陳皮紫菜蘿卜湯的功效與作用,陳皮紫菜蘿卜湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-24 19:37:51
本文關(guān)鍵詞:甲狀腺腫大
陳皮紫菜蘿卜湯用到的食材
白蘿卜 : 250g
紫菜 : 15g
陳皮 : 2小片
食鹽 : 適量
調(diào)料 : 適量
陳皮紫菜蘿卜湯的功效與作用
行氣軟堅(jiān)
。清熱解毒
，適用于甲狀腺腫大和淋巴結(jié)核患者。
陳皮紫菜蘿卜湯做法
白蘿卜洗凈，切絲
；紫菜、陳皮剪碎，同放入鍋中，加水適量
，煎煮半小時(shí)；出鍋前酌加食鹽
、調(diào)料少許即可
。吃蘿卜、紫菜
，喝湯
。每日2次。
紫菜的功效與作用 紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
紫菜大家都吃過(guò)
，那么大家對(duì)紫菜有多少了解呢
？今天要給大家介紹的內(nèi)容是：?紫菜的功效與作用
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?，一起來(lái)看下吧
！
紫菜的功效與作用：
1、紫菜性味甘咸
、寒
，入肺經(jīng)；
2
、具有化痰軟堅(jiān)
、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效
；
3
、用于甲狀腺腫、水腫
、慢性支氣管炎
、咳嗽
、癭瘤、淋病
、腳氣
、高血壓等。
1.
應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克
，蘿卜1個(gè)
，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末
，煉蜜為丸
，每次在飯后服6克，日服2次
，或干嚼紫菜也可
。
2.
用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克
，白蘿卜1個(gè)
，做湯服用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；?qū)⒆喜伺c鵝掌菜
、夏枯草、黃芩各適量
，水煎服
。
3.
治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.
治療慢性氣管炎：可用紫菜
、牡蠣
、遠(yuǎn)志各適量，水煎服
。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1
、紫菜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分
。它的蛋白質(zhì)含量比鮮蘑菇多9倍
，每100克紫菜就含蛋白質(zhì)26.2克，
高于一般的蔬菜
，且人體所必需的氨基酸含量多
。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸
、谷氨酸
、甘氨酸、脯氨酸等中性
、酸性氨基酸較多
。
2
、紫菜所含碘量很高。維生素A
、B
、C和碘、鈣
、鐵
、磷、鋅
、錳
、銅等微量元素也很豐富。紫菜具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能
，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富
。
3、紫菜的1/5是食物纖維
，可以保持腸道健康
。
4、紫菜性味甘咸
、寒
，入肺經(jīng)；具有化痰軟堅(jiān)
、清熱利水
、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效；用于甲狀腺腫
、水腫
、慢性支氣管炎、咳嗽
、腳氣
、高血壓等。
5
、營(yíng)養(yǎng)豐富
，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的?甲狀腺腫大?紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能
，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
6
、富含膽堿和鈣
、鐵、能增強(qiáng)記憶
，治療婦幼貧血
，促進(jìn)骨骼
，牙齒的生長(zhǎng)和保健
；含有一定量的甘露醇
，可作為治療水腫的輔助食品。
7
、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能
，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力
；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
；
8、紫菜還富含鉀
。因?yàn)?高鈉?有損心血管的健康
，而把鉀比喻為心血管健康的?保護(hù)神?。因?yàn)檫m量的鉀是維持心肌正處工作
、維持血壓正處
、維持內(nèi)環(huán)境酸堿平衡的必備條件。
與紫菜搭配相宜的食物：
1
、白蘿卜：白蘿卜可以化痰止咳
、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配
，可以清肺熱
、治咳嗽。
2
、紫甘藍(lán)：能吸收到更高的營(yíng)養(yǎng)
。
3、蜂蜜：紫菜能清熱化痰
，蜂蜜可止咳潤(rùn)肺
，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康
。
4
、鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食，二者搭配
，可補(bǔ)腎養(yǎng)血
