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番茄煲蚌肉的功效與作用,番茄煲蚌肉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 00:25:01

本文關(guān)鍵詞:病毒性肝炎

番茄煲蚌肉

番茄煲蚌肉用到的食材

番茄 : 200g

蚌肉 : 100g

西蘭花 : 200g

醬油 : 10g

姜 : 5g

蔥 : 5g

鹽 : 5g

素油 : 30g

番茄煲蚌肉的功效與作用

補(bǔ)中益氣，清熱利濕
。用于急性黃疸型肝炎患者。

番茄煲蚌肉做法

把番茄洗凈

，切成薄片；蚌肉洗凈
，切薄片
。西蘭花洗凈，撕成小花瓣
；蔥切段
，姜切片。炒鍋加入素油
，燒六成熱時(shí)
，下入蔥、姜爆香
；下入西蘭花
、蚌肉、蕃茄
、醬油
、鹽，注入上湯或清水300ml
，用文火煲25分鐘出鍋
。每日1次，每次吃蛘肉50g
，隨意吃番茄
、西蘭花，佐餐食用
。

夏天瘦肉煲什么湯比較好

夏天瘦肉煲什么湯比較好

夏天瘦肉煲什么湯比較好

，炎熱的夏天是非常容易上火的，上火就需要降火
，降火的方法有很多
，其中人們可以煲一些有降火作用的湯幫助緩解上火的癥狀，那么夏天瘦肉煲什么湯比較好呢
？

夏天瘦肉煲什么湯比較好1 1

、石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克

、麥冬20克、紅棗4個(gè)
。

功效：對糖尿病

、胃失濡養(yǎng)
、口舌干燥、大小便多
、煩渴多飲者
，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃
。

2

、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克

、瘦肉500克
、或麥冬15克、玄參15克
、生姜2片
。

功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛

，容易上火
。

3、明目補(bǔ)肝湯

材料：石斛15克

、太子參15克
、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚
。

功效：對?div id="4qifd00" class="flower right">

？措娔X，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用
。

4

、石斛杞子豬肝湯

材料：石斛12克、杞子12克

、豬肝

功效：對曾患肝炎

，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用
。

5

、女性調(diào)經(jīng)方（一人量）

材料：當(dāng)歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個(gè)

，冰糧適量

功效：女性體虛怕冷

，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)
。

6

、清燉蚌肉

材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片

功效：滋陰明目

，清熱解毒
，養(yǎng)肝止渴，提高免疫力
，對視力不足
、糖尿病、陰虛者
、中老年大有裨益
。

7、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯

材料：松子仁

、西洋參
、雞肉/豬展肉

功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹，可防夏季皮膚干燥

，痕癢
。

8、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯

材料：橄欖10個(gè)

、響螺150克
、瘦肉250克、或劍花200克
、豬肺1個(gè)
、蜜棗4個(gè)。

功效：對因天氣干燥感覺口干

，鼻干
，有滋潤作用。

9

、鮮茅根霸王花豬肺湯

材料：霸王花50克

、鮮茅根80克、南杏20克
、北杏15克
、豬肺1個(gè)，蜜棗4個(gè)
。

功效：有潤肺補(bǔ)虛

，止咳止血，清熱解毒
，利尿消腫等作用
，可用于久咳不止、濕熱消滯
，肺虛咯血
，小便不利。

10、蜜棗淮山西施骨湯

材料：淮山50克

、蜜棗6個(gè)
、西施骨400克
、生姜3片
。

功效：在夏天的時(shí)候服用這道食譜對于身體好處多多，可益氣生津

、健脾補(bǔ)中
、清潤而滋補(bǔ)，為夏日之靚湯
。

夏天瘦肉煲什么湯比較好2 【山藥黃骨魚湯】

原料：鐵棍山藥 黃骨魚 姜片 蔥花 油鹽

制作：燒熱鍋放入少許油

，姜黃骨魚放進(jìn)鍋中去煎將魚表面金黃，翻面再將另一面也煎至金黃
； 加入少姜片進(jìn)鍋煎一下
， 一次性加入足量的水，中小火煮
，加入鐵棍山藥片進(jìn)鍋去煮至魚湯色奶白
，加入適量的鹽調(diào)味，再撒上少許蔥花即可
。

