茄子怎么挑選好
茄子的上市季節(jié)是在夏季
，在夏季的時(shí)候，我們會(huì)經(jīng)常吃茄子，而且它的做法也是有很多的，它可以消除體內(nèi)多余的水分，從而消除水腫，那么在挑選的時(shí)候，我們?cè)撊绾翁暨x優(yōu)質(zhì)的茄子呢?下面一起來看看。茄子怎么挑選好
1、看表皮
新鮮茄子的表皮是非常好看的
，因?yàn)樗谐渥愕乃郑瑥亩偈骨炎拥念伾茱枬M，有光澤。并且表皮是完整大的，不能有斑點(diǎn)。2、看表面
我們可以將茄子放在手上
，并且輕輕的按壓一下，若是很快就彈回來，就說明茄子很新鮮，若是按下去就成了一個(gè)坑，那就不要選了。3、掂一掂
有些茄子比較老，那么它所含的水分含量就比較少了
，就容易導(dǎo)致中間成了空心。所以在購買的時(shí)候，一定要掂一掂，一定要選擇比較重的茄子，說明這種茄子比較嫩4、看顏色
對(duì)于紫色的茄子
5 茄子的形狀也是有很多種的 茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1 夏季是吃茄子的季節(jié) 2、延緩衰老 茄子中維生素E 3 高血壓的人群在不斷的上漲，由于人們的飲食習(xí)慣與壓力 4、保護(hù)心血管 茄子中的維生素P含量很豐富 茄子我們大家都不陌生
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