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山楂燉牛肉的功效與作用,山楂燉牛肉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 20:11:11

本文關(guān)鍵詞:冠心病

山楂燉牛肉

山楂燉牛肉用到的食材

山楂 : 15g

紅花 : 6g

紅棗 : 10枚

熟地 : 6g

牛肉 : 200g

胡蘿卜 : 200g

紹酒 : 10g

蔥 : 10g

姜 : 5g

鹽 : 5g

山楂燉牛肉的功效與作用

補(bǔ)氣血，祛瘀阻
。適用于冠心病患者服用
。

山楂燉牛肉做法

把山楂洗凈、去核

；紅花洗凈去雜質(zhì)；紅棗去核
；熟地切片
；牛肉洗凈，用滾水焯一下
，切成4厘米見(jiàn)方的塊；胡蘿卜洗紅凈切4厘米見(jiàn)方的塊；姜拍松
，蔥切段
。把牛肉、紹酒
、鹽、蔥
、姜放在燉鍋內(nèi)
，加入水1000ml，用中火煮
，20分鐘后
，再加入上湯1000ml
，燒開(kāi)
，下入胡蘿卜、山楂
、紅花
、紅棗
、熟地
，用文火燉煮50分鐘即可。每日1次
，每次吃牛肉50g
，隨意食胡蘿卜喝湯
。

山楂燉牛肉怎么做

山楂燉牛肉的做法
1.準(zhǔn)備好牛肉

、香菇和山楂料，牛肉洗凈切成方塊
，用加了姜、蔥和料酒的水飛過(guò)
，撈出控水

2.香菇洗凈
，中間打成十字花刀，用水焯過(guò)
3.山楂果洗凈
，去掉核(可用中間是空的筆筒穿透
，就可去掉核)
4.凈鍋入油
，三成熱時(shí)下入蔥段
、蒜瓣
、姜片小火煸香，下入牛肉中火翻炒出水份

5.加入生抽
、蠔油、白糖
、料酒繼續(xù)翻炒均勻
，加入適量開(kāi)水，放入八角
、桂皮、山楂大火燒開(kāi)
，關(guān)中小火燒到八分熟時(shí)下入香菇，繼續(xù)燒10分鐘
，加鹽調(diào)味
、收汁即可

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