【香菜紫菜蛋花湯】

原料：干蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽

制作： 雞蛋加入少許鹽打散備用

； 熱鍋涼油，加入干蝦仁進(jìn)鍋炒香
，再加入水燉煮三分鐘
，加入1小把紫菜進(jìn)鍋煮上一分鐘，倒入雞蛋液煮好后形成蛋花關(guān)火
，加入少許鹽調(diào)味
，最后放入少許蔥花即可。

【蝦仁豆腐莧菜湯】

原料： 莧菜 豆腐 鮮蝦 姜末 料酒 淀粉 油鹽

制作： 將鮮蝦去殼后從蝦背上挑出蝦線

， 蝦仁放入少許鹽
、淀粉、姜末和料酒等調(diào)味料拌均勻
；熱鍋涼油
，加入蝦殼煸炒出紅油后將蝦殼先盛出來，放入3碗水燉煮
，加入腌制好的蝦仁和豆腐塊進(jìn)鍋去煮上三分鐘
，加入洗凈的'莧菜煮至變色，最后加入鹽調(diào)味即可
。

【西紅柿雙菇湯】

原料： 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽

制作：熱鍋涼油

，先加入蒜末進(jìn)鍋爆香，加入西紅柿塊進(jìn)鍋炒至微微出汁；加入海鮮菇和口蘑片進(jìn)鍋翻炒
； 加入水燉煮三分鐘
，再加入少許鹽調(diào)味，最后撒入蔥花即可
。

【香菇菠菜雞蛋湯】

原料：菠菜 香菇 雞蛋 油鹽

制作： 雞蛋加入1小勺鹽后攪打均勻

；熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液炒至定型后化成小塊
； 加入3碗水煮開
，將香菇片放進(jìn)鍋中去煮上2分鐘，加入菠菜段煮至變色嗎
，最后加入少許鹽調(diào)味即可
。

【冬瓜薏仁棒骨湯】

原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽

制作：先將棒骨放入冷水鍋中焯煮， 加入幾片姜和料酒

；將棒骨放入電燉鍋中
， 加入1把薏米，一次性加入足量的水
，放入幾片姜
，加蓋后按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 還剩下20分鐘時(shí)加入冬瓜塊進(jìn)鍋去煮
； 時(shí)間到
， “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可
。

夏天瘦肉煲什么湯比較好3 冬瓜湯

冬瓜性寒

，能清降胃火，養(yǎng)胃生津
，使人食量減少
，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能
，而不變成脂肪
。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉
，潤澤光滑
，并可保持形體健美。最重要的
，冬瓜還有良好的清熱解暑功效
。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑
、利尿
、還可使人免生疔瘡
。

冬瓜海帶湯

有人說，冬瓜海帶湯

，集減肥瘦身雙重功效于一身
。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄
，而冬瓜能清熱解暑
，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養(yǎng)
，而且解暑
。

魚頭豆腐湯

豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富

，有清熱潤燥
、生津解毒、降低血脂的作用
，魚頭豆腐具有補(bǔ)虛弱
，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時(shí)候
，盡量做的稍微清淡些
，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮
。

絲瓜湯

絲瓜性寒涼味甘甜

，有消暑利腸、去風(fēng)化痰
、涼血解毒
、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用
，還可治療大小便帶血
，另外，絲瓜還是消雀斑
、增白

去除皺紋的不可多得的天然美容劑

。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑
、細(xì)膩
，具有抗皺消炎，預(yù)防
、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效
。

綠豆湯

夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒

、止渴消暑
，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品
。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用
，更加好喝
。

