泥鰍牛奶飲的功效與作用,泥鰍牛奶飲怎么做

本文關(guān)鍵詞:病毒性肝炎

泥鰍牛奶飲用到的食材

泥鰍 : 300g

牛奶 : 250g

冰糖 : 60g

泥鰍牛奶飲的功效與作用

泥鰍牛奶飲做法

泥鰍用清水養(yǎng)3天去泥，宰殺后洗凈，放入純鍋內(nèi)，加水250ml，用武火燒沸，文火煮30分鐘，用紗布過濾，去渣，留汁備用。冰糖打碎，放入泥鰍魚汁液內(nèi)，使溶備用。牛奶放入奶鍋內(nèi)用武火燒沸，加入泥鰍汁液。每日2次，每次飲150ml。

中草藥：泥鰍的功效與作用

泥鰍
(《滇南本草》)
【異名】鳛、鰍(《爾雅》)，鰍魚(《本草拾遺》)，和鰍(《泉州本草》)。
【來源】為鰍科動(dòng)物泥鰍的肉或全體。
【動(dòng)物形態(tài)】泥鰍
體細(xì)長，長約15厘米，前段略呈圓筒形，后部側(cè)扁，腹部圓。頭尖，吻部向前突出。口小，下位，呈馬蹄形。唇軟，具有細(xì)皺紋和小突起，眼小。須5對(duì)；吻須1對(duì)，上下頜須各2對(duì)，吻須和上頜須之長均與吻長相等，下頜須外側(cè)的1對(duì)其長為上頜須長的1／2，而為內(nèi)側(cè)1對(duì)的2倍。鱗極細(xì)小，圓形，埋于皮下，側(cè)線鱗150左右，頭部無鱗。背鰭Ⅱ7，無硬刺，起點(diǎn)在腹靖之前或相對(duì)。臀鰭Ⅱ5～6，起點(diǎn)在背鰭末端之后。腹鰭短小。尾鰭圓形，尾柄上下邊緣向外擴(kuò)展。體背及兩側(cè)灰黑色，體部、頭部和各鰭上均有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一黑點(diǎn)，其它各鰭灰白色。
棲于湖泊、池塘、溝渠和水田中，喜居于靜水底層。除西部高原地區(qū)外，全國南北各地均有分布。
本動(dòng)物皮膚中分泌的粘液(泥鰍滑液)亦供藥用，另詳專條。
【化學(xué)成分】可食部每100克含水分83克，蛋白質(zhì)9.6克，脂肪3.7克，碳水化物2.5克，灰分1.2克；又含鈣28毫克，磷72毫克，鐵0.9毫克。
肉的脂肪中，含脂肪酸1.3～2.5%。
全體100克中含維生素A-70國際單位，維生素A原90國際單位，維生素B1-30微克，B2-440微克，尼克酸4.0毫克。
【性味】甘，平。
①《滇南本草》："味酸甘。"
②《醫(yī)學(xué)入門》："甘，溫，無毒。"
③《綱目》："甘，平，無毒。"
【歸經(jīng)】①《本草求真》："入脾。"
②《本草撮要》："入手太陰經(jīng)。"
【功用主治】補(bǔ)中氣，祛濕邪。治消渴，陽痿，傳染性肝炎，痔疾，疥癬。
①《滇南本草》："煮食治瘡癬，通血脈而大補(bǔ)陰分。"
②《醫(yī)學(xué)入門》："補(bǔ)中，止泄。"
③《綱目》："暖中益氣，醒酒，解消渴。"
④《隨息居飲食譜》："殺蟲。"
⑤《四川中藥志》："利小便。治皮膚瘙庠，疥瘡發(fā)癢。"
【用法與用量】內(nèi)服：煮食或燒存性入散劑。外用：燒存性研末調(diào)敷。
【選方】①治消渴飲水無度：泥鰍魚十頭(陰干，去頭尾，燒灰，碾細(xì)為末)，干荷葉(碾細(xì)為末)。上二味等分。每服各二錢匕，新汲水調(diào)下，遇渴時(shí)服，日三，候不思水即止。(《圣濟(jì)總錄》沃焦散)
②治陽事不起：泥鰍煮食之。(《瀕湖集簡方》)
③治黃疸濕熱小便不利：泥鰍燉豆腐食。
④治久瘡不愈合：泥鰍醋炙為末，摻患處。
⑤治上下肢肌肉隆起處腫痛：泥鰍合食鹽、冷飯拉搗敷患處。(③方以下出《泉州本草》)
⑥調(diào)中收痔：鰍魚同米粉煮奠食。(吳球)
⑦治濕熱皮膚起疹發(fā)癢：泥鰍、魚鰍串、側(cè)耳根、蒲公英。共燉湯服。(《四川中藥志》)
⑧治疥癬發(fā)癢：泥鰍、側(cè)耳根、魚鰍串、老君須、一枝箭。共燉湯服。(《四川中藥志》)
【臨床應(yīng)用】治療傳染性肝炎
取活泥鰍放清水中養(yǎng)1天，使其腸內(nèi)容物排凈，然后用干燥箱烘干(溫度100℃為宜)研粉，每次10克，日服3次。治療40例，24例自覺癥狀消失，肝脾腫大消退，肝功能恢復(fù)正常；3例自覺癥狀基本消失，肝緣在肋下0.5～1厘米以內(nèi)，肝功能基本恢復(fù)正常(麝濁1單位以下、麝絮"+"、腦絮"++")；3例自覺癥狀基本消失，肝緣在肋下1～2厘米以內(nèi)，肝功能改善；5例無效。曾將20例黃疸型傳染性肝炎分兩組對(duì)照觀察，結(jié)果泥鰍粉治療組7例臨床治愈，平均治愈天數(shù)為25.8天；保肝療法對(duì)照組4例臨床治愈，平均治愈天數(shù)38天。泥鰍粉對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著；對(duì)肝功能其他項(xiàng)目的恢復(fù)，也較一般保肝藥物治療為快；對(duì)遷延型和慢性肝炎的肝功能也有較明顯的改善作用。

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泥鰍的功效與作用，泥鰍有什么功效與作用

1、泥鰍可以保護(hù)人體的血管，泥鰍當(dāng)中含有尼克酸，可以擴(kuò)張血管，減少血液當(dāng)中的膽固醇以及甘油三酯濃度，有效預(yù)防腦血管疾病。

2、泥鰍可以益腎助陽。研究發(fā)現(xiàn)：泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)精力。據(jù)專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分。

3、泥鰍當(dāng)中含有大量的微量元素鈣以及磷，多吃泥鰍能夠預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病以及老年性骨折、骨質(zhì)疏松等等。

4、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

5、泥鰍還有一個(gè)神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對(duì)肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。

6、補(bǔ)血補(bǔ)鐵。泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對(duì)貧血患者十分有益。

在中醫(yī)看來，泥鰍味甘、性平，有補(bǔ)中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護(hù)肝之功能。

擴(kuò)展資料：

泥鰍的禁忌搭配：

1、泥鰍與黃瓜一同食用，會(huì)不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鰍性溫補(bǔ)，而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時(shí)食用會(huì)引起中毒現(xiàn)象。

3、泥鰍有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導(dǎo)致陰虛火盛。

人民網(wǎng)-泥鰍有哪些營養(yǎng)功效吃泥鰍有哪些好處？

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