、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用
。
5
、西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過(guò)食用紫菜等富含碘的食物來(lái)中和。
6
、魚(yú)：紫菜富含葉酸
、鐵及維生素B6，與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚(yú)搭配食用
，可美容及強(qiáng)健身體
。
7、豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用
，罽豆腐中的皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏
，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大
，二者同食
，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
以上就是關(guān)于：?紫菜的功效與作用
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?的分享
，希望對(duì)你有幫助
。
紫菜不能和什么一起吃？
紫菜是生活中很常見(jiàn)的食物
，其中含有豐富人體所需的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美可歐
，因此深受很多人的喜愛(ài)
，那么紫菜不能和什么一起吃？紫菜不能和什么同食
？紫菜在飲食搭配方面也存在禁忌
，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃紫菜需要注意的內(nèi)容吧。
1、紫菜不能和柿子一起吃
紫菜不能和柿子同食
，是因?yàn)槭磷又邪镊匪崮芎妥喜酥械牡鞍踪|(zhì)和鈣鹽一起生成沉淀物，這種沉淀物會(huì)刺激我們的腸胃
，引發(fā)疾病
。如出現(xiàn)惡心、便秘等癥狀
。
2、紫菜不能和茶葉一起吃
茶葉中含有大量茶單寧，易與紫菜中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的
、不易消化吸收的鞣酸蛋白
，導(dǎo)致便秘的產(chǎn)生。同樣
，含鞣酸過(guò)多的食材
，都不宜與紫菜搭配食用
。
3、紫菜適合與何食物同食(1)紫菜+雞蛋雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡
，蛋白質(zhì)含量極高，且易于消化吸收
。紫菜與雞蛋搭配促進(jìn)維生素B12和鈣質(zhì)的吸收
，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、降低血壓之功效
。
紫菜蛋湯
材料：紫菜50克
，雞蛋兩個(gè)，水淀粉適量
。
做法：雞蛋打入碗中攪勻
，加入少許水淀粉。待高湯煮開(kāi)
，放入紫菜
，加鹽調(diào)味，淋入蛋液即可
。
(2)紫菜+蘿卜白蘿卜具有除痰潤(rùn)肺的作用
，也可消食通腸胃。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰
、行氣軟堅(jiān)
，可治療甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核
。但脾胃虛寒者不宜多食
。
蘿卜紫菜陳皮湯
材料：蘿卜300克，紫菜30克
，陳皮20克
。
做法：蘿卜洗凈切塊，與紫菜
、陳皮一同入鍋加水煮熟即可
。
(3)紫菜+蝦皮蝦皮含鈣量極為豐富，紫菜與蝦皮搭配兩者相得益彰
，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定功效
。
蝦皮紫菜湯
材料：紫菜
、蝦皮各25克，枸杞子適量
做法：高湯煮開(kāi)
，放入紫菜
、蝦皮，加鹽燒沸，撒入枸杞子即可
。
4、警惕，這種紫菜不能吃
(1)藍(lán)紫色的紫菜紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色
，則說(shuō)明在海中生長(zhǎng)是已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染
。這些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃
。
(2)添加色素的紫菜紫菜用冷水簡(jiǎn)單沖洗后加熱
，湯一般呈現(xiàn)很淡的綠色或紫色，若加熱后仍是紅色
，則可能是人工添加了色素
，不宜食用。
5 、紫菜的做法詳解
(1)海米紫菜蛋湯的做法此湯含有豐富的碘
、鉀、鈣
、磷
、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A
、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素
，孕婦食用可全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力
。
用料：
紫菜,海米,香油各10克,雞蛋1個(gè),植物油,鹽,蔥,香菜各少許
。
做法：
1、準(zhǔn)備好海米
、紫菜等材料
。
2、將海米用開(kāi)水泡軟
；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻
；
3、香菜擇洗干凈
，切成小段
；蔥擇洗干凈，切成蔥花
；紫菜撕碎
，放入湯碗內(nèi)。
4
、鍋置火上
，放油燒熱
，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米
。
5
、用小火煮片刻，放鹽