銀耳百合湯

銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養(yǎng)顏，暖胃的功效

，長期飲用銀耳百合湯
，可以達(dá)到調(diào)理肺、脾
、腎三臟的作用。

夏季如何降血壓效果好？夏季降血壓吃什么藥膳
？

夏季氣候比較炎熱

，很多人會患一些濕熱之癥，特別是對于一些身體本身就不太好的人群
，在這么炎熱的夏季更加容易生病
，比如一些患心血管疾病的老年人就會很容易早夏季血壓升高。那么
，夏季如何降血壓效果好
？夏季降血壓吃什么藥膳？
1
、夏季吃水果降血壓
(1)蘋果
蘋果中含有豐富的鉀鹽
，能與體內(nèi)的鈉鹽結(jié)合，使之排除體外
。另外蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加
，減少血液中的含糖量等作用。
(2)獼猴桃
獼猴桃汁治療高血壓
、心絞痛
、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病
，腦動(dòng)脈硬化
。
(3)西瓜
西瓜汁富含VA、B
、C和蛋白質(zhì)
、葡萄糖、果糖
、蔗糖酶
、谷氨酸
、瓜氨酸、精氨酸
、蘋果酸
、番茄色素、磷酸及鈣
、鐵
、粗纖維等，對高血壓有很好作用
。
(4)木瓜
含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素
，能軟化血管。
(5)草莓
富含維生素和果膠物質(zhì)
，防治動(dòng)脈粥樣硬化
，冠心病，對高血壓有一定功效
。
(6)檸檬
檸檬去火
、消渴，預(yù)防臟器功能障礙等高血壓并發(fā)癥
。
2、夏天降壓的營養(yǎng)食譜
(1)黃豆燉牛肉
主料：牛腱子肉150克
、大豆50克
、番茄100克。
調(diào)料：色拉油10克
、大蒜5克
、姜5克、白酒10克
、醬油20克
、淀粉(豌豆)10克。
做法：先將黃豆用水浸泡約4小時(shí)
，洗凈后瀝干水分
。牛腱肉、番茄洗凈
，分別切塊
，備用。大蒜
、姜分別洗凈
，均切成末備用。鍋中入油10克
，將蒜末
、姜末炒香
，再加入水煮開。開鍋后
，接著放入牛肉
、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾
，改用小火繼續(xù)燜煮1小時(shí)
。最后鍋中放入番茄，再用大火煮10分鐘
，用淀粉10克
、水10毫升勾芡即可。
(2)醋拌番茄海帶
原料：紅番茄2個(gè)
、干嫩海帶15克(泡水10分鐘還原)
。
調(diào)料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙
、醬油1小匙
、糖1大匙、冷開水1小匙
。
做法：番茄洗干凈以后
，先在底部用刀劃上十字，再用開水燙
，就能輕輕松松把皮剝下來
。番茄去皮、去籽后
，切成約1公分丁狀
。將所有的調(diào)味料混合拌勻后，再加入紅番茄和切段嫩海帶
，輕松攪拌幾下即可
。
3、高血壓怎么吃最健康
蛋白質(zhì)：應(yīng)該選用優(yōu)質(zhì)蛋白
，植物蛋白最好是占一半
，動(dòng)物蛋白選用魚、雞
、牛肉
、牛奶等。高血壓患者多吃魚
，會降低因高血壓致腦卒中的可能性
。
脂類：多食用植物油，如豆油
、花生油
、玉米油
、芝麻油等;限制高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟
、蛋黃
、烏賊魚、腦髓等
，這樣可以防止動(dòng)脈粥樣硬化
，控制血壓升高。
碳水化合物：多吃粗糧
、雜糧
，多食用面粉、糙米
、玉米
、燕麥、蕎麥等
，同時(shí)還有高膳食纖維
，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇的排出
。
維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外
，改善心功能和血液循環(huán)，多吃新鮮的蔬菜和水果
。
蔬菜：蔬菜能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，有利于降低血液粘稠度，從而有利于降血壓
，蔬菜有：芹菜、茼蒿
、莧萊
、汕菜、韭菜
、黃花菜
、薺萊、菠菜等;
黑木耳燒豆腐：豆腐250克
，水發(fā)黑木耳適量
，肉絲50克，蔥
、姜
、香油、食鹽適量
，共同烹調(diào)做菜
。黑木耳對血管硬化
、高血壓、冠心病等均有治療作用
，還可抗癌
。而豆腐可降低體內(nèi)的膽固醇水平。西紅柿蘸白糖鮮西紅柿2個(gè)
，白糖適量
。將西紅柿洗凈，蘸吃
。
玉米須燉蚌肉：玉米須50g,蚌肉200g
，料酒、精鹽
、蔥
、姜、花椒
、各適量
。將玉米須洗凈，蔥
、姜拍破
，蚌肉去雜洗凈。將玉米須
、蚌肉
、蔥、姜
、花椒
、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)
，武火燒開
，文火燉至蚌肉熟爛。揀去玉米須
、蔥
、姜，調(diào)好味即成
。
天麻煨豬腦：取天麻10克
，切片;豬腦花1個(gè)，洗凈
。均放入砂鍋內(nèi)
，加水500毫升，燒開后，以文火燉一小時(shí)
，喝湯吃豬腦
，每日一次，對高血壓頭痛效佳
。
冰糖燉海參：將水發(fā)海參50克燉爛后
，加入冰糖，再燉片刻即可
。于早飯前空腹服
。可補(bǔ)腎益精
，養(yǎng)血潤燥
，降血壓。
夏枯草煲豬肉：夏枯草20克
、瘦豬肉50克(切薄片)
，文火煲湯，肉爛后調(diào)味即可
。每日服2次
，吃肉飲湯?div id="m50uktp" class="box-center"> ？汕甯螣?div id="m50uktp" class="box-center"> 、散郁結(jié)、降血壓
。

