng)豐富又好喝。
靈芝是我們生活中經(jīng)常會見到的，特別是我們農(nóng)村
，山上就有靈芝
，每次看到都會撿回來，煲湯或者泡酒
，靈芝是一種多孔菌科真菌靈芝的子實體
，營養(yǎng)豐富，深受大家的喜歡
，用靈芝來燉湯
，營養(yǎng)豐富又好喝，我也是很喜歡用靈芝來煲湯
，下面就來分享一下靈藝的燉法用什么材料配
。
一、靈芝石斛豬骨湯 1
、準(zhǔn)備食材：豬骨350克
、桑黃靈芝20克、薄樹靈芝50克
、石斛20克
、桂圓肉10克、蜜棗2個
、姜
、鹽
2、豬骨洗干凈
，剁成小塊
，用水浸泡二十分鐘，浸泡出血水
，浸泡好后清洗干凈
，涼水下焯水，加入姜片
，大火燒開
，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來清洗干凈
。
3
、把豬骨放進(jìn)砂鍋中，把靈芝
、石斛洗干凈放進(jìn)去
，再放入桂圓肉、蜜棗
、姜片
，加入適量的水
，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時
，最后加入鹽調(diào)味就可以了
。
二、靈芝麥冬烏雞湯 1
、準(zhǔn)備食材：烏雞一只
、靈芝15克、麥冬10克
、黨參10克
、枸杞10克、姜
、鹽
2
、把雞肉處理干凈，剁成小塊
，用水沖洗幾遍
，洗干凈血水，涼水下鍋焯水
，加入姜片
，大火燒開，把浮沫撇干凈
，焯好水撈出來用溫水沖洗干凈
，靈芝洗干凈，切成小塊
，麥冬
、黨參洗干凈，把雞肉放進(jìn)砂鍋里
。
3
、把靈芝、麥冬
、黨參放進(jìn)去
，再加入姜片，加入足夠的水
，蓋上蓋子大火燒開
，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時，時間到后
，把枸杞洗干凈放進(jìn)鍋里
，繼續(xù)小火燉煮十分鐘，最后加入鹽調(diào)味就可以了。
三
、靈芝黨參排骨湯 1
、準(zhǔn)備食材：靈芝20克、排骨300克
、蓮子10克、黨參10克
、桂圓肉5顆
、陳皮一塊
、姜、鹽
2、排骨洗干凈
，剁成小塊，用水浸泡半個小時
，浸泡出血水
，浸泡好后，涼水下鍋焯水
，加入姜片
，大火燒開，把浮沫撇干凈
，焯好水撈出來沖洗干凈
。
3、把排骨放進(jìn)砂鍋里
，靈芝
、蓮子、黨參
、陳皮洗干凈放進(jìn)去
，再加入姜片，加入足夠的水
，大火燒開
，轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時，時間到加入鹽調(diào)味就可以了
。
總結(jié)：靈芝可以搭配各種食材來燉湯，主要是比例要掌握好，可以根據(jù)自己的喜好來選擇食材
，上面幾種靈芝湯的做法都非常的好
，制作也是很簡單，營養(yǎng)豐富又好喝
，喜歡的可以試試
。
鮮靈芝歷來是補(bǔ)益強(qiáng)身的高檔保健菌類，但因其木化質(zhì)地，不能像其它蘑菇那樣直接入口嚼食
，一般是剪成條后熬水
，或者曬干后打碎成粉。在日常生活中
，人們最經(jīng)常做的就是搭配不同食材
，煲成湯，比如：靈芝三果益發(fā)湯
、靈芝蓮心百合瘦肉湯
、靈芝蹄筋湯、靈芝黃芪湯等等
。
鮮露野生靈芝黑豆腐這道菜是選鮮靈芝熬成水
，添入以黑豆磨漿制成的豆腐，再進(jìn)行烹制調(diào)味后的成品
，詳細(xì)的做法
，如下：
鮮露野生靈芝黑豆腐 熬制靈芝水：
新鮮靈芝菌洗凈后控干，放入湯桶內(nèi)
，添清水
、甘草、冰糖中火燒沸
，打掉浮沫
，轉(zhuǎn)小火煲4-6小時，用紗布過濾掉渣滓即得靈芝水
。
制作靈芝黑豆腐：
這道“靈芝肘子”選用豬后肘（后肘活動量大
，肉質(zhì)緊實，但前肘漂亮）
，經(jīng)過沖水
、焯水、火烤
、刮皮
、浸泡、鹵制6道工序制作而成
，豬肘口感軟糯鮮美
，加入了靈芝增加營養(yǎng)，提升整道菜的亮點
。
靈芝肘子 初加工：
1.選用1000克—1250克重的后肘20個用流動水沖水40分鐘
，冷水下鍋，加料酒1500克
、大紅浙醋500克
、麥芽糖720克焯水
，表皮收緊、上色后
，撈出控水
。
2.將豬肘撈出，趁熱用鐵釬子穿過
，放到明火上
，旋轉(zhuǎn)烤至表皮略煳，迅速放入冷水中浸泡6分鐘
，刮干凈表皮的毛發(fā)
。
熟處理：
1.不銹鋼湯桶內(nèi)加水20千克，加豬腿骨4千克
