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豬蹄通草羹的功效與作用,豬蹄通草羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 11:06:41

本文關(guān)鍵詞:產(chǎn)后缺乳,女

豬蹄通草羹

豬蹄通草羹用到的食材

豬蹄 : 2只

通草 : 10g

蔥白 : 10g

生粉 : 20g

生姜 : 6g

精鹽 : 適量

豬蹄通草羹的功效與作用

益血通乳
。適用于婦女產(chǎn)后體虛乳少或無乳

豬蹄通草羹做法

將豬蹄去毛

,洗凈剖開
;生姜和蔥白同切成碎末備用
。把豬蹄和通草同放入砂鍋中
,加水適量
,先用武火燒開
,后改用文火煨至肉湯稠
,撈出通草不用
。把生姜、蔥末放入稠湯中
,稍煮片刻
,再調(diào)入生粉并加細(xì)鹽
,稍煮5分鐘即可。飲湯
,吃肉
。上為1日量,可分作2~3次溫?zé)岱?div id="jfovm50" class="index-wrap">,連用5日

豬蹄燉通草的功效與作用

1 通乳下奶通草具有促進(jìn)乳汁分泌的作用,乳汁分泌少多是因?yàn)槠⑽柑?div id="jfovm50" class="index-wrap">、肝氣結(jié)

,通草具有很好的健脾胃、疏肝解郁作用
,從而幫助下奶
。而豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵元素、鈣元素等等
,能夠在女性哺乳期提供能量
,也有下奶的作用,因此豬蹄燉通草適合產(chǎn)后氣血不足
、乳汁缺乏的產(chǎn)婦食用

2 利尿通淋豬蹄燉通草還有利尿通淋的作用,適合身體水腫

、尿少
、尿頻的你食用,因?yàn)橥ú萦忻黠@的利尿作用
,并能明顯增加鉀離子排出
,對(duì)鈉、氯離子排出無明顯影響

3 抗氧化衰老豬蹄燉通草適合女性食用

,對(duì)于抗氧化、抗衰老有很好的效果
。因?yàn)橥ú葜泻械亩嗵浅煞帜軌蛴行Ы档脱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、肝臟中含有的過氧化脂質(zhì)含量,有效降低組織以及心肌中含有的脂褐素
,提高身體超氧化物歧化酶活力
,而豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水
,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能
,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。

4 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)豬蹄燉通草中含有較多的蛋白質(zhì)

、脂肪和碳水化合物
,并含有鈣、磷
、鎂
、鐵以及維生素A、維生素D
、維生素E
、維生素K等有益成分,另外
,通草中的多糖成分能夠提高血清中溶菌酶活力以及單核網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬能力
,有效提高血清溶血素抗體水平
,提高身體免疫力
,因此食用豬蹄燉通草能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),為機(jī)體提供能量
,緩解疲勞狀態(tài)
,提高機(jī)體免疫力。

通草豬蹄湯的做法

通草的做法比較多

,有些人會(huì)選擇通草進(jìn)行涼拌
,有些人會(huì)選擇通草來清炒,當(dāng)然通草比較常見的就是用來煲湯了
,通草豬蹄湯是通草常見的做法
,可以拿來補(bǔ)充身體流失的營(yíng)養(yǎng),接下來我們了解下通草豬蹄湯的做法吧

通草豬蹄湯的家常做法

通草豬蹄湯是通草的做法之一

,那么通草豬蹄湯的家常做法是什么呢?

豬蹄洗凈

,冷水下鍋
,開火燉煮。煮出血沫后撈出豬蹄
,過冷水
,洗干凈,瀝干備用
。將通草洗凈
,瀝干水分備用。(切片不切片都可以)將鍋中的血水倒掉
,洗凈接干凈的水
,將豬蹄和通草一起放入,電飯煲煲湯模式2小時(shí)左右。期間不另外加水
,不開蓋
。撈出豬蹄和湯實(shí)用,通草可以棄掉
。因?yàn)橥ú轃跻淮魏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,藥效就?huì)發(fā)揮,再次燉煮后效果就不如首次了
,所以不建議通草反復(fù)燉煮
。出鍋后加入適量鹽,即可食用
。也可以淋入一些火麻油

