、將泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成塊。
5、將牛腱肉入冷水鍋里起火。
6、根據(jù)個人口味加入相關(guān)輔料。
7、等待大火煮開后，撇去浮沫。
8、等待至湯汁干凈轉(zhuǎn)中火蓋蓋燉煮，期間不時推一推牛腱肉，防止粘鍋。
9、大約半小時后加老抽這么兩大勺，并加兩茶匙食鹽。
10、最后轉(zhuǎn)小火蓋蓋一直燉煮了有一個多小時過火燜著，過一會兒再開火燉，直到牛肉用筷子可以輕松插入，再關(guān)火燜著。

如何制作五香牛肉

牛肉作為下酒菜的吃法一般就是做成五香牛肉

，那么五香牛肉怎么做呢？一起來看看吧。
1、首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，姜片。
2、把牛肉清洗干凈，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗凈備用。
3、準備好的各種調(diào)料倒到砂鍋里，加入甜面醬、老抽、生抽，攪拌均勻。
4、放入牛肉，加入清水，大火燒開。加蓋，小火燜煮兩個小時。
以上就是自制五香牛肉的全過程了，是不是非常的簡單呢？大家如果懶得買各種香料自己調(diào)配的話，大家還可以直接在網(wǎng)上或超市買鹵料包即可，還有一點大家需要注意，牛肉煮好以后一定要再浸泡三個小時再撈出來使用哦，這樣牛肉才更加入味。

怎么煮五香牛肉

在家煮五香牛肉的方法如下：

主料：牛肉

。

輔料：油、八角

、桂皮、姜、蒜、鹽、胡椒粉、五香粉、蔥花，生抽、醋、耗油，小米辣。

1

、首先把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就可以撈出來凈水沖干凈沫，另起一鍋水放八角