夏天該煲什么湯好

夏天該煲什么湯好

夏天該煲什么湯好

，俗話說病從口入，這提醒我們我們平日里要在注意飲食
，了解清楚食物的特性和功效
，以及最佳的食用方法，這樣才能盡量讓身體處于健康的狀態(tài)
，到了夏天最好多喝點(diǎn)湯
，下面一起來了解下夏天該煲什么湯好？

夏天該煲什么湯好1 1

、夏季養(yǎng)生喝冬瓜湯

夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時(shí)清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培

。食用時(shí)先削去皮,去瓤再洗凈
。冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病
、動(dòng)脈硬化
、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜
。

2

、夏季養(yǎng)生喝鯉魚湯

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫

。鯉魚具有獨(dú)特的食療功效,適合咳嗽
、腎炎水腫患者服用。

吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮

、冬瓜
、蔥白等?div id="4qifd00" class="flower right">
？人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘
。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強(qiáng)利水消腫的功效。

3

、夏季養(yǎng)生喝山楂蓮葉排骨湯

材料:山楂50克

、新鮮荷葉一角、排骨600克
、烏梅兩枚
、生薏米50克。

做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈

、飛水,斬件;山楂
、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈
。將山楂
、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時(shí)左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味,即可飲用
。

功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴

。

4、夏季養(yǎng)生喝節(jié)瓜腐竹煲魚湯

材料:本地鯽魚500克

、節(jié)瓜2個(gè)
、腐竹80克、姜3片
、水8碗
。

做法:節(jié)瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

功效:消暑開胃

、健脾利腸
、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜,是夏季當(dāng)令瓜蔬,肉質(zhì)嫩滑,味道清甜,常食具有解暑
、止渴生津
、祛暑健脾和利尿消腫之效。

夏季養(yǎng)生吃什么好

夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。

番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個(gè)大色紅

、味道酸甜的大番茄效果會比較好
。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了
。

桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效

。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少
。

西瓜:具有清熱生津的作用

。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。

葡萄:具有生津

、利尿
、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中
、個(gè)大
、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴
。

夏天該煲什么湯好2 1

、石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克

、麥冬20克
、紅棗4個(gè)。

功效：對糖尿病

、胃失濡養(yǎng)
、口舌干燥、大小便多
、煩渴多飲者
，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃
。

2

、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克

、瘦肉500克
、或麥冬15克、玄參15克
、生姜2片
。

功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛

，容易上火。

3、明目補(bǔ)肝湯

材料：石斛15克

、太子參15克
、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚
。

功效：對?div id="d48novz" class="flower left">

？措娔X，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用
。

4

、石斛杞子豬肝湯

材料：石斛12克、杞子12克

、豬肝

功效：對曾患肝炎

，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用
。

5

、女性調(diào)經(jīng)方（一人量）

材料：當(dāng)歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個(gè)

，冰糧適量

功效：女性體虛怕冷

，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)
。

6

、清燉蚌肉

材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）

、生姜2片

功效：滋陰明目

，清熱解毒，養(yǎng)肝止渴
，提高免疫力
，對視力不足、糖尿病
、陰虛者
、中老年大有裨益。

7

、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯

材料：松子仁

、西洋參、雞肉/豬展肉

功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹

，可防夏季皮膚干燥
，痕癢。

8

、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯

材料：橄欖10個(gè)

