，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克，維生素B1 0.52毫克，維生素B2 0.12毫克，煙酸1.8毫克。

所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸

、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。

但也要注意：綠豆屬于偏寒偏涼的

，而腹痛、腹瀉也是屬于脾胃虛寒的癥狀，腹瀉時再吃綠豆就等于是寒上加寒，涼上加涼，會導(dǎo)致腹瀉更加嚴重。對于容易出現(xiàn)胃寒、痛經(jīng)、以及關(guān)節(jié)冷痛的人來說，在服藥的同時也應(yīng)禁食綠豆，否則，不僅會降低中藥的藥效，而且還會加重病情。

參考資料：-綠豆湯

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