注意豬蹄富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很多是水溶性的,媽媽既要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又要補(bǔ)充水分

,喝豬蹄湯是一舉兩得
。豬蹄中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育也具有特殊的意義,并且媽媽多吃能美容
。選購(gòu)豬蹄時(shí)要注意
,顏色發(fā)白,豬腳太大
,腳趾過大分開的是經(jīng)過化學(xué)試劑浸泡后的豬蹄
,媽媽們要避開。

通草豬蹄湯的做法大全

通草豬蹄湯不僅好喝

,效果還非常不錯(cuò)
,那么通草豬蹄湯的做法大全是什么呢?

豬蹄斬塊

。大蔥切段
。鍋內(nèi)盛冷水,放入豬蹄
。鍋放火上
,焯水。焯約至沸騰后3分鐘
。將豬蹄塊盛出
,洗去浮沫。取砂鍋
。將所有主料
、配料、調(diào)料放入鍋中
,裝入冷水
,開火
。大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)
。加少許鹽即可

通草是通脫木的莖,干燥后截?cái)嗳胨?div id="m50uktp" class="box-center"> 。功效為清熱

、利尿、下奶
、通氣
。通草有利尿作用,并能明顯增加尿鉀排出量
,有促進(jìn)乳汁分泌等作用
。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。對(duì)于哺乳期的媽媽來說是一種很有效的中藥
。通草價(jià)格大約在50元/100克
,藥店有售。值得一提的是通草與小通草是不一樣的兩味中藥
,但都具有下乳效果
。通草性偏寒
,用量無需很多

通草豬蹄湯的教程做法

通草豬蹄湯自己在家也可以做,那么通草豬蹄湯的教程做法是什么呢

把豬蹄洗凈

,從中間劈開成兩塊,姜洗凈切片
,備好生花生仁
、通草,取一個(gè)鍋把劈開的豬蹄放進(jìn)去
,加自來水淹住豬蹄
,開火燒沸,關(guān)火
。待一小會(huì)撈出控水
,把鍋里用過的沸水晾晾后倒掉,把過過水的豬蹄放入鍋里
,加自來水淹過豬蹄
,放入備好的花生米、通草
、姜片開大火煮沸
,再改成小火熬煮近3個(gè)小時(shí)即可。通草不能吃,挑出來扔掉
。產(chǎn)婦喝湯
,吃豬蹄。通常不要放鹽和其它輔料

注意通草屬于下奶藥

,放在各種湯中去煮著吃,鯽魚湯
、豬蹄湯都是可以用的
。最好換著湯來吃,這樣乳汁的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)很全面的
。很多媽媽在喝這個(gè)湯的時(shí)候
,心里面都是有急切地需求,但是
,不是代表喝得越多越有效
,一天三頓都是可以吃的,最好就是均勻飲食
,中餐
、晚餐喝這個(gè)湯就好了,也就是一天喝兩次

通草豬蹄湯的做法步驟解析

通草豬蹄湯做的營(yíng)養(yǎng)并不難

,那么通草豬蹄湯的做法步驟解析是什么呢?

豬手切塊飛水

?div id="d48novz" class="flower left">
?梢砸淮钨I了幾個(gè)豬手,提前處理好
,分好每次的量放冰箱
。處理好的豬手和通草一起下鍋,12碗水煮成8碗水
,約需2.5小時(shí)
。用砂鍋煮,不能用金屬鍋
。煮好后去枸杞菜
、通草,一天分3次喝
,喝時(shí)加鹽
,連續(xù)喝5天即可通乳。

如果媽媽是抱著一種較為輕松的催奶心態(tài)的話

,通草放10克左右就差不多了
,如果感覺奶量還是不足
,可以加大通草的劑量,或者加一些其他的材料配伍食用
,如黃芪
,紅棗等,但是值得注意的是
,一般情況下通草的量以不超過20克為宜
。通草豬蹄湯可以每天喝一次,連續(xù)喝3-5日
,這樣通乳效果會(huì)更加地明顯

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