、響螺150克
、瘦肉250克、或劍花200克
、豬肺1個(gè)
、蜜棗4個(gè)。

功效：對因天氣干燥感覺口干

，鼻干
，有滋潤作用。

9

、鮮茅根霸王花豬肺湯

材料：霸王花50克

、鮮茅根80克、南杏20克
、北杏15克
、豬肺1個(gè)，蜜棗4個(gè)
。

功效：有潤肺補(bǔ)虛

，止咳止血，清熱解毒
，利尿消腫等作用
，可用于久咳不止、濕熱消滯
，肺虛咯血
，小便不利。

10

、蜜棗淮山西施骨湯

材料：淮山50克

、蜜棗6個(gè)、西施骨400克
、生姜3片
。

功效：在夏天的時(shí)候服用這道食譜對于身體好處多多，可益氣生津

、健脾補(bǔ)中
、清潤而滋補(bǔ)，為夏日之靚湯
。

夏天該煲什么湯好3 一

、綠豆湯

綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲，大家在夏季的時(shí)候多喝點(diǎn)這個(gè)綠豆湯

，不僅開胃
，還對身體有好處。

準(zhǔn)備食材：適量的綠豆

、兩三顆冰糖
。

1

、首先，把買來的綠豆洗干凈用熱水泡30分鐘
。

2

、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲，加入適量清水
，按煮粥鍵即可。

3

、等煮好了之后
，就可以開鍋盛飯了，不過我建議的.是大家最好是再燜個(gè)十分鐘
，這樣是為了讓綠豆更加香面可口
，大家試一試。

最后喝不完的可以放在冰箱冷藏

，冰鎮(zhèn)后喝起來口感更清涼舒適哦?div id="m50uktp" class="box-center"> 。〗馐钣纸】?div id="m50uktp" class="box-center"> ，趕緊動(dòng)起來做吧
！

二、梨藕百合湯

百合雪梨蓮藕湯

，也是一道非常不錯(cuò)的解暑好湯
。會做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會制作這道美味。清熱解毒
，去火清心
，對身體有著極為不錯(cuò)的好處。

有朋友要是對此感興趣的話

，一定要試一試
。

準(zhǔn)備食材：雪梨一個(gè)、枸杞一小把

、百合一顆
、蓮藕一節(jié)、適量老冰糖
。

1

、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片
。

2

、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。

3

、出鍋前8分鐘加入雪梨
、適量的枸杞稍微燜煮一下
，雪梨不宜煮太久，否則肉會酸
，喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖
。

三、絲瓜雞蛋湯

夏天就是適合喝一些消火解暑的湯

，絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天
，味道鮮美而且制作簡單，十分鐘就能輕松搞定
，真是營養(yǎng)又健康
。

準(zhǔn)備食材：兩個(gè)絲瓜、兩三個(gè)雞蛋

。

準(zhǔn)備調(diào)料：蔥姜蒜

、少許油。

1

、首先把買來的絲瓜洗干凈
，去掉他的皮，再用刀切成長條
，雞蛋打散炒熟盛出備用
。

2、然后鍋中倒油

，放入蔥姜蒜
，倒入絲瓜炒軟加入適量開水。

3

、最后倒入炒好的雞蛋
，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味即可完成。

四

、冬瓜排骨湯

冬瓜清熱解暑

，夏天特別適合，這個(gè)湯夏天多喝
，特別白天出去曬了太陽
，感覺干燥口渴的時(shí)候，喝了特別舒服
。

準(zhǔn)備食材：排骨

、冬瓜。

準(zhǔn)備調(diào)料：姜

、料酒
、鹽適量。

1

、冬瓜切小塊
，排骨洗干凈
，加入料酒焯水三分鐘，再?zèng)_洗干凈
。

2

、然后把排骨、生姜放入鍋里
，再加適量清水開始燉煮
。

3、水開后小火燉一個(gè)小時(shí)

，放入冬瓜大火煮5～8分鐘
，冬瓜熟了即可放鹽出鍋。

五

、西紅柿雞蛋湯

夏天晚上特別容易沒有胃口，來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽

，濃郁又開胃
！

準(zhǔn)備食材：適量的西紅柿、兩三個(gè)雞蛋

。

準(zhǔn)備調(diào)料：蒜

、蔥、生抽
、醋
、香油。

1

、西紅柿洗干凈切塊
、蒜和蔥切末，放在一旁備用
。

2

、之后鍋中燒油爆蔥蒜，放入西紅柿炒出汁
，再加一勺鹽倒入一碗水
，加半勺生抽和一點(diǎn)點(diǎn)醋，攪拌均勻
。

3

、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液，不要晃動(dòng)鍋
，等到蛋液凝固成形
，開始浮起的時(shí)候，用勺子輕輕攪一下
，就可以關(guān)火了
。

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