，淋雞蛋液
，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成
。
小貼士：
1、海米要提前用開(kāi)水泡軟
。
2
、用水泡一下紫菜，然后淘洗
，基本上泥沙就沉淀啦
，如果還有小微粒的話(huà)可以放點(diǎn)面粉在水里攪拌，撈出紫菜就可以避免泥沙
。
功效：此湯含有豐富的碘
、鉀、鈣
、磷
、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A
、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素
，孕婦食用可滋補(bǔ)身體。
(2)小熊紫菜壽司的做法飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲
、黃瓜絲和紫菜
，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡、全面
。
用料：
米飯（2人飯量）
，黃瓜少量，香腸少量
，腌制好的蘿卜條少量
，牛蒡少量，專(zhuān)用紫菜片1片
，制作工具竹簽卷
。
做法：
1、準(zhǔn)備材料
。飯做好后
，加入適量的鹽和香油
，拌勻
。注意一定要等米飯放涼后再用，不然在擠壓過(guò)程中飯很容易把紫菜片擠破
。
2、將紫菜片放在竹簽卷軸上
，放入適量的飯團(tuán)
，將飯團(tuán)壓實(shí)，但最上方一定要留出一塊兒到時(shí)包裹飯圈用
。
3
、在壓實(shí)的米飯上放入青瓜、香腸等食材
，然后按住食材
，并將卷軸慢慢卷起，邊卷邊壓
，盡量卷的緊實(shí)些
。在飯卷封口處抹上點(diǎn)香油。
4
、將卷壓好的飯卷切成合適大小
，放上香腸片和紫菜條作為小熊可愛(ài)的耳朵和眼睛嘴巴等。
小貼士：
1
、大家還可以根據(jù)自己的口味加胡蘿卜絲
、蛋條等，豐富飯團(tuán)的味道
。
2
、注意一定要等米飯放涼后再用哦，不然在擠壓過(guò)程中飯很容易把紫菜片擠破
。
功效：飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲
、黃瓜絲、牛蒡再加上外皮紫菜
，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡
、全面，這樣子做出來(lái)的飯團(tuán)可以讓寶寶愛(ài)上吃飯
，加上一些蔬菜
，特別適合平時(shí)不愛(ài)吃菜的寶寶食用。
(3)花蛤紫菜湯的做法蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美
，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面
，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。治療婦幼貧血
、促進(jìn)骨骼
、牙齒的生長(zhǎng)和保健
用料：
花蛤300克
、紫菜5克、香菜適量
、鹽適量
、麻油適量、雞精適量
做法：
1
、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上
，用刷子將花蛤表面清洗干凈。
2
、準(zhǔn)備好紫菜
，香菜洗凈切成段。
3
、鍋中注水
，加入姜片燒開(kāi)。
4
、下入洗凈的花蛤，煮至開(kāi)口立即撈出
。
5
、把煮花蛤的湯汁過(guò)濾，過(guò)濾的湯汁再燒開(kāi)
，下入紫菜煮至2分鐘
。
6、再下入煮開(kāi)口的花蛤
，加入鹽
，再燒開(kāi)，關(guān)火
，撒上香菜段
。淋上麻油即可。
小貼士：
花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時(shí)以上
。焯煮時(shí)開(kāi)口時(shí)間先后不一
，開(kāi)一個(gè)，撈一個(gè)
。
功效：
蛤蜊味咸寒
，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫
、軟堅(jiān)散結(jié)作用
。紫菜富含膽堿和鈣、鐵
、能增強(qiáng)記憶
、治療婦幼貧血
、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇
，可作為治療水腫的輔助食品
。
(4)紫菜南瓜疙瘩面的做法孕前期要多吃易消化的食物，并且要營(yíng)養(yǎng)豐富
。面食就是很好的選擇
。三餐其實(shí)只要搭配好，和平常差不多
，家人也可以吃不必刻意為孕媽媽做孕期菜的
。
用料：
南瓜一塊、紫菜少許
、面粉三分之一碗
、雞蛋一個(gè)、蝦皮少許
、蔥一段
、馓子適量、鹽兩茶匙
、母雞湯一碗
做法：
1
、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈
，面加水?dāng)嚢璩擅娓泶瘛?br>2
、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香
3
、南瓜
，紫菜，蝦皮倒入炒均勻
。
4
、兌入一碗雞湯，三碗水煮開(kāi)
，調(diào)入鹽
。
5、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火
。
6
、把馓子捏碎放入即可。
小貼士：紫菜和海帶等海產(chǎn)品
，不喜歡吃的也要稍微多吃點(diǎn)
。
功效：消食祛熱，補(bǔ)脾益氣
6、紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1
、紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富
，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能
，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途
。
2、富含膽堿和鈣
、鐵
、能增強(qiáng)記憶，治療女性和幼兒貧血
，促進(jìn)骨骼
、牙齒的生長(zhǎng)和保健;紫菜還含有一定量的甘露醇，可作為治療孕期水腫的輔助食品
。
3
、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化
，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
。
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%
，有助于腦腫瘤
、乳腺癌、甲狀腺癌
、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
7、紫菜的適宜人群1
、尤其適合甲狀腺腫大、水腫
、慢性支氣管炎
、咳嗽、癭瘤
、淋病
、腳氣、高血壓
、肺病初期
、心血管病和各類(lèi)腫塊、增生的患者更宜食用
。孕期水腫
、或患有高血壓的孕婦非常適合食用紫菜。
2
、不宜多食
，消化功能不好
、素體脾虛者少食，可致腹瀉
；腹痛便溏者禁食
；乳腺小葉增生以及各類(lèi)腫瘤患者食用；脾胃虛寒者忌食
。
白蘿卜紫菜湯做法
白蘿卜紫菜湯
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉
、脂肪、使之得到充分的吸收
；蘿卜味甘
、辛、性涼
，入肺
、胃、肺
、大腸經(jīng)
；具有清熱生津、涼血止血
、下氣寬中
、消食化滯、開(kāi)胃健脾
、順氣化痰的功效
；
白蘿卜紫菜湯是我家餐桌上最常見(jiàn)的一道湯羹。紫菜的熱量很低,對(duì)于降血脂
、膽固醇有一定的作用
。有興趣的朋友不妨試試這道經(jīng)典的湯羹,長(zhǎng)期堅(jiān)持,效果甚佳哦。
白蘿卜紫菜湯
材料：白蘿卜半根
，紫菜10克
。
調(diào)料：蔥絲、鹽
、香油各適量
。
白蘿卜紫菜湯的做法
1、白蘿卜去皮
，洗凈
，切絲；紫菜撕成小片
。
2
、鍋置火上，倒入適量清水，放入白蘿卜絲
，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至白蘿卜絲熟透
。
3、鍋中放入紫菜攪拌均勻
，略煮
，加鹽調(diào)味，淋上香油
，撒上蔥絲即可
。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水
、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效
。用于甲狀腺腫、水腫
、慢性支氣管炎
、咳嗽、腳氣
、高血壓等癥
。《本草綱目》記載：癭瘤腳氣者宜食之
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、淋疾、濕性腳氣
、甲狀腺炎
、慢性氣管炎、咳嗽
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煲湯網(wǎng)小提示
牛肉和白蘿卜能一起吃:常吃能清熱解毒、康胃健脾
、止咳止痢及防治夜盲癥
、眼病、皮膚干燥等功效
。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，祛風(fēng)發(fā)汗、消食
、治傷風(fēng)
、殺菌及誘導(dǎo)睡眠的作用
白蘿卜和豆腐能一起吃:促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
紫菜有哪些做法
1、紫菜雞蛋湯：將雞蛋磕在碗里
，加點(diǎn)鹽
，劃散。紫菜沖洗一下
，鍋內(nèi)加適量水
，水開(kāi)后，將火關(guān)小
，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入
。 加入洗好的紫菜，加適量鹽
，香油
、蔥花即可。
2
、紫菜蘿卜湯：白蘿卜洗凈切片
；砂鍋中放入高湯、姜片煮開(kāi)
；放入蘿卜片大火煮開(kāi)
；轉(zhuǎn)小火煮3分鐘；加入紫菜
、鹽煮到紫菜漂散開(kāi)
，淋香油，撒上香菜即可
。
3
、紫菜蕃茄壽司：大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散
，待溫度降下來(lái)后
，用鹽：糖：白醋1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些
，切寬條備用
；萵筍去皮切寬條下過(guò)焯一下；火腿也切寬條
，壽司簾鋪在案板上
，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯
，把萵筍條
、火腿條、雞蛋條
、放在中間
，用壽司簾卷成筒狀
，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤(pán)
。
4
、紫菜酥：紫菜用剪刀剪成小塊；找一個(gè)大一點(diǎn)的容器把紫菜放入
，淋入麻油拌勻
；再把白芝麻和鹽加進(jìn)去拌勻；把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤(pán)上
；放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘
；取出放涼之后就酥脆了。
5
、紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富
，紫菜含有多種維生素，預(yù)防衰老和記憶力衰退
，改善憂(yōu)郁